【导读】土豆是我们餐桌上常见的一道菜，口感绵软可口，深受大家的喜爱。其营养价值丰富，老少皆宜。有很多方法可以做到。根据成品形状的不同，可以做成薯片、土豆丝、土豆泥、薯片。在此，马网百科为您介绍孜然薯片，包括其做法、技巧、营养价值、食用禁忌等。最后和大家讨论一下，我们经常吃孜然粉。
孜然薯片
孜然薯片的美味主要来自其主要调料孜然，与薯片的软糯口感完美搭配。
孜然薯片里的土豆相信大家都不陌生。在这里面说一下里面的孜然。休息时也叫茴香，维吾尔族人称之为“孜然”。它来自中亚和伊朗一代，主要产于中国新疆。很多人喜欢它浓郁的香味，常被用作烧烤和菜肴的调料。做菜的时候，有的人喜欢用整粒孜然，有的人喜欢磨成半片，或者直接在市场上买孜然粉。
孜然薯片最适合当正餐。孜然味道特别，闻起来很开胃。别小看它，它能俘获不少吃货的心。
孜然薯片的制作方法
如果你平时在肯德基麦当劳吃薯条吃多了，想要一个新鲜的味道，那就试试自己在家做孜然薯片吧。很简单，味道也不比肯德基麦当劳的薯条差。
配料：土豆、孜然粒、小葱、干红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉。
步骤：
1.将土豆去皮，洗净，然后切成条状，用清水浸泡淀粉，然后捞起沥干水分；
2.热干锅，炒孜然粒，放小碗中；
3.从油锅里翻炒辣椒和干红辣椒。散发香味后，将薯片一起翻炒，待八成熟后，加入孜然和葱花，继续翻炒至土豆熟透；
4.撒上鸡精和盐调味。
孜然薯片的营养价值
孜然薯片是一道特色菜，孜然浓郁的味道和土豆绵软糯糯的口感相得益彰。它不仅制作简单，而且营养价值很高。朋友们，不要小看它简单廉价的成分，低估它的好处。让我们仔细看看。
莳萝
它含有黄酮类、油类、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中蛋白质含量为27%，脂肪含量为16%，无机盐含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。具有温脾开胃、消食化积、醒脑通络、祛寒湿、降火平肝的作用。
马铃薯
它含有丰富的B族维生素和优质纤维素，以及人体必需的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉。其中钾的含量较高，能提高人的食欲。此外，还能抗衰老，滋养脾胃，补气润肠。
孜然薯片的禁忌
孜然薯片是一道很好吃的菜，但是吃的时候要注意它的禁忌，以免不小心触碰到禁忌，给身体健康带来不良影响。那就得不偿失了。
我们先来看看土豆不能和哪些食物一起吃。
1.土豆香蕉：吃了之后脸上会起斑；
2、土豆石榴：吃了会中毒，可以用韭菜煮水解毒；
3、土豆樱桃：吃了会引起消化不良，食欲不佳；
4.土豆和西红柿：土豆在胃里会产生大量的盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物，导致消化不良；
5、土豆和柿子：难以消化，在人体内难以排出，容易引起不适。
另外，看看谁不能吃孜然。孜然是一种辛辣的食物。如果你有内热、便秘或痔疮，尽量不要吃孜然薯片，以免加重不适。
经常吃孜然怎么样？
很多人迷恋孜然薯片里的孜然味道。吃完后，他们会舔舔嘴角，回味残留的孜然余味。所以他们吃不腻孜然的味道，恨不得每顿饭都有孜然作为调料。经常吃孜然粉怎么样？
回答：不建议经常吃。因为孜然是热性食物，有些人的体质吃多了会受不了，任何食物都要适量食用。尤其是夏天，要少吃孜然。
其实偶尔吃孜然是大有裨益的，有很多功效。如可用于治疗消化不良、胃寒腹痛等症状，有醒脑通络、祛寒湿、降火平肝的功效。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。