【简介】鲜奶油的用途很多。它不仅可以制作美味的甜点点心，如提拉米苏、冰淇淋、奶油蛋糕、奶茶等。还要和蔬菜一起煮着吃。尤其是西餐中，西餐热菜常用淡奶油。基本上，所有奶油菜肴，如蘑菇奶油汤之类的汤，奶油大虾意大利面之类的意大利面，奶油烤牡蛎，都是用淡奶油烹饪的。
鲜奶油能做什么？
每个人都吃过奶油蛋糕，许多人都爱上了奶油的醇香和它柔软的口感。但是，尽管吃过奶油蛋糕，很多人可能不知道奶油是怎么做的。其实蛋糕里的奶油主要是淡奶油，当然也有一些是其他奶油做的，比如植物奶油，动物奶油。淡奶油在做蛋糕时可以起到很多作用，比如做蛋糕、提拉米苏、奶茶、冰淇淋等等。下面我们来看看鲜奶油可以用来做什么！
1.把淡奶油用小火煮开，然后加入柠檬汁，等蛋糕凉下来，就可以做简单的奶酪了。淡奶油混合柠檬汁也可以做成简单的奶酪，可以用来做蛋糕、披萨等。
2.鲜奶油和糕点材料混合，提拉米苏也可以做。拌提拉米苏糊的时候，把淡奶油搅打一下，拌到面糊里，就可以做出软软的提拉米苏。
3.将淡奶和红茶混合，制作浓郁的奶茶。将鲜奶油与煮沸的红茶混合，也可以与浓郁的丝袜奶茶混合。
4.蔬菜汤是用淡奶和椰奶混合，做成奶味的蔬菜汤。在蔬菜汤中加入鲜奶油和椰奶，会让整个汤充满奶香味。
5、自制冷饮掺鲜奶油，再掺炼乳等。自制冷饮时，加入鲜奶油和牛奶，然后将炼乳和其他口味的甜点混合在一起冷冻。
6.将鲜奶油与明胶混合可以使奶油更容易形成。装饰鲜花做蛋糕都可以。加入适量食用胶，拌入淡奶油，装饰蛋糕。
淡奶油的营养价值
当你走在熙熙攘攘的街道上，也许你的视线不会太注意两边的店铺。视觉可以被自己控制，但嗅觉却不能被自己控制。当你路过一家蛋糕烘焙店时，它散发出来的蛋糕香味是否诱惑着你？蛋糕店的香气是世界上最甜的味道，做蛋糕的淡奶油是很多人熟悉的食材之一。鲜奶油的营养价值很高，人们经常用鲜奶油制作各种美味的甜点。那么，鲜奶油有什么营养价值呢？一起来了解一下吧！
淡奶油也叫淡奶油，一般是指可以用来装饰的动物奶油。脂肪含量一般为35%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。相比蔬菜奶油，更健康。因为没有加糖，所以叫淡奶油。过了再加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果加一些做面包，也会让你的面包更软。
奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，而其他成分如脱脂牛奶固形物(蛋白质、乳糖)和水分则大大降低。奶油在人体内的消化率高，达到95%以上，是维生素A和维生素D含量较高的调味品。
应避免使用淡奶油。
人在吃鲜奶油的时候，可以肆无忌惮的吃吗？不会，当然很多食材在食用时都有一些饮食禁忌要遵循。只有遵循那些禁忌，你才能同时享受美食和生活。鲜奶油作为最受欢迎的食材之一，更应该注意它的一些饮食禁忌！
淡奶油适合人群：所有人都可以食用。
2.冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用；而且孕妇和肥胖者尽量少吃或者不吃。
忌用淡奶油的人：
1.如果你想远离前列腺肥大，就要避免过多摄入奶油和人造黄油，因为这两种食物可能会导致男性前列腺肥大。
2.奶油中还含有多种饱和脂肪酸，对血管有害。还不如少吃点。
鲜奶油的储存：
除雀巢外，所有鲜奶油在运输过程中应冷藏储存，以免凝固。雀巢可以在低于28的室温下保存，所有的淡奶油都不能冷冻。鲜奶油冷冻后的性质会发生变化，这使得它很难使用。未包装的淡奶油应在7天内用完。如果短时间内用不完，使用时要在利乐包的边角处剪一个小口。倒出所需量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹住，放入冰箱最里面冷藏，尽快用完。也可以倒入保鲜袋中，挤出空气，扎紧，避光密封，冷藏保存。
淡奶油精选食谱
淡奶油可以做出很多好吃的东西，喜欢甜品的人一看就爱淡奶油。很多人都知道奶油蛋糕里的奶油是用淡奶油做的。淡奶油不仅可以做蛋糕，还可以做各种好吃的零食。不是，有些爱吃甜品的吃货开始自己做轻奶油零食了！接下来，我们就来学习一些鲜奶油的经典食谱吧！
椰奶方块
材料：牛奶200毫升、糖适量、玉米淀粉25克、淡奶油、吉士粉10克、椰丝适量。
步骤：
1.取出少量牛奶，加入玉米淀粉和吉士粉，搅拌均匀；
2.剩余大部分牛奶加糖，小火微热；
3.糖融化后，慢慢将加了淀粉的牛奶倒入锅中，小火加热，不断搅拌，待牛奶变得粘稠糊状时关火；
4.将奶油倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一夜；
5.从冰箱里拿出蛋羹，倒扣，切成小块，在椰子里滚一圈。如果家里没有椰子，那就是暗煮法，就是用奥利奥饼干代替，就会黑。
提示：
1、淡奶油、吉士粉不是必须的，这些东西是有风味的，如果没有，可以用炼乳代替，如果没有，可以买个冰砖或者奶油冰淇淋，掰下来放进去，也可以添加风味。
2.玉米淀粉味道更好。我第一次用的红薯淀粉不好吃。
奶油葱奶酪馒头
材料：高面粉500克，牛奶200克，淡奶油100克，鸡蛋60克，糖45克，盐3克，酵母5克，葱适量，猪肉末适量，芝士片适量。
步骤：
1.面团经面包机揉制30分钟，室温下发酵两倍大，面团小块排气定型；
2.将肉松包好，卷起来收口；
3、放入烤盘，在室温下进行二次发酵；
4.刷蛋液，撒小葱，放芝士；
5.烤箱180预热十分钟，中层160加热，烤十五分钟左右。颜色均匀就熟了。
淡奶油蛋糕
材料：低筋面粉100克，淡奶油160克，鸡蛋2个，白糖85克，盐1克，泡打粉2.5克，葡萄干。
步骤：
1、淡奶油加一半白糖，然后加入蛋液拌匀；
2.加入剩余的白糖，打半分钟；
3.低粉，盐，泡打粉，过筛混合均匀加入葡萄干；
4.将混合均匀的粉末分三次加入奶油蛋液中，搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模中，摇出气泡；
5.烤箱预热170度，烤中下层30分钟。
淡奶油和奶油的区别
很多人都听说过奶油，尤其是爱吃甜食的吃货。只要提到甜食，他们肯定能想到奶油，但什么是鲜奶油呢？鲜奶油和奶油一样吗？它们之间有什么联系和区别？妈妈百科这里就来解释一下奶油和鲜奶油的区别！
可打稠制作掼奶油的奶油
淡奶油，顾名思义就是没有味道或者有少量味道的奶油。淡奶油也叫淡奶油。一般指可以用来装饰花朵的动物膏。淡奶油是脂肪含量为35%的奶油。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。相比蔬菜奶油，更健康。因为没有加糖，所以叫淡奶油。过了再加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。由于其天然成分，这种奶油受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果在做面包的时候加点，也会让你的面包更软。目前市面上比较常见的有安佳鲜奶油和雀巢鲜奶油。安佳鲜奶油比较硬，适合做装饰生日蛋糕，雀巢鲜奶油比较软，适合做冰淇淋和慕思蛋糕。从口感上看，安佳淡奶油口感更好，奶味浓郁。
淡奶油是从牛奶中提取的，常用于西式热菜。基本上，所有的奶油菜肴，如蘑菇奶油汤，奶油大虾意大利面，奶油烤牡蛎，都是用淡奶油烹饪的。
奶油
奶油是由牛奶制成的。奶油有很多不同的口味，而且结构细腻，口感好，极其美味。每100 g奶油中脂类占33%，即约20g饱和脂肪酸、9g单不饱和脂肪酸、1g多不饱和脂肪酸。和黄油一样，它也含有不容忽视的维生素A。
奶油有两种：厚奶油和薄奶油。奶油的稠度与其含有的脂肪量无关。主要是酵母发酵时间影响奶油的稀化和酸化程度，稀淡奶油是由于奶油中的酵母没有完全发酵造成的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。