咖喱牛肉土豆的做法家庭版(咖喱牛肉土豆的做法步骤)

亲子生活 2年前 (2022) wanzi
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【导读】在咖喱的时候,经常会发现土豆总是喜欢和咖喱一起出现,土豆也成为了很多人印象中的必备单品。咖喱中加入土豆,似乎也让人感觉更“丰满”。我觉得咖喱土豆太单调了。这时候加点牛肉一起,必然会让味道更丰富,更美味。咖喱牛肉怎么做土豆?让我们学习如何在咖喱牛肉里做土豆。

咖喱牛肉土豆的做法家庭版(咖喱牛肉土豆的做法步骤)

咖喱牛肉中土豆的做法

土豆烤牛肉是最常见的菜。吃多了,总觉得没什么惊喜,吸引力好像也渐渐消失了。这时候你可以改变土豆牛肉的做法,加入一点咖喱调味,变成一种异域风情的咖喱牛肉土豆,似乎更能勾起味蕾。下面推荐两个咖喱牛肉土豆的做法。让我们学习吧!

练习1:

材料:牛肉200g、土豆2个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、咖喱2块。

步骤:

1.将材料洗净,土豆和胡萝卜切块备用。

2.牛肉切块,洋葱切段,蒜瓣洗净。

3.用热油炒牛肉和洋葱。

4.加入适量的水,加入两片咖喱烧开,慢炖至牛肉软烂。

5.加入土豆块,胡萝卜和蒜瓣,炖。

6.土豆脆烂时,大火收汁,加盐调味。

练习2:

食材:牛肉300克、土豆400克、咖喱适量、西红柿适量、生姜适量、精盐适量、食用油适量。

步骤:

1.牛肉洗净切成大块,土豆去皮切成滚刀块。

2.锅里放水,放入牛肉块,小火煮10分钟,然后去水,去掉血沫。

3、另起油锅,热油,放入姜片,香。

4.加入牛肉块,翻炒均匀。

5.放入足够的开水,大火烧开后改小火。

6.煮15分钟,然后加入切好的土豆块,小火炖。

7.炖10分钟后,加入金咖喱块。两片就够了。

8.加入番茄块,小火炖5分钟,撒上精盐,根据个人口味煮开。

咖喱牛肉土豆汤的做法

是不是觉得直接煮咖喱土豆牛肉感觉太浓不喜欢?然后可以尝试做咖喱牛肉土豆汤。同样香浓的咖喱香,但是好吃又呛人,更适合喜欢淡淡咖喱味的你。来了解一下咖喱牛肉土豆汤吧。

练习1:

材料:牛腩300克、大土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、咖喱两片、香菜少许、姜少许。

步骤:

1、1牛腩洗净,放入放血水中浸泡,再次冲洗干净。

2.土豆、胡萝卜、洋葱去皮,土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成大块。

3.在炒锅里炒洋葱,然后炒牛肉至五成热,再炒土豆和胡萝卜。

4.加入咖喱块,加入适量开水,不要牛肉。

5.把电饭锅放进去,盖上盖子,转到汤摊。煮1小时左右就可以出锅了。

6.用芫荽装饰。美味的牛肉汤可以开始了。

练习2:

材料:牛肉300克,土豆2个蘑菇2个辅料洋葱1个盐5克咖喱10克

步骤:

1.清洗所有的材料。用盐和料酒腌制牛肉。

2.土豆去皮切小块,香菇切小块。

3.锅中加入适量的水和土豆。

4.将土豆煮至七成熟,加入牛肉。

5.烧十分钟后加入咖喱块。

6.将咖喱切成片,然后用中火煨五分钟,撒上葱花。

咖喱牛肉中土豆的营养价值

咖喱是由各种香料制成的。牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养物质,土豆也被称为爱美人士的美容佳品。这样一来,集香味、营养、美容、减肥于一身就更吸引人了。那么咖喱牛肉中土豆这么丰富的食物组合有什么营养价值呢?

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,刺激食欲;促进血液循环,达到发汗的目的。

2.美国癌症研究协会指出,咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用;

3.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益肠道健康

4.土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素,以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。土豆有抗衰老的作用。

5.土豆含有丰富的膳食纤维,有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高钾低钠食物,非常适合水肿型肥胖。除此之外,它还含有丰富的钾,所以也有瘦腿的功效。

6.土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,可以减少脂肪细胞。

7.牛肉中的肌氨酸含量高于其他食物,这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。

8.牛肉含有足够的维生素B6,帮助你增强免疫力,促进新陈代谢和蛋白质的合成,帮助你的身体在激烈的训练后恢复。

9.牛肉中肉碱和肌氨酸含量高。肉碱主要用于支持脂肪代谢,产生支链氨基酸,对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

10.牛肉中含有钾,有助于维持神经健康和正常心跳,预防中风,帮助肌肉正常收缩。

11.牛肉脂肪含量低,但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

12.牛肉含有锌和镁。锌,锌,谷氨酸盐和维生素B6一起工作,以加强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成,增强肌肉力量,更重要的是,可以提高胰岛素合成和代谢的效率。

13.牛肉中铁的含量很高,而且是动物血红蛋白铁,容易被人体吸收。牛肉中含有维生素B12,可以促进支链氨基酸的代谢,为身体提供高强度训练所需的能量。

应该避免咖喱牛肉中土豆的人

咖喱牛肉一听到名字食欲大增。如此丰富的食材做出来的麻辣可口,绝对能满足很多人挑剔的口味。但不是每个人都适合吃咖喱土豆和牛肉。你适合吃咖喱牛肉土豆吗?我们来看看咖喱牛肉中土豆的禁忌人群。

适合吃咖喱的人群:所有人都可以吃咖喱。

禁忌吃咖喱的人:胃炎、溃疡患者少吃,服药期间不宜吃。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。

适合吃牛肉的人群:学生、需要四肢冰凉和恶寒调理或冬季养生调理的人、营养不良的人、在低温环境下工作的人都适合吃牛肉。

禁忌吃牛肉的人:牛肉的肌纤维粗糙,不易消化,且胆固醇和脂肪含量高,所以老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃,或适当吃一些嫩牛肉;西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,其中含有一种恶臭的乙醛。患有皮肤病、肝病、肾病的人要慎重食用。上火者忌食。

适合吃土豆的人群:肌肉无力、食欲不振的人,长期服用利尿剂或泻药的人多吃土豆,可以补充体内钾的不足;爱减肥的人适合吃土豆。

禁忌吃土豆的人:孕妇要谨慎食用,以免增加怀孕风险;脾胃虚寒的人不宜多吃。

咖喱牛肉吃土豆的注意事项

因为咖喱是一种辛辣的食材,所以一般不建议肠胃功能不好,胃部不适的人吃咖喱。牛肉是比较难消化的肉类,所以不建议消化功能不好或者消化系统疾病的患者食用牛肉。

土豆含有少量毒性,不建议孕妇食用。吃咖喱牛肉土豆的时候要注意自己是否适合吃,吃的时候要注意以下事项:

1.羊肉和咖喱一起吃容易上火。咖喱本身是辛辣食物,羊肉性温,吃了容易上火。如果非要吃的话,可以拌一些凉性甜的蔬菜。

2.不宜食用反复热放或冷藏加热的牛肉食品。

3.不切除甲状腺就吃牛肉是不可取的。

4.牛肉和猪肉、白酒、韭菜、大蒜、生姜一起吃,容易引起牙龈发炎。

5.牛肉和咸菜、鲶鱼、蜗牛一起吃会中毒。

6.吃带栗子、红糖、橄榄的牛肉,容易引起身体不适。

7.服用氨茶碱时禁止吃牛肉。

8.牛肉不宜与鲍鱼同食,也不宜与富含维生素c的食物同食。

9.牛肉不宜常吃,每周一次为宜。

10.土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质,如果人体大量摄入生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆皮中,所以吃的时候要去皮,尤其是要把青皮剥掉。另外,发芽的土豆毒性更大。吃的时候一定要把芽和根挖出来,用清水浸泡,用火炖。

11.野生土豆有剧毒,龙葵碱中毒会导致头痛、腹泻、惊厥、昏迷甚至死亡。不要吃野生土豆。

12.孕妇常吃生物碱含量高的土豆,在体内积累可能导致胎儿畸形。当然,人与人之间的个体差异是相当大的。不是每个吃土豆的人都会不正常,但是孕妇不吃土豆或者少吃土豆比较好。

*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月26日 下午1:47。
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