【导读】孜然牛肉粒是什么？孜然牛肉粒怎么做？孜然牛肉粒怎么煮？孜然牛肉粒有哪些营养价值？哪些人不适合吃孜然牛肉粒？本节详细介绍孜然牛肉粒。
孜然牛肉粒是什么？
孜然牛肉粒是以牛肉为主要原料，添加孜然为辅料制成的特色牛肉小吃，口味独特，更具特色。我来看看具体的孜然牛肉粒。
牛肉是世界各国人民喜爱的食品，是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之骄傲”的美誉。切成颗粒，比较有特色。
孜然粉主要由茴香、大料、桂皮等香料混合研磨而成。孜然粉是我们生活中最常用的调料之一。常用来煮牛羊肉，可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
孜然牛肉粒是以上两种一起做的。
孜然牛肉粒的做法
孜然牛肉味道独特，所以很多人喜欢。也有人问孜然牛肉粒怎么做？可以自己做孜然牛肉粒吗？答案是肯定的。我们来看看孜然牛肉粒的做法。
材料：牛肉200克、青椒100克、葱60克、姜5克。
1.牛肉洗净切块；青椒洗净，切成小圈；洋葱切丁；生姜去皮切片。
2.在牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉粒)、水淀粉、蚝油、香油，拌匀，腌制20分钟。
3.锅中放入适量油加热至五成热，加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，待用。
4.锅内放少许油加热，将葱花姜片煸炒至微焦黄色，放入辣椒圈煸炒出香味。
5.依次加入炒好的牛肉粒、孜然(粉粒)、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀。
孜然牛肉粒怎么煮？
要做出好吃的孜然牛肉粒，需要大量的练习。如果你想知道如何做出好吃的孜然牛肉粒，那就来看看下面的注意事项吧。
1、孜然一定要小火炒出香气，大火炒，很容易糊。不炒直接放就不会那么甜了。
2.腌制牛肉时，不要放太多酱油。酱油太多会影响牛肉的颜色。
3.在牛肉腌制中加入1勺牛奶，可以去除牛肉的腥味，使其鲜嫩。
4.孜然牛肉也可以和蚝油一起煮，一定很好吃。
5.如果你喜欢吃辣，可以在卤制牛肉和烹饪前放一些辣椒粉。你喜欢的就好吃。
孜然牛肉粒的营养价值
孜然牛肉粒不仅是一种美味的小吃，而且还有很多功能，其中之一就是牛肉。我们来看看牛肉的营养价值。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体的抗病能力，特别适用于生长发育、术后和病后调养、失血补偿和组织修复等。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的功效，是寒冷冬天的佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。适用于中气不舒、气短乏力、筋骨无力、贫血、久病黄、头晕目眩者。
总的来说，孜然牛肉颗粒具有降血糖、防甲状腺、清热去火、抗衰老、助消化、补血、防癌、活血等功效。平时吃一点孜然牛肉粒还是有一定作用的。
哪些人不适合吃孜然牛肉粒？
孜然牛肉粒是一种普通人群都可以食用的美味小吃。但是每次不要吃太多。最好是每餐80克左右。牛肉不宜常吃，一周一次即可。
有些人不适合吃牛肉。以下人群不能吃孜然牛肉粒：
牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，所以老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃，或者适当吃一些嫩牛肉。患有皮肤病、肝病、肾病的人要谨慎食用。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭的乙醛，摄入过多不健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。