【导读】当炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅已经成为昨日黄花的时候，你有没有想过咖喱鸡翅？鸡翅总是比鸡肉的其他部分更受欢迎。鸡翅里的鸡肉吃起来更细腻嫩滑。鸡翅咖喱鸡味道更好。有了土豆做咖喱的好搭档，口感和味道更是醉人。还不赶紧学咖喱鸡翅和土豆。
咖喱鸡翅和土豆
如果把做饭当成一种享受，你会发现，做饭给你的身体、心灵和肠胃带来了更好的享受。外面的就餐选择很多，味道也不错，但是卫生安全总是能成为隐患，那为什么不在家里玩得开心呢？这里有两份妈妈推荐的咖喱鸡翅和土豆。com百科全书来丰富你的菜单。
练习1:
材料：鸡翅6只、料酒1茶匙、酱油1茶匙、咖喱粉2茶匙、土豆1个、葱1/4根、姜4片、精盐1茶匙、椰奶1杯、橄榄油适量、水适量。
步骤：
1.鸡翅洗净晾干，加入料酒、酱油、姜片，腌制30分钟以上，焯至略变色，捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量食用油加热，放入腌制好的鸡翅中炸熟。
3.将鸡翅煎至两面微黄。
4.倒入洋葱片翻炒出香味，然后倒入土豆片翻炒均匀。
5.加适量水煎服，不用太多水，浸泡所有食材即可。
6.加入2汤匙香咖喱粉，搅拌均匀。
7.加入一点盐，煮鸡翅，土豆和洋葱来调味。
8.加入椰奶继续煮至汤汁粘稠。
9.最后用香叶装盘(做菜时也可以加入香叶提味)。
练习2:
食材：鸡翅适量、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1个、红椒1个、色拉油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、咖喱适量。
步骤：
1、鸡翅用酱油、盐腌制片刻。
2.土豆去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净，切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂去籽，切成菱形块。
3.炒锅放火上，烧热，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。盛出去了。
4.锅中放油，加热至五成热，放入葱、姜、蒜切片，爆香。
5.加入土豆和胡萝卜块，翻炒。
6.加入青红椒继续翻炒。
7.放在炸好的鸡翅里，翻炒，加水，不要放在鸡翅里。煮沸后炖10分钟。
8.转中火加入咖喱块至融化，大家可以把汤熬浓。
咖喱鸡翅土豆怎么做？
想要把咖喱翅土豆做的好吃，必须掌握一定的技巧。那么问题来了，怎么把咖喱鸡翅土豆做的好吃？
首先，选材很重要。购买鸡翅时，要注意外观、色泽、质地都很新鲜的鸡翅，色泽鲜亮、滑爽。如果鸡肉掺水，肉质会特别有弹性，皮上有红色的针，周围是黑色的。新鲜的鸡翅味道会更好。红咖喱和黄咖喱在市面上比较常见，黑咖喱和绿咖喱则不太常见。红色、黄色和绿色的咖喱被广泛使用。其中，红咖喱的香味最重，用于腥味较重、气味较浓的肉类，如一些海鲜、羊肉；黄咖喱次之，味道比较普通，用于鸡肉和一些鱼肉；青咖喱味道最轻，用于蔬菜和一些美味的海鲜，如虾、鳕鱼等。至于咖喱的选择，可以根据自己的口味选择适合自己的咖喱。
烹饪时要注意以下技巧：
1.鸡翅买回来后，先用清水泡一下去血水，然后在鸡翅背面划一刀，方便腌制时更好吃。
2.鸡翅可以用一些油、酱油、盐蒜腌制。
3.烹饪时，先将鸡翅煎至两面金黄，再加入没过鸡翅的水。
4.可以在所有食材都差不多熟的时候加入咖喱粉，搅拌均匀，然后小火慢炖入味。
5.一般咖喱粉比较好吃，一般不用盐。
咖喱鸡翅和土豆的营养价值
我们吃的每一种食物都有一定的营养价值，那么咖喱鸡翅和土豆有什么营养价值呢？
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。
2.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
3.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用；
4.鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收。鸡肉可以增强体力，强身健体。此外，它还含有对人体发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。
5.鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
6.鸡翅中含有大量能强化血管和皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白，对血管、皮肤和内脏都相当有效。鸡翅含有大量的维生素A，远远超过青椒。对视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子发生和胎儿生长发育都是必需的。
7.土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。土豆有抗衰老的作用。
8.土豆含有丰富的膳食纤维，有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高钾低钠食物，非常适合水肿型肥胖。除此之外，它还含有丰富的钾，所以也有瘦腿的功效。
9.土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，可以减少脂肪细胞。
应该避免鸡翅和土豆咖喱。
咖喱鸡翅土豆营养丰富。食用后不仅能为人体补充一定的营养，在减肥、抗癌、御寒等方面也有一定的功效。咖喱鸡翅和土豆虽然不错，但不是所有人都适合吃。再来看看咖喱鸡翅和土豆的禁忌人群。
适合吃咖喱的人群：所有人都可以吃咖喱。
禁忌吃咖喱的人：胃炎、溃疡患者少吃，服药期间不宜吃。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。
适合吃鸡翅的人群：适用人群一般人群都可以吃。特别适合老人小孩、发热、内火过盛、痰湿壅盛者食用；
忌食鸡翅者：热毒疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者忌食。
适合吃土豆的人群：肌肉无力、食欲不振的人，长期服用利尿剂或泻药的人多吃土豆，可以补充体内钾的不足；爱减肥的人适合吃土豆。
禁忌吃土豆的人：孕妇要谨慎食用，以免增加怀孕风险；脾胃虚寒的人不宜多吃。
咖喱鸡翅和土豆的禁忌
我们知道谁适合吃咖喱鸡翅和土豆，谁不适合。为了更好的健康，在吃咖喱鸡翅和土豆时要注意以下禁忌：
1.不宜与芥菜、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、龟肉、虾、兔肉同食。
2.服用左旋多巴时不宜食用。
3.服用铁制剂时不宜食用。
4.羊肉和咖喱一起吃容易上火。咖喱本身是辛辣食物，羊肉性温，吃了容易上火。如果非要吃的话，可以拌一些凉性甜的蔬菜。
5.土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质，如果人体大量摄入生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆皮中，所以吃的时候要去皮，尤其是要把青皮剥掉。另外，发芽的土豆毒性更大。吃的时候一定要把芽和根挖出来，用清水浸泡，用火炖。
6.野生土豆有剧毒，龙葵碱中毒会导致头痛、腹泻、惊厥、昏迷甚至死亡。不要吃野生土豆。
7.孕妇常吃生物碱含量高的土豆，如果在体内积累可能导致胎儿畸形。当然，人与人之间的个体差异是相当大的。不是每个吃土豆的人都会不正常，但是孕妇不吃土豆或者少吃土豆比较好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。