【简介】三文鱼籽是三文鱼的卵。三文鱼是一种比较贵的食材，学名是三文鱼。这种鱼肉质紧密鲜美，富含油脂。它的肉色是粉红色的，有弹性。三文鱼刺身在日本料理中比较常见。那么三文鱼籽应该怎么吃呢？想知道就来看看吧。
鲑鱼籽做法
和三文鱼一样，三文鱼籽也是当地的一种食物，多是生吃。它更多地出现在日本料理中，而不是中国菜中。下面我们来看看三文鱼籽的一些方法。
1.鲑鱼籽手卷
配料：鲑鱼籽、海藻、米饭、芥末、沙拉酱和盐。
练习：
(1)这种日本料理最简单。首先，将芥末、沙拉酱和盐搅拌均匀。不要放太多盐，会影响口感；
(2)将调好的酱料放入适量大米中，搅拌均匀；
(3)将米饭均匀的铺在海苔上，然后将海苔卷成锥形；
(4)最后一步，将三文鱼籽放入紫菜卷中，三文鱼籽手卷完成。
2、鱼子酱三文鱼拌饭
配料：三文鱼、三文鱼籽、芥末、甜酱油、大米、玉米粉、白醋。
练习：
(1)三文鱼切块，用盐和玉米粉腌制片刻；
(2)将煮熟的米饭冷却，加入盐和白醋搅拌均匀；
(3)锅中放油，加热后将三文鱼快速翻炒；
(4)将炒好的三文鱼拌入米饭中，同时拌入鱼籽，加入芥末即可食用。
鲑鱼籽蒸鸡蛋
如果不习惯吃生三文鱼蛋，可以试试蒸三文鱼蛋！蒸蛋不会破坏三文鱼籽的味道，更不会以主人自居，所以三文鱼籽蒸蛋是国人不错的选择。
材料：三文鱼子、鸡蛋、淀粉、味精、盐、色拉油、葱花、高汤。
练习：
1.鸡蛋打散，放入盘中，同时加盐和适量的水，放入锅中煮8分钟，取出；
2.将三文鱼籽放入沸水中煨1分钟，取出控油；
3.锅里放油，烧热，再放入葱、姜、蒜爆香，然后放入高汤，烧开；
4.锅里放入三文鱼子、鸡粉、味精调味，加入湿淀粉勾芡，然后淋在蒸好的鸡蛋上。
鲑鱼籽的营养价值
鲑鱼籽不仅是一种珍贵的食物，而且具有很高的营养价值。富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，对防治心血管疾病很有帮助。
三文鱼籽还含有-3脂肪酸，是大脑、视网膜和神经系统不可缺少的物质，具有健脑作用，有效预防老年痴呆症和视力下降。
三文鱼子还能有效预防糖尿病等慢性疾病。因其营养价值高，享有“水中之宝”的美誉。
哪些人应该吃三文鱼籽？
鲑鱼籽适合患有慢性疾病的人，如糖尿病患者，因为它们可以有效地预防和治疗这种慢性疾病。同时，三文鱼籽还适合心血管疾病患者和脑力劳动者，他们经常处于高压状态。鱼籽有健脑作用，可以多吃。
另外，消化不良的人也可以适量吃一些三文鱼籽。如果他们太瘦，鲑鱼籽富含脂肪，可以增强体质。水肿的人也可以吃点三文鱼籽。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。