【导读】鱼卵是鱼卵的产物，长期以来作为一种食物食用。出人意料的是，鱼子的味道非常鲜美，搭配多种食物都能碰撞出味道诱惑。
油炸鱼籽的做法
炒鱼子是一道很简单的家常菜。鱼子的味道很鲜美。炒鱼子能散发香味。而且搭配青椒可以让炒出来的鱼子不那么沉闷，更有食欲，非常适合下饭！
配料：鱼籽、甜椒、料酒、酱油、醋。
练习：
1.把鱼籽洗干净，记得去杂质，因为鱼籽里面有一些不干净的东西；
2.青椒洗净，切成条状备用。将葱、姜、蒜切段备用。
3.锅里放油，爆香葱、姜、蒜，然后放入青椒翻炒；
4.将鱼籽倒入锅中，翻炒变色后加入料酒；
5.继续加入酱油和青椒翻炒。加入适量的盐、醋和调料。
煎鸡蛋和鱼籽的做法
鸡蛋和鱼籽也是很好的搭配，这种搭配很有营养。家里有正在成长的孩子，可以经常做这道菜，做起来也很简单。
配料：鱼子、鸡蛋、蒜苗、胡椒粉、干辣椒、料酒、白糖。
练习：
1.鱼籽去膜，洗净，鸡蛋打散备用；
2.锅里热油，爆香葱、姜、蒜，再把干辣椒放入锅里翻炒；
3.加入鱼子翻炒，倒入适量料酒翻炒，然后加入蛋液；
4.烹饪前放盐和蒜末，可以增加风味。
用鱼籽煮豆腐
除了搭配青椒和鸡蛋，还可以用豆腐和鱼籽，形成绝配。鱼籽豆腐也是一道常见的菜。鱼籽的鲜香渗透到豆腐里，两者结合也能丰富餐桌。
材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱丝和姜丝。
练习：
1.锅里放油，豆腐切成小块，放油锅里炸至两面金黄；
2.豆腐上桌后，继续在锅里放油，爆香葱和姜，放入准备好的鱼籽翻炒；
3.锅里加辣椒酱炒鱼籽，加水烧开；
4.将炒好的豆腐放入锅中，放入香菜稍微炖一下。
做鱼籽豆腐的时候，也可以根据自己的口味选择放糖或者花椒粉。这道好菜可以日常食用，美味又健康。
鱼籽怎么做好吃？
一般油炸红烧的鱼籽比较好吃，但是如果是三文鱼或者鲟鱼或者金枪鱼的鱼籽，往往会出现在西餐中，这些鱼籽最好生吃。家常菜里的鱼籽该怎么办？除了上面的做法，下面的鱼籽做法也是不错的选择！
1.绿豆鱼籽锅
配料：青豆、鱼籽、姜、蒜、干辣椒。
做法：锅中烧开开水，放入洗净的四季豆煮5分钟左右，捞起待用；往锅里倒食用油，盖到整个锅底，加热，然后放入鱼籽，煮到两面金黄。煎的时候用锅铲压一下，使中间部分受热均匀，否则鱼籽中间部分会欠火候；鱼籽放入锅中后，放入油将姜、蒜、干辣椒炒香，然后倒入鱼籽，加入一勺豆瓣酱和一勺剁椒酱，用少许醋和料酒翻炒；用锅铲将鱼籽铲成小块，加入半锅水，将食材混合均匀；将四季豆放入锅中炖，加入鸡精和盐调味。
2.鱼蛋煎吐司
配料：鱼籽、鸡蛋、吐司、蘑菇
做法：将吐司切成小方块，裹上蛋液，入锅煎至两面金黄；将蘑菇切成片，放入油锅中炸熟；把蘑菇片和鱼籽放在鸡蛋吐司上，放在盘子里。这是西餐，所以比较简单。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。