【导读】生活中，我们吃很多食物时都会用到芝麻酱，比如火锅、冷面、凉菜等。但是他们都要面对一个问题。——买的芝麻酱很干，不适合直接吃，需要调一下。那么芝麻酱怎么调才好吃呢？有人说直接用水拌就好了。有人说是用酱油和醋做的。芝麻酱怎么吃才好吃？让我们来看看！
芝麻酱怎么做才好吃？
我们买的芝麻糊是干的，有点硬，和我们在外面吃的芝麻糊差别很大。为什么呢？我们买的芝麻酱不是错了吗？其实原因很简单。它在调味汁里。买回来的芝麻酱需要掺点东西才好喝。那么芝麻酱怎么做才好吃呢？
一般来说，最纯正的芝麻酱制作方法应该是：
取适量芝麻酱，然后倒入少许香油，慢慢搅拌，直到芝麻酱慢慢融化，然后边搅拌边加水，直到芝麻酱完全稀释成流动的酱，再根据个人口味加入喜欢的调料。
根据个人喜好的不同，芝麻酱也可以用以下两种方法来制作：
1.在八成芝麻糊中加入20%花生酱，然后倒入少许香油，慢慢搅拌至稀稠，再加入白糖和味精，搅拌均匀。
2.将芝麻酱和味噌混合搅拌均匀，然后加入少许辣椒酱和细砂糖继续搅拌均匀。
火锅店怎么调芝麻酱？
火锅店的芝麻酱一般都很好吃。当然他们也没有什么秘密，主要是材料比较多。经过一番了解，我们也知道了一些火锅店芝麻酱的制作方法，分享给大家如下：
某著名火锅店芝麻酱的制作方法；
将适量料酒倒入碗中，然后加入虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀。然后加入少量豆腐脑继续搅拌。最后加入芝麻酱，用勺子搅拌一瞬间，搅拌至所有成分溶解均匀。
一些小火锅店常用的调制方式有：
将适量芝麻酱放入碗中，加入温水融化，然后加入味精和酱油，搅拌均匀。用这种方法做出来的芝麻酱，一般都是煮熟了吃。
热干面芝麻酱怎么拌？
说到芝麻酱的制作方法，就不得不说热干面中的芝麻酱了。正宗的热干面芝麻酱味道绝对独特，没几个人能做出来。甚至有人说芝麻酱是热干面的灵魂，那么热干面芝麻酱是怎么配制的呢？主要有两种方式：
1.准备正宗的芝麻酱和香油。然后取适量芝麻酱，加入少许香油，搅拌一会儿，再加入生抽、老抽、盐，继续搅拌，直到芝麻酱变成糊状。
如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油。如果觉得不够，还可以加入葱花、香菜、酸豆角等。
2.还要准备正宗的芝麻酱和香油。毕竟只有原料正宗，味道才会正宗。芝麻酱用麻油调成糊状，一定要用麻油调，用水调出来味道会有很大差别。然后根据自己的喜好加入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、辣椒油等等。
虽然在热干面的一些芝麻酱中加入了一些种类的咸菜来改善口感，但也掩盖了芝麻酱的原味。当然，怎么加还是你的事。
沙拉怎么调芝麻酱？
拌了芝麻酱的凉菜特别好吃。但是说起来容易做起来难。凉菜拌芝麻酱成为重点，如何做出好吃的芝麻酱是重中之重。那么怎么做沙拉用的芝麻酱呢？
准备芝麻糊的一个关键点是先把稠的芝麻糊稀释。不管是香油还是温水，注意冷水不能调。一边搅拌，一边一点点加入芝麻酱，直到芝麻酱变成流动的酱。其实个人觉得还是用温水稀释比较好，用香油稀释会更香，可能会有点油腻。我们自己来做吧！
芝麻酱稀释后加入醋搅拌，再加入酱油搅拌，最后加盐。搅拌的时候可以在舌头上点一点，看看味道如何。
最后把准备好的芝麻酱倒在菜上就可以吃了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。