【导读】在桂花盛开的季节，摘几朵桂花，加糖或蜂蜜，腌制一下，就能得到香甜可口的桂花酱。这个时候，学会几种桂花酱，品尝各种桂花甜品，是一件多么惬意的事情啊！但是你对桂花酱的做法了解多少呢？
桂花酱的做法
桂花酱与其他酱料最大的区别在于，它不仅可以用来调配菜肴的口味，还可以添加到汤圆、甜品、蜜饯、各种糕点中，增添食物的味道，使食物散发出桂花的清香，打开人的味觉和嗅觉系统，让人心情愉悦。下面介绍两种桂花酱的简单做法。
首先，蜂蜜山药
1.山药洗净去皮，切成条状，用加醋的水浸泡，避免氧化发黑。对了，枸杞泡水。
2.将山药放入盘中，隔水蒸10分钟左右。
3.然后在煮锅里放入适量的水、糖、桂花酱、枸杞，熬成浓稠的桂花酱。
4.将蒸好的山药整齐的排在盘子里，然后撒上桂花酱。
二、桂花莲藕
1.糯米洗净，用清水浸泡2-3小时。莲藕洗净去皮。
2.用刀切开莲藕的一端，然后用浸泡过的糯米填满莲藕的洞。
3.然后盖上切好的莲藕盖，恢复莲藕的样子，放入锅中。加入清水、红糖、红枣，大火煮至小火，约半小时。
4.加入冰糖再煮一刻钟左右，取出切片，再撒上桂花酱。
桂花酱怎么做
桂花酱因为制作方法简单，市面上基本没有，很多人自己做。如果你刚好喜欢桂花酱，那就试着自己做桂花酱吧。桂花膏的制作方法主要有两种，一种是鲜桂花，一种是干桂花。下面详细介绍这两种桂花酱的制作方法。感兴趣的朋友可以去试试！
方法1:
配料：鲜桂花、白糖、长橙(柠檬)
做法：1。新鲜桂花用清水洗净，阴干。
2.把橘子(柠檬)切开，挤出汁放在碗里，再把桂花和汁拌在一起。
3.开始把白糖和桂花铺在玻璃瓶里，底部铺糖，然后是桂花，一层糖一层桂花。
4.最后在最上层撒上约2cm厚的白糖，保持密封，放置1周左右再开盖食用。
PS:这种方法也可以用梅肉代替白糖，一层梅肉一层桂花，可以密封一个月左右，可以当茶，也可以当酱。
方法2:
配料：桂花干和白糖
做法：1。将干桂花浸泡在清水中。
2.锅中加入水和糖，大火烧开，大开时加盐，逐渐变成小气泡时再加入桂花。
3.转小火熬成浆。有稀沸的时候，可以继续煮，或者加一点麦芽糖；如果煮过头了，加点水稀释一下。
桂花酱的功效
桂花酱是用桂花做的，所以有桂花特有的香味。这种香味有利于我们呼吸系统的健康，避免呼吸道疾病的发生，有止咳、化痰、平喘的作用。
桂花酱还有行气的作用，能使全身气血运行，缓解气滞带来的疼痛，活血化瘀，促进肠道垃圾和毒素的排出。
此外，桂花酱的甜味还能祛除口腔中的盲感，杀灭口腔中的细菌，是口臭患者的良药。
此外，桂花酱还具有增强体质、提高免疫力、美肤、抗菌消炎的作用，非常适合亚健康人群食用。
桂花酱可以泡水喝吗？
桂花酱可以泡水喝！这也是它和其他酱料的区别。可以说桂花酱是一个相当独特的存在。
一般的酱料，除了烹饪菜肴外，只能用来蘸食，而桂花酱不仅可以用来烹饪，还可以作为蛋糕等甜品的原料。也可以泡水喝。
桂花酱泡水和桂花茶泡水差不多，但是味道差别很大。新鲜的桂花是纯正的桂花香，而泡水的桂花酱除了有桂花的甜香，还有其他原料的香味混在里面，口感比纯桂花茶更浓。
孕妇可以吃桂花酱吗？
甜甜的桂花酱对食欲不振的孕妇还是蛮有吸引力的，那么孕妇可以吃吗？
孕妇禁吃的食物中，没有任何迹象表明孕妇不能吃桂花酱，可以证明孕妇可以吃桂花酱。
但是我们建议孕妇少吃或者不吃桂花酱。因为桂花酱有活血行气的作用，对普通人来说是好的，但对孕妇就不一定了，严重的可能会导致流产。
再者，因为桂花酱是甜的，孕妇吃多了容易得妊娠糖尿病，对孕妇的健康也是非常不利的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。