【导读】牛肉能暖胃益气，是冬季进补佳品。孜然粉主要由茴香、大料、桂皮等香料混合研磨而成。当牛肉遇上孜然粉，会诞生怎样的美食？答案是孜然牛肉拌饭。感兴趣的朋友可以了解一下孜然牛肉拌饭的制作方法和营养价值。
孜然牛肉拌饭是什么？
孜然牛肉拌饭是什么？你可能经常听到或吃到它，但你可能无法准确地说出它的意思。所谓“熟悉的风景往往容易被遗忘”。现在就来一探究竟吧！
孜然牛肉拌饭是经典的西北风味菜肴，能补血益气，强筋骨，是冬季进补的理想食品。孜然牛肉盖浇饭是以牛肉为主要原料，添加孜然作为辅料的特色牛肉菜，独具特色，更具特色。
孜然粉主要由茴香、大料、桂皮等香料混合研磨而成。孜然粉是我们生活中最常用的调料之一。常用来煮牛羊肉，可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
还有牛肉，不用说了吧？牛肉是全世界人民喜爱的食品，也是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以好吃，受欢迎。
孜然牛肉盖浇饭怎么做
面对如此美味的菜肴，你是不是不耐烦了，想尝试一下在家做饭？事不宜迟，现在就来研究一下。
材料：牛柳200克，洋葱半个，孜然(原粮)2克，蚝油半碗，盐适量，花生油适量。
孜然牛肉拌饭的做法
1.将牛肉打匀，切片，用玉米粉和油腌制10分钟。
2.将洋葱切片。
3.用红锅炒几下孜然，出香味后上油。火炒牛肉。
4.变色后，蚝油加水调成酱，放在锅里煮，很快就收汁了。
5.此时加入洋葱，翻炒至洋葱熟。
6.把米饭留在盘子里，倒上牛肉等等。
孜然牛肉盖浇饭的营养价值
你知道吗？/你知道吗？孜然牛肉盖浇饭除了香味浓郁，口感丰富，还有一定的营养价值！对养生感兴趣的朋友不妨了解一下！
牛肉的营养价值
牛肉营养丰富，比猪肉营养价值高。牛肉可以补充失血，修复组织，所以处于生长期或手术后的人都吃。牛肉能暖胃益气，是冬季进补佳品。牛是一种强大的动物，所以吃牛肉也可以增强你的骨骼和肌肉。
孜然的营养价值
孜然含有高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，以及丰富的钙、铁、镁等矿物质元素。孜然具有利尿、镇静和消除胀气的作用。可用于缓解消化不良或肾虚。
孜然羊肉拌饭吃多了吗？
孜然是一种辛辣的调味品。吃多了对身体不好，还会加重便秘和痔疮。而且不能多吃牛肉。吃多了不利于消化，尤其是黄牛肉，属于毛发，会加重湿疹和过敏。
尤其是高血压、高胆固醇，老人和小孩不宜多吃。另外，由于牛肉属于毛发，患有疖子、疥疮、湿疹、痤疮、瘙痒的人要慎重食用。但孜然是孜然热，便秘、痔疮患者不能吃以孜然为调料的菜肴，否则病情会加重。
吃孜然羊肉盖浇饭需要注意什么？
牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，所以老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃，或者适当吃一些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭的乙醛，摄入过多不健康。患有皮肤病、肝病、肾病的人要谨慎食用。
孜然牛肉炒饭主要是因为牛肉不适合和其他食物一起吃。牛肉和栗子一起吃，会引起呕吐。牛肉和蜗牛一起吃，会导致食物中毒；牛肉配橄榄吃，会引起身体不适。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。