【导读】孜然是一种香味浓郁的调味品。无论是在家常菜中，还是在餐馆菜肴中，它都被频繁使用。人们被它独特的香味所吸引。在烤肉、红烧豆腐、炒土豆中撒一些，可以大大增加菜肴的香味。在这里，妈妈网百科将为您介绍孜然土豆，包括它的做法、技巧和营养，并告诉您孕妇是否可以吃孜然土豆。
孜然土豆块是什么？
孜然土豆是常见的家常菜，既可以开胃，也可以当零食。孜然土豆块，顾名思义就是用孜然和土豆一起煮，非常好吃。尤其是刚出锅的时候，孜然浓郁的香味和薯块软糯的口感搭配出独特的风味，俘获了众多吃货。如果你闻到它的香味，看到它金黄色的外表，你会为它而兴奋，会激起你对它的无限遐想。吃货们，你们还在等什么？一定要携手，为家人再添一道美味。
孜然土豆块的做法
孜然土豆不仅风味独特，而且制作简单。你不必出去吃饭。任何时候都可以在家里做。很多吃货吃过一次就很好吃。只需几个简单的烹饪步骤就可以完成，详情见下文。
配料：孜然、黑胡椒、茴香、胡椒粉、盐、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油。
步骤：
1.土豆去皮，洗净，切成小块；
2.热锅，倒入食用油，加热，然后放入土豆块，用小火将土豆炒至熟，取出后放在盘子里，再将多余的油倒掉；
3.锅再热，放入孜然、茴香、蒜末翻炒，然后倒入土豆块翻炒。最后加入盐、胡椒粉和芝麻翻炒。
孜然土豆块的制作技巧
即使所有的食材都准备好了，如果不懂得掌握烹饪中的技巧，做出来的菜也会大大破坏它的原味。各位朋友，掌握孜然土豆块的秘密很重要。下面我们来看看有哪些需要注意的地方。
1.把土豆块尽量切成小块，这样容易炸，炸出来的土豆也不可能熟。
2.切好的土豆可以用清水浸泡，不然容易氧化发黑，影响菜肴美观，同时可以把多余的淀粉泡掉；
3.孜然粒是孜然粒和黑胡椒粉的常见搭配，其中一种会影响其美味。如果没有孜然和孜然，可以用孜然粉代替。
孜然土豆块的营养
孜然土豆块含有孜然和土豆两种主要成分。这道菜的营养价值也主要来源于它们。朋友们，你们知道它们的营养价值吗？我们分开来看一下。
土豆富含B族维生素和优质纤维素，以及人体必需的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉。其中钾的含量较高，能提高人的食欲。此外，还能抗衰老，滋养脾胃，补气润肠。
孜然籽含有黄酮类、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中蛋白质含量为27%，脂肪含量为16%，无机盐含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。具有温脾开胃、消食化积、醒脑通络、祛寒湿、降火平肝的作用。
孕妇可以吃孜然土豆吗？
孕妇要时刻注意饮食，因为它与胎儿的健康发育密切相关。那么好吃的孜然土豆块适合孕妇吃吗？
我们知道孕妇适合吃土豆，但对孜然土豆中的香料有疑问。答案如下：孕妇可以吃。如果没有什么特别的，也不必忌讳，但是要适量食用，不要暴饮暴食，也不要天天吃。毕竟孜然是有一点刺激性的香料。过量食用对胎儿不好。
需要注意的是，如果孕妇平时有便秘的情况，是不适合吃的。另外，孜然性热，夏天建议少吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。