【导读】很多人会问咖喱鸡是什么意思。咖喱鸡不是用咖喱煮的鸡吗？咖喱鸡大多是指我们每天和咖喱土豆一起做的菜。咖喱鸡微甜微辣，咖喱味浓。但在粤语中，咖喱鸡还有另一层意思。咖喱鸡是什么意思？让我们来看看。
咖喱鸡的意思是
咖喱鸡有两个意思，一个是我们平时吃的菜的名字，一个是粤语的方言。恋人齐膝时，一个吻痕是一个人不小心留下的。这时候说粤语的人会把这种牌子的爱情叫做“咖喱鸡”。咖喱鸡的制作需要技巧。
菜品中的咖喱鸡是指你在煮鸡肉的时候，加入咖喱作为调料，煮出来的鸡肉会有很浓的咖喱味。它是咖喱香料的结晶。因为咖喱是不同香料的组合，所以自古以来就有很多香料被用于医疗用途。最早生产香料的国家有印度、印度尼西亚、中国等。其中印度就是典范。香料咖喱起源于印度最初的肉类主要是羊肉，气味很浓，单一的香料未能去除其气味，所以用多种干香料粉制成的浓汁烹制，但效果出奇的好。
随着时代的进步，做咖喱越来越方便了。以前要晒干，磨成粉，再混合调味。现在，随处可见可以加热食用的固体咖喱块，甚至包装好的咖喱。咖喱已经成为一种方便、经济、快捷、健康的食物。
咖喱鸡
当你胃口不好的时候，吃咖喱鸡可能会让你胃口大开。咖喱鸡有很多种做法。区别在于咖喱选择不同，鸡肉大小不同，食材不同。可以根据自己的喜好选择。这里推荐一款老少皆宜的咖喱鸡。
咖喱鸡丁：
食材：土豆适量，鸡肉适量，红椒适量，洋葱适量，咖喱酱适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量。
1.把食材洗干净。切土豆，鸡肉，红辣椒和洋葱。
2.提前将鸡肉切丁，加入淀粉和料酒腌制15分钟。
3.往锅里多加一点油。加入土豆、洋葱，翻炒至金黄色，再加入辣椒。
4.把炒好的土豆、洋葱、辣椒拿出丁胜。
5.将锅中剩下的少许油倒入鸡丁中。翻炒，加少许酱油。
6.将鸡肉翻炒，加入预炒好的土豆、辣椒和洋葱丁。
7.加一袋咖喱酱。
8.翻炒，将咖喱拌入酱汁，即可食用。
提示：
1.除了中间加了一点酱油。其他不需要任何调料的产品。
2.咖喱酱里有盐，口味重的话不用加盐。可以加咖喱酱后品尝，然后酌情加点。
咖喱鸡的营养价值
众所周知，鸡肉是一种营养丰富的肉类，而咖喱是由各种香料制成的，而咖喱鸡融合了两者的营养成分，那么咖喱鸡有哪些营养价值呢？
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。
2.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用。
3.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
4.鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用。
5.鸡肉有增强体力，强身健体的作用。此外，它还含有对人体发育起重要作用的磷脂。它是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。
6.鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
应该避免吃咖喱鸡的人
有的人吃了荔枝会上火，有的人吃了雪梨会咳嗽。这些都告诉我们，很多食物虽然含有一定的营养，但并不适合所有人。那么应该避免吃咖喱鸡的人群有哪些呢？
适合吃咖喱的人群：所有人都可以吃咖喱。
禁忌吃咖喱的人：胃炎、溃疡患者少吃，服药期间不宜吃。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。
适合吃鸡的人群：体弱多病、体弱多病者；脾胃虚弱，食欲不振，恶心腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁不足；肾虚引起的尿频、遗精、耳鸣、耳聋、月经不调；脾脏水肿；鸡肉适合长时间不愈合的疮等症状的人。
忌食鸡肉的人：生病、发热或患病者不宜服用；外感发热、热毒不清或上火的人不宜食用；黄疽、痢疾、营养不良和疟疾患者不宜食用；肝火亢盛或肝阳上亢引起的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等症状不宜食用。
咖喱鸡的注意事项
通常去医院看病，很多医生都会告诉你不要吃酸辣的食物。咖喱鸡是辛辣的食物，身体不舒服的人最好不要吃。另外，吃咖喱鸡要注意以下注意事项：
1.吃左旋多巴时不宜吃咖喱鸡。
2.服用铁制剂时不宜吃咖喱鸡。
3.羊肉和咖喱一起吃容易上火。咖喱本身是辛辣食物，羊肉性温，吃了容易上火。如果非要吃的话，可以拌一些凉凉甜甜的蔬菜。
4、鸡肉性温，吃多了容易生热生风，不宜暴饮暴食。
5.禁止食用多龄鸡头和鸡臀尖。
6.不宜与兔肉同食。
7.不宜与鲤鱼同食。鸡鲤：鸡味甘温，鲤味甘性平。鸡肉壮阳，鲤鱼去气利水，味道不反但功能倍增。
8.鸡肉和李子是相互配伍的，吃了会拉肚子。
9.鸡肉不应该和大蒜一起吃。两种功能都是兼容的。
10.鸡肉不应该和芥末一起吃。如果两种食物一起吃，会伤害你的生命力。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。