【导读】白胡椒是我们生活中很常见的调味品。它尝起来很辣。最早的时候，白胡椒是西方餐桌上必不可少的调味品。近年来在国内逐渐被人们喜欢。在北方，寒冷而漫长的冬天，一碗白胡椒汤能迅速驱走寒气和汗水。
白胡椒怎么吃？
白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。白胡椒的吃法有很多种。最常见的做法是在汤里加白胡椒。今天，妈妈。com推荐白胡椒锅五花汤。白胡椒可以驱寒发汗，五花肉可以养胃利水。寒冷的冬天，和尚不知不觉地享受一碗热腾腾的五花肉汤。我们来看看这道菜的具体做法。
材料：五花肉一块，白胡椒粉15g，盐适量。
做法：1。将白胡椒放入纱布中，捣成粉末；
2.五花肉用盐或玉米面反复揉搓，洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出沥干多余水分备用；
3.将白胡椒粉放入五花肉中，两端扎紧，加适量水，煮开后小火炖2小时；
4.加一点盐，就可以出锅吃了。
白胡椒的功效
白胡椒作为我们生活中常见的调味品，不仅味道独特，而且具有很高的药用价值。辣椒多生长在高温和长期潮湿的地区，味道辛辣。所以有很强的温中散寒止痛作用，可以帮助发汗治疗感冒。白胡椒的主要成分是胡椒碱，有去腥、解腻、助消化的作用。白胡椒特有的香味还能帮助增进食欲，让人胃口大开。
白胡椒也有特殊功效。辣椒有防腐抑菌的作用。有辣椒的菜往往不易变质，还可以用来给鱼虾肉解毒。白胡椒不错，但不是所有人都适合吃白胡椒。阴虚和有眼疾的人应避免吃白胡椒，白胡椒不宜一次吃太多。如果你吃得太多，你的舌头会变得麻木。
白胡椒怎么选？
白胡椒是一种常见的调味品。因为辣椒分黑白两种，所以我们称之为白辣椒。但是，白胡椒并不是纯白的，所以我们来看看什么样的白胡椒才是优质白胡椒。
好的白胡椒呈黄灰色或淡黄色，淡黄色的胡椒品质更好，味道更浓。闻闻白胡椒。好的白胡椒有很强的辣味。劣质白胡椒多为土黄色，杂志多，气味难闻，辣味淡。所以买白胡椒的时候，一定要多闻一闻，以免买到劣质胡椒，影响口感。
吃白胡椒的小方法
白胡椒不仅可以用来煮汤，还可以用来调味其他菜肴。那么吃白胡椒应该注意什么呢？
1.白胡椒不能高温煮炸。烹饪或食用前加入少量白胡椒调味。
2.辣椒很辣，每次最好不要多吃，用量控制在0.3-1g左右。
3.肺寒痰多的人，再吃羊肉汤时可以加花椒，能有效散寒化痰；
4.平时吃凉菜的时候可以加点白胡椒，可以帮助降温御寒。
白胡椒和黑胡椒的区别
胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒，这两种胡椒在我们的生活中非常常见。黑胡椒和白胡椒除了颜色不同还有什么区别？今天，Mama.com将详细介绍黑胡椒和白胡椒的区别。
与黑胡椒相比，白胡椒的药用价值更高，调味作用次之，味道更辣，祛寒养胃作用更强。肺寒痰多的人可以搭配白胡椒配羊肉，能很好的温肺散寒。胃虚怕冷的人在煲汤的时候可以加点白胡椒，可以很好的调理身体。黑胡椒温补脾肾效果更明显。与白胡椒相比，它的食用价值更高。用黑胡椒调味的高汤可以有效治疗“乌鸦腹泻”。辣椒比较辣，每次最好不要吃太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。