【导读】黑芝麻特有的香气，黑芝麻糊不知道感染了多少人的心灵。越来越多的人想知道黑芝麻糊的制作方法。这种由内而外散发独特风味的调料是怎么做出来的？让我们一起来学习如何制作黑芝麻糊吧！
黑芝麻糊怎么做
喜欢香甜诱人的黑芝麻糊，自己试着做吧！黑芝麻很简单，而且比从集贸市场买的卫生安全多了，比超市货架上的纯正多了！让我们一起来学习如何制作黑芝麻糊吧！
1.取新鲜优质的黑芝麻，洗净，然后放入锅中。
2.用中火翻炒至没有水分，再用小火慢慢翻炒。记得不断翻炒，避免烧焦黑芝麻。
3.炒熟黑芝麻后，放在一边，等它的温度降下来。
4.待炒的黑芝麻温度接近室温时，可放入搅拌机的研磨杯中研磨。一般来说，用磨盘比较好，但是我们家没有，只好用搅拌机了。
5.玩的时候要注意时不时的停下来，以免把调音台弄坏，然后就得不偿失了。
6.在打浆的过程中，可以加点香油(也是芝麻做的)，这样会更容易打浆。
7.当你碰到油的时候，就差不多了。如果喜欢更细的，可以继续打。
8.将打好的黑芝麻糊密封冷藏，食用时取出。
黑芝麻酱怎么搭配？
不管是自制的芝麻糊还是买来的芝麻糊，只要是纯芝麻糊，一般都比较稠，我们吃的时候需要适当稀释或者让它口感更好。那么黑芝麻糊怎么调呢？
首先，稀释
取黑芝麻糊两勺左右(这次要吃的量)，然后拌入少许香油，慢慢搅拌。当黑芝麻糊不再那么粘稠的时候，我们就开始边搅拌边加水，水要一点一点的加，直到差不多够稀为止，没必要再加了。
注意，芝麻酱如果直接和水混合是不会被稀释的，因为芝麻酱含有大量的油，不能直接溶于水。
第二，拌酱
黑芝麻糊根据加入的材料不同，味道也会不一样。下面给大家一个芝麻糊黑化的方法，供大家参考。
准备2茶匙豆腐脑(和我们拿出来的黑芝麻糊一样的量)、1茶匙甜面酱、1茶匙熟芝麻、1茶匙韭菜花、2茶匙香菜碎、1茶匙葱、1茶匙麻油、1茶匙辣椒油、1茶匙花椒油、1茶匙虾油和半茶匙盐，混合到稀释的黑芝麻糊中，搅拌均匀。
黑芝麻酱怎么吃
说到黑芝麻糊怎么吃，要三天三夜。虽然都说黑芝麻黑黑的，抹在食物上不好看，但是吃起来和普通芝麻酱一样好吃。再加上黑芝麻的营养比普通芝麻高，吃黑芝麻糊就更重要了！
黑芝麻糊最简单的吃法就是直接抹在面包或者馒头上。可以加一点蜂蜜，很适合当早餐。有美容养颜的功效！
黑芝麻糊最常见的吃法是拌面或凉菜，可以增加食欲，帮助我们吸收营养价值。
黑芝麻糊也可以拌粥吃，不管是甜粥还是咸粥，加芝麻糊都有另一番风味。
黑芝麻糊也可以拌入馅料。无论是饺子、包子、饺子还是任何需要馅料的食物，都可以在馅料中加入黑芝麻作为调料，提升口感。
黑芝麻糊还可以用来做烧饼、饼干等食品，味道鲜美，营养丰富。
吃黑芝麻酱要注意什么？
黑芝麻糊很香，可以搭配多种食物食用，有很好的保健作用。但不代表我们可以肆无忌惮的吃。因为黑芝麻糊含有大量油脂，吃多了会导致热量堆积，导致肥胖。还会造成血脂升高的问题，不利于降血脂。
如果你患有高血压，吃黑芝麻糊时不要加盐，否则会导致血压升高。
如果是糖尿病患者，吃黑芝麻糊不要加糖，以免糖分摄入过多，升高血糖。
如果肥胖，尽量少吃或不吃黑芝麻糊，避免体脂增加。
即使是正常人，也要注意控制黑芝麻糊的日摄入量，最好在10克左右。
还要注意的是，慢性肠炎、腹泻的人不宜吃黑芝麻酱。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。