【导读】芝麻糊怎么保存？这对于喜欢芝麻酱的人来说是个大问题。有人说，直接冷藏就好了。殊不知，保存芝麻酱还是有一些需要注意的。我们来看看芝麻酱是怎么保存的！喜欢芝麻酱的不要错过！
芝麻糊怎么保存？
从超市买的芝麻糊，拆封前可以常温保存，只要放在阴凉干燥的地方即可。
如果是自制的芝麻糊，最好先在芝麻糊表面喷一层油，这样可以防止外界微生物的进入，导致芝麻糊变质。然后把芝麻酱放在干燥干净的容器里，最好是玻璃瓶，密封好，然后放在阴凉干燥的地方。
如果芝麻酱是拆封的，最好放冰箱里。如果开封后放在室温下，容易导致细菌滋生，食用后影响身体健康。
也可以在芝麻酱里加点盐或者防腐剂，防止芝麻酱变质。
除了芝麻酱，还有番茄酱、沙拉酱等一些酱料，拆包后一定要冷藏。
芝麻酱可以保存多久？
芝麻糊不拆封的时候，大部分可以保存一年左右，根据厂家不同略有差异。如果有的是18个月，有的可能只有12个月。
如果是自制的芝麻糊，存放时间会比较短，最好不要存放超过12个月。
如果是未包装的芝麻酱，最好在三个月内食用，以免芝麻酱中的脂肪氧化或细菌滋生过多影响身体健康。
保存芝麻酱的注意事项
芝麻糊存放时，在芝麻糊表面喷洒一层香油，将空气与芝麻糊隔开，可以保证芝麻糊在有效期内不会变质。
如果是稀释后的芝麻酱，最好先用微波炉把芝麻酱里的水分弄干，然后放冰箱冷藏，这样可以留着下次食用。
还有，注意如果放在厨房的话不要把芝麻糊放的离炉子太近，以免炉子高温导致芝麻糊变质。
如果是拆封的芝麻酱，最好冷藏保存，避免脂肪氧化导致芝麻酱腐败。
如果储存过程中需要吃芝麻酱，一定要用干净的餐具取适量，然后继续密封冷藏。
如果芝麻酱需要长时间存放，需要在芝麻酱中加入一些防腐剂来延长存放时间。
芝麻糊怎么买？
芝麻酱在储存过程中保持不变质，最根本的问题是芝麻酱本身。一定要选择新鲜纯正的芝麻糊，存放过程中不会那么容易变质。
芝麻酱有黄色和黑色两种。选择芝麻酱时，要注意颜色、味道、浮油、杂质。
颜色：纯芝麻糊有淡黄色、黄褐色和黑色。如果颜色不对，很可能是添加了其他物质。
外观：芝麻糊本身应该不是颗粒状的，看起来很细腻。如果发现结块或颗粒，质量很差。
浮油和沉淀物：新鲜芝麻糊只有表面薄薄的一层浮油，下面没有沉淀物；放太久的芝麻糊，不仅油膜厚，沉淀物也厚。
气味：正宗的芝麻糊有很浓的芝麻香味。如果和其他物质混合，气味会有轻微变化。
口感：黑芝麻糊有轻微的苦味，普通芝麻糊会有芝麻的甜味。如果太甜或者没有味道，或者味道怪怪的，说明添加了其他物质。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。