【简介】淡奶油也叫淡奶油，是在全脂牛奶分离中得到的；在分离的过程中，由于牛奶中脂肪比重不同，轻的脂肪球会浮在上层，变成奶油。黄油的脂肪含量只有全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。它可以添加到咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和糖果。
鲜奶油怎么送？
很多人应该喜欢吃蛋糕，尤其是奶油蛋糕。虽然蛋糕含有高脂肪，但这并不能阻止人们对它们的喜爱。奶油的甜味让人想多吃点。说到这里，大家一定想知道奶油是怎么做出来的！其实奶油有很多种，其中用的最多的是淡奶油，也就是不加糖的奶油。让我们在这里学习如何传递鲜奶油！
1.将盛鲜奶油的盆放入冰箱冷冻半小时左右，或冷藏3-4小时；
2.送的时候可以在下面放冰块，也可以放一些冻肉，冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速快速把鲜奶油送过来；
3.间隔时间长了，鸡蛋头与奶油摩擦产生的热量和室内温度会使奶油融化。打发鲜奶油的时候最好加糖粉，效果很好，因为糖粉融化的比较快，可以对鲜奶油起到很大的发泡作用。
4.还有一点要注意的是，不要过度。和蛋清不一样，鲜奶油不会放很久，要抓紧时间。但是，如果鲜奶油已经打过也没关系。不要把它扔掉。可以当面包，蛋挞等不需要送走的零食。
注意事项：
1.将未送达的奶油放入2 ~ 7冰箱冷藏24小时以上，待完全解冻后取出。搅打奶油前的温度不能高于10，但低于7也会影响稳定性和搅打奶油。
2.轻轻晃动奶油后，倒入搅拌槽。此时，液态奶油的温度应在7 ~ 10，液态奶油的体积应为搅拌槽体积的10% ~ 25%(搅打好的奶油应在搅拌球最大直径处)。室温过高或过低都会影响鲜奶油的质量和稳定性，所以最后用冰水搅打。
3.中速或高速送，直到光泽消失，出现软峰。
什么是鲜奶油？
很多人都吃过奶油蛋糕，但对鲜奶油了解不多。什么是鲜奶油？是我们平时吃的蛋糕里的鲜奶油吗？
淡奶油，也叫淡奶油，是从全脂牛奶中分离出来的。在分离的过程中，由于牛奶中脂肪比重不同，轻的脂肪球会浮在上层，变成奶油。黄油的脂肪含量只有全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。它可以添加到咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和糖果。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。它被送进固态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身不含糖，所以送的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果加一些做面包，也会让面包更软。
目前市场上比较常见的有安佳淡奶油、欧登堡淡奶油、雀巢淡奶油。安佳淡奶油送来后比较硬，适合做装饰生日蛋糕。雀巢送来后软软的，适合做冰淇淋，慕思蛋糕。欧登堡淡奶油软硬适中，易于打发，适合制作各种西式甜点。
鲜奶油的使用
淡奶油可以有多种用途。它不仅可以制作各种甜点和蛋糕上的装饰奶油，还可以与配料混合制作各种奶油美食。你能用生奶油做什么？淡奶油在做蛋糕的时候其实可以起到很多作用。以下是一些常见的用法。
自制冰淇淋
配料：淡奶油(100毫升)牛奶(100毫升)
辅料：糖20g，
香草粉，可可粉或者一点咖啡。
制造方法：
1.将糖分几次加入鲜奶油中。
2.加入牛奶至1英里，搅拌均匀。
3.根据口味，香草味加香草香精，可可味加可可粉，椰丝适量。如果没有这些成分，可以什么都不加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后取出，发现表层第一层已经结冰，底层还是液体。搅拌它们，冷冻它们。半小时后取出搅拌。如果是，第三个。等待所有的液体变成固体。如果你喜欢硬的，多冷冻。喜欢软一点，少冻一会。
奶油布丁
材料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克。
辅料：糖150g，鸡蛋150g，泡打粉10g，香草精一勺。
工具：两个容器，一个电动搅拌器，十个模具(最好是导热快的金属模具)，一个蒸锅，一个蒸笼。
制造方法：
1.将奶油和糖混合在一起，用搅拌机打匀。
2.将鸡蛋打成液体，分三次加入搅拌好的奶油糖浆中备用。每次加蛋液一定要搅拌透，这样布丁才会顺滑。
3.将面粉、泡打粉和牛奶混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅拌均匀，然后加入香草精。
4.取出来，揉成面团，分成十小块。这是绿色布丁。重点：面团硬度要适中！
5.选取十个布丁模具，刷上一层油，撒上一点糖，把布丁坯体放进去，然后用油纸封好口。
6.将模具放入笼中，放在锅上，用开水蒸30-40分钟。
7.取出蒸熟的布丁，在上面挤上各种喜欢的口味源(可可酱、草莓酱、苹果酱等。)，并放入冰箱冷藏三到四个小时。
奶油意大利面酱
材料：1/2杯绞肉，1/4个洋葱，2汤匙奶油，2汤匙白酒，1/4杯蘑菇丁，1汤匙通心粉，1汤匙面粉，1杯牛奶，盐和胡椒。
每一点
练习：
1.准备好所有的材料，洋葱切丁备用。
2.加热1汤匙奶油，加入洋葱和肉末翻炒至熟，加入白酒、蘑菇丁、盐和胡椒粉翻炒均匀，备用。
3.再加热一汤匙奶油，倒入面粉，小火搅拌均匀，然后关火，注意不要烧焦。
4.倒入牛奶，快速搅拌。均匀后，用中火煮。一边搅拌，一边倒入炒好的肉末。转小火煮约3~4分钟，至浓稠顺滑。将煮好的意大利面浇上酱汁，加入一些橄榄油。
鲜奶油怎么保存？
对于鲜奶油，当人们把它递走的时候，因为他们没有一个好的剂量，鲜奶油可能不会被吃完。如果扔掉，肯定是浪费。如果你把它放在那里，它会坏掉的。那么怎么才能保留吃不完的鲜奶油呢？
其实对于淡奶油来说，它的保存方法和牛奶是一样的，不能放入冷冻室。如果温度低于0，会导致奶油水和油的分离。另外，打开后要立即使用。一般应该在开封3天后食用。一般鲜奶油的包装上都会注明开封后一周内用完，但对于家庭来说，一升装的大盒往往无法在一周内用完。如果使用正确的保存方法，可以将打开的鲜奶油放入冰箱保存两周甚至更长时间，但还是建议尽快吃完。毕竟东西放久了总会有一些小毛病，口感不如新鲜。
对于放置时间较长的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出来一点尝尝。有奶味是正常的。如果是苦的、臭的、难吃的，说明已经坏了，不能再用了；如果淡霜不再是液体，而是类似牙膏，但味道还是乳白色的，也可以用。这可能是温度的原因，使脂肪凝固，不影响使用和输送。用电动打蛋器搅拌一下就稀释回去了，再打一次就可以送了。
如何区分奶油和黄油？
奶油是很多人喜欢吃的一种食物，蛋糕里的奶油更是甜品爱好者的最爱。有些人经常在家自己做奶油蛋糕。但是，在购买面霜的时候，我们如何鉴别面霜的质量呢？在这里，妈妈网百科就教你几个鉴别膏方的小技巧。膏方的好坏可以从以下几个方面来鉴别：
形状：打开后包装保持原状，无漏油现象，表面光滑的奶油质量好；如果变形了，而且油溢出来，表面凹凸不平，歪斜和周围凹陷，那就是劣质的面霜。
颜色：优质奶油色为透明浅黄色。否则就是劣质的面霜。
气味：优质的面霜有特殊的香味。如果有酸味，有臭味，就是变质的奶油。用刀切优质奶油时，切面光滑，没有水滴。否则就是劣质的面霜。
口感：高品质的面霜可以在口中溶解而不粗糙；否则就是劣质的面霜。
看生产日期：一般黄油在10以下保存6个月，风味不会发生变化。
奶油必须保存在冷藏设备中，适宜的温度为-5-5。所以选购时要看冷藏商品展示柜等制冷设备的温度是否在10以下。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。