【导读】在吃咖喱的时候，经常会发现土豆总是喜欢和咖喱一起出现，土豆也成为了很多人印象中的必备单品。咖喱中加入土豆，似乎也让人感觉更“丰满”。我觉得咖喱土豆太单调了。这时候加点牛肉一起煮，必然会让味道更丰富，更美味。咖喱牛肉怎么做土豆？让我们学习如何在咖喱牛肉里做土豆。
咖喱牛肉中土豆的做法
土豆烤牛肉是最常见的菜。吃多了，总觉得没什么惊喜，吸引力好像也渐渐消失了。这时候你可以改变土豆牛肉的做法，加入一点咖喱调味，变成一种异域风情的咖喱牛肉土豆，似乎更能勾起味蕾。下面推荐两个咖喱牛肉土豆的做法。让我们学习吧！
练习1:
材料：牛肉200g、土豆2个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、咖喱2块。
步骤：
1.将材料洗净，土豆和胡萝卜切块备用。
2.牛肉切块，洋葱切段，蒜瓣洗净。
3.用热油炒牛肉和洋葱。
4.加入适量的水，加入两片咖喱烧开，慢炖至牛肉软烂。
5.加入土豆块，胡萝卜和蒜瓣，炖。
6.土豆脆烂时，大火收汁，加盐调味。
练习2:
食材：牛肉300克、土豆400克、咖喱适量、西红柿适量、生姜适量、精盐适量、食用油适量。
步骤：
1.牛肉洗净切成大块，土豆去皮切成滚刀块。
2.锅里放水，放入牛肉块，小火煮10分钟，然后去水，去掉血沫。
3、另起油锅，热油，放入姜片，香。
4.加入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火烧开后改小火。
6.煮15分钟，然后加入切好的土豆块，小火炖。
7.炖10分钟后，加入金咖喱块。两片就够了。
8.加入番茄块，小火炖5分钟，撒上精盐，根据个人口味煮开。
咖喱牛肉土豆汤的做法
是不是觉得直接煮咖喱土豆牛肉感觉太浓不喜欢？然后可以尝试做咖喱牛肉土豆汤。同样香浓的咖喱香，但是好吃又呛人，更适合喜欢淡淡咖喱味的你。来了解一下咖喱牛肉土豆汤吧。
练习1:
材料：牛腩300克、大土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、咖喱两片、香菜少许、姜少许。
步骤：
1、1牛腩洗净，放入放血水中浸泡，再次冲洗干净。
2.土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块。
3.在炒锅里炒洋葱，然后炒牛肉至五成热，再炒土豆和胡萝卜。
4.加入咖喱块，加入适量开水，不要牛肉。
5.把电饭锅放进去，盖上盖子，转到汤摊。煮1小时左右就可以出锅了。
6.用芫荽装饰。美味的牛肉汤可以开始了。
练习2:
材料：牛肉300克，土豆2个蘑菇2个辅料洋葱1个盐5克咖喱10克
步骤：
1.清洗所有的材料。用盐和料酒腌制牛肉。
2.土豆去皮切小块，香菇切小块。
3.锅中加入适量的水和土豆。
4.将土豆煮至七成熟，加入牛肉。
5.烧十分钟后加入咖喱块。
6.将咖喱切成片，然后用中火煨五分钟，撒上葱花。
咖喱牛肉中土豆的营养价值
咖喱是由各种香料制成的。牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养物质，土豆也被称为爱美人士的美容佳品。这样一来，集香味、营养、美容、减肥于一身就更吸引人了。那么咖喱牛肉中土豆这么丰富的食物组合有什么营养价值呢？
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。
2.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用；
3.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
4.土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。土豆有抗衰老的作用。
5.土豆含有丰富的膳食纤维，有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高钾低钠食物，非常适合水肿型肥胖。除此之外，它还含有丰富的钾，所以也有瘦腿的功效。
6.土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，可以减少脂肪细胞。
7.牛肉中的肌氨酸含量高于其他食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。
8.牛肉含有足够的维生素B6，帮助你增强免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成，帮助你的身体在激烈的训练后恢复。
9.牛肉中肉碱和肌氨酸含量高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
10.牛肉中含有钾，有助于维持神经健康和正常心跳，预防中风，帮助肌肉正常收缩。
11.牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。
12.牛肉含有锌和镁。锌，锌，谷氨酸盐和维生素B6一起工作，以加强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，可以提高胰岛素合成和代谢的效率。
13.牛肉中铁的含量很高，而且是动物血红蛋白铁，容易被人体吸收。牛肉中含有维生素B12，可以促进支链氨基酸的代谢，为身体提供高强度训练所需的能量。
应该避免咖喱牛肉中土豆的人
咖喱牛肉一听到名字食欲大增。如此丰富的食材做出来的麻辣可口，绝对能满足很多人挑剔的口味。但不是每个人都适合吃咖喱土豆和牛肉。你适合吃咖喱牛肉土豆吗？我们来看看咖喱牛肉中土豆的禁忌人群。
适合吃咖喱的人群：所有人都可以吃咖喱。
禁忌吃咖喱的人：胃炎、溃疡患者少吃，服药期间不宜吃。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。
适合吃牛肉的人群：学生、需要四肢冰凉和恶寒调理或冬季养生调理的人、营养不良的人、在低温环境下工作的人都适合吃牛肉。
禁忌吃牛肉的人：牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，且胆固醇和脂肪含量高，所以老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃，或适当吃一些嫩牛肉；西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，其中含有一种恶臭的乙醛。患有皮肤病、肝病、肾病的人要慎重食用。上火者忌食。
适合吃土豆的人群：肌肉无力、食欲不振的人，长期服用利尿剂或泻药的人多吃土豆，可以补充体内钾的不足；爱减肥的人适合吃土豆。
禁忌吃土豆的人：孕妇要谨慎食用，以免增加怀孕风险；脾胃虚寒的人不宜多吃。
咖喱牛肉吃土豆的注意事项
因为咖喱是一种辛辣的食材，所以一般不建议肠胃功能不好，胃部不适的人吃咖喱。牛肉是比较难消化的肉类，所以不建议消化功能不好或者消化系统疾病的患者食用牛肉。
土豆含有少量毒性，不建议孕妇食用。吃咖喱牛肉土豆的时候要注意自己是否适合吃，吃的时候要注意以下事项：
1.羊肉和咖喱一起吃容易上火。咖喱本身是辛辣食物，羊肉性温，吃了容易上火。如果非要吃的话，可以拌一些凉性甜的蔬菜。
2.不宜食用反复热放或冷藏加热的牛肉食品。
3.不切除甲状腺就吃牛肉是不可取的。
4.牛肉和猪肉、白酒、韭菜、大蒜、生姜一起吃，容易引起牙龈发炎。
5.牛肉和咸菜、鲶鱼、蜗牛一起吃会中毒。
6.吃带栗子、红糖、橄榄的牛肉，容易引起身体不适。
7.服用氨茶碱时禁止吃牛肉。
8.牛肉不宜与鲍鱼同食，也不宜与富含维生素c的食物同食。
9.牛肉不宜常吃，每周一次为宜。
10.土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质，如果人体大量摄入生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆皮中，所以吃的时候要去皮，尤其是要把青皮剥掉。另外，发芽的土豆毒性更大。吃的时候一定要把芽和根挖出来，用清水浸泡，用火炖。
11.野生土豆有剧毒，龙葵碱中毒会导致头痛、腹泻、惊厥、昏迷甚至死亡。不要吃野生土豆。
12.孕妇常吃生物碱含量高的土豆，在体内积累可能导致胎儿畸形。当然，人与人之间的个体差异是相当大的。不是每个吃土豆的人都会不正常，但是孕妇不吃土豆或者少吃土豆比较好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。