【导读】众所周知，油是一种高热量的食物。但是，不同种类的油的热量也是不同的。玉米油作为一种优质植物油，一直是低热量、低脂肪、零胆固醇的“三低”食品的代表。那么，玉米油的热量到底有多低呢？适合日常食用吗？玉米油相比大豆油有什么优势？和妈妈一起来看看吧。com百科。
玉米油的热量
油的热量比较高，植物油的热量和动物油差不多。只是植物油比动物油含有更多的饱和脂肪，所以植物油更健康，更不容易发胖。玉米油是一种优质植物油。据测试，每100克玉米油含有895.00千卡(3741千焦)的热量，而我们平时做饭用的一勺玉米油(约10千卡)含有90千卡的热量。与花生油和食用油相比，玉米油的热量更低。如果家里有高血脂、高血压、高胆固醇的“三高”患者，做饭最好用玉米油，因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇的“三低”食品。不仅如此，玉米油中高含量的亚油酸还能分解降低人体内的胆固醇，具有预防血管硬化和冠心病的作用。
但是，麻旺百科提醒，即使是低热量的玉米油，也属于油脂。相对于100克395卡路里的猪肉，玉米油也属于高热量食品。专家计算过，如果每天吃5克植物油，十年后会多长20斤。所以做菜要注意量的控制，尤其是有些菜比较油。比如煮茄子之类的，平时放很多油，用不粘锅煮也能省点油。
玉米油的营养
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺制成的。那么，玉米油的主要营养成分是什么呢？
1.富含维生素E，维生素E能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。此外，维生素E能清除体内氧自由基，具有增强机体抵抗力、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。
2.维生素A、D、e吃玉米油的孩子可以更好的帮助吸收和消化营养。在寒冷的冬天，需要同时补充维生素B2和维生素E，让孩子有更强的御寒和抵抗各种疾病的能力，吃玉米油就是这样的效果。
3.富含不饱和脂肪酸。玉米油中不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要成分为亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体必需的脂肪酸，能显著降低人体内的胆固醇，具有预防血管硬化和冠心病的作用。吃玉米油可以调节新陈代谢，维持血压平衡。高血压、肥胖、高血脂、糖尿病、冠心病长期食用玉米油对人体有益。因此，玉米油是一种更适合老年人的保健油。
另外，中国是玉米种植大国，所以玉米油的原料主要来自中国，所以没有或者含有转基因成分，比转基因大豆油更健康安全。
玉米油的注意事项
经常吃玉米油可以降低胆固醇，预防心血管疾病，建立细胞膜，保持皮肤和器官的活力。它是一种营养价值很高的植物油。但是，在日常饮食时，您应该特别注意以下几个方面：
1.不要加热吸烟。
2.不要重复使用。冷或热都容易变质。
3.不超过3次油炸。
4、不要烫伤，烫伤容易产生过氧化物，引起肝脏和皮肤病变。
5.使用后要拧紧盖子，与空气接触容易产生氧化。
6.避免放置在阳光直射或过热的炉边，以防止变质。应放置在阴凉处，避免湿气渗透。
7.千万不要再将废油倒入原油中，因为氧化后，废油的分子聚合变大，油发粘，容易变质。
8.如果家庭人口少，用油慢，最好买小容量桶装油，因为食用油不能放太久。
玉米油可以天天吃吗？
在欧美，玉米油一直以“长寿油”和“健康油”的身份出现。近年来，玉米油越来越成为中国人餐桌上的常用油。玉米油营养丰富，但适合日常食用吗？
玉米油是从玉米种子的胚芽中提取的油。玉米油的脂肪酸组成是85%的不饱和酸，主要是油酸和亚油酸，二者的比例约为12.5。因此，玉米油在降低胆固醇方面优于大豆油、葵花籽油等亚油酸含量高的油脂，是一种营养价值很高的油脂。在超市里，买玉米油的大多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇的“三低”食品，其中所含的亚油酸具有降低胆固醇的作用。许多老年人患有高血压和动脉粥样硬化，因此玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外，玉米油中含有大量的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。所以玉米油可以天天吃。
玉米油和大豆油哪个好？
玉米油和大豆油是两种经常用来比较的油。两者都是经济型食用油，经常像“娃娃”一样出现在超市里。买家经常会有这个疑问，这两种食用油哪个好？
精炼大豆油的颜色是黄色的，闻起来有一种特殊的豆腥味。这种气味不是每个人都喜欢的。其热稳定性差，受热会产生较多泡沫，不适合高温油炸。大豆油富含两种必需脂肪酸亚油酸和-亚麻酸。其中亚油酸少于玉米油，而-亚麻酸在体内可转化为DHA，可促进孕期胎儿大脑的生长发育。
而玉米油味道清淡，没有异味，可以用来炒菜，凉拌。它是一种营养健康的食用植物油。与大豆油相比，玉米油中不饱和脂肪酸的含量很高，占总脂肪的83%，其中亚油酸约占50%。降胆固醇效果优于大豆油，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康油脂。此外，玉米油易于消化，人体吸收率高达97%。
综上所述，虽然这两种油各有千秋，但总的来说，玉米油比大豆油好。
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