【导读】花需要绿叶才能显得特别漂亮；营养丰富的食物需要调味才能更加美味可爱。但好吃的前提是选对调味品，就像你吃炒空心菜的时候，如果不加其他调味品，就会淡而无味。如果加一点虾酱，大家都会喜欢的。不过除了炒菠菜，虾酱还可以用来做其他好吃的，比如炒虾酱牛排，虾酱冬瓜等等。我们一起来看看吧！
虾酱怎么吃？
虾酱的吃法有很多种，炒肉，炒空心菜，蒸豆腐等等。不过这个专区要介绍的是香辣炸虾酱牛排和虾酱冬瓜。来看看他们的详细做法吧！
香辣虾酱猪排
材料：大虾肉200克、大排350克、杏鲍菇150克、虾酱适量、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤王、味精、鸡粉。
练习：
1.将大虾去壳，去沙纹，将干净的肉切成薄片，上润滑油；
2.大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸熟备用；
3.杏鲍菇清汤煮入味；
4.在油锅里烧热，放入葱，姜炒锅，虾仁，杏鲍菇，大排，煮味精，鸡粉，勾芡，倒油出锅。
虾仁冬瓜酱
食材：冬瓜适量、蟹味菇1小盒、彩椒适量、盐少许、鸡精少许、姜少许、虾酱适量。
练习：
1.热锅放油冷却，放入生姜翻炒几下，倒入瓜球；
2.加入蟹味菇一起翻炒，加入一勺虾酱；
3.翻炒均匀，小火煨一两分钟，然后倒入彩椒；
4.翻匀后加入少许鸡精即可出锅。
虾酱多少钱？
虾酱多少钱？根据网上搜集的信息，虾酱的价格在几元或几百元。至于为什么会有这么大的差价，跟虾酱的品牌、规格、卖家、质量有关。我们来看看从各大网店搜到的虾酱价格：
威海特产虾酱，规格660g，Suning.cn参考价格40.00；
金鹏正宗蛤蜊虾酱，规格为250g*2罐，在Suning.cn的参考价格为59.00；
三山岛特产原味虾酱，规格为200g/瓶，在国美在线参考价格为18.90；
杨滋滋虾酱，规格为700g*2，亚马逊中参考价格为62.00；
嘉阳一级虾酱，规格为700g*2，亚马逊中参考价格为77.00；
金鹏正宗蛤蜊虾酱，规格为250g*2罐，在当当网的参考价为41.00；
金鹏蛤蜊虾酱，规格为250gx2罐，1号店参考价格为29.90；
濮院威海理子虾酱，规格660g，1号店参考价格40.00；
国鑫李和虾酱，规格为100g/袋，1号店参考价格为5.90；
山东特产虾酱，规格100g，JD.COM商城参考价格8.00；
三岛虾酱，规格为200g/瓶，JD.COM商城参考价格为15.80；
贡品虾酱，规格700g，JD.COM商城参考价格39.80；
JD.COM商城的金鹏虾酱调味酱，规格为250gx2罐，参考价为29.90；
山东特产正宗虾酱，规格为120g*2，在JD.COM商城参考价格为36.00；
鑫海水产烟台习字虾酱规格为400g，JD.COM商城参考价格为19.00。
山东一级虾酱虾酱调味品，规格为700g，JD.COM商城参考价格为29.90；
烟台荔枝虾酱是礼包低盐海鲜酱，规格1kg。JD.COM商城的参考价格是48.00。
富源100%纯蛤蜊虾酱，规格150g X2瓶，在JD.COM商城的参考价格为38.00元。
虾酱的功能
虾酱有什么作用？既能提高人体免疫力，抵抗流感病毒，又能保护人的视力，防止眼镜变厚。但是除此之外，虾酱还有很多功能。让我们来看看：
1.提高免疫力
虾酱中含有丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。因此，虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抵御病毒的入侵，流感病毒来了也不怕。
2、退下来保护心脏
虾酱中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中的胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有重要作用。
3.保护你的视力
虾酱中含有维生素A，这是一种保护视力的元素。
4.铁和钙的补充
虾酱中含有铁和钙，可以补充人体必需的元素。
5.可以延缓衰老。
虾酱中含有虾青素，虾青素也被称为超级维生素E，具有延缓衰老的功效。
虾酱怎么做？
随着食品安全问题的不断曝光，人们对外面卖的食品持怀疑态度，所以追求健康生活品质的人，如果能控制自己，就选择自控。就像虾酱一样，也可以自制。但是怎么做虾酱呢？让我们来看看。
自制虾酱的方法
材料：虾1斤(大头虾也可以，但是要转个身，取硬壳)，盐300g。
练习：
1.虾去杂，洗净沥干；
2.用料理机将虾打成泥状；
3.将盐加入打好的虾酱中，然后搅拌均匀；
4.找一个不透明的容器，密封，放在温暖阳光充足的地方(隔一两天打开盖子搅拌一次)；
5.腌制十天，发酵后虾酱变稀，可以拿出来在料理机里再打。
6.腌制十五天左右就可以吃了。
虾酱怎么保存？
虾酱怎么保存？这要看具体情况。如果是自制的，适合放在钢瓶内阴凉通风处保存。如果是从外面超市买的虾酱，可以选择放在冰箱里。
自制虾酱的中药保鲜方法
应该用圆筒或桶包装。必须密封严密，以防止雨水和生水。储存在阴凉通风处。开桶发货零售后，要及时加盖，防止苍蝇爬、污染、蛆、虫、霉、变质。如果发现起泡现象没有恶化，及时加入一点白酒，保持密封。如果已经翻面变质，有异味，就不能作为食品。有些地区喜欢生食，更应该注意防止污染。
超市虾酱的保存方法
其实很简单。盖上盖子放冰箱保存就好了。好的。
虾酱的注意事项
虽然虾酱受到了很多人的喜欢，但是也不能盲目大量食用。吃之前最好仔细了解一下虾酱的注意事项。
虾酱的注意事项
1.禁忌人群。慢性病患者上火不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种令人毛骨悚然的产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。
2.不宜大量食用。虾酱虽然味道鲜美，口感独特，但是在腌制发酵的过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种已经在动物实验中确定的致癌物，对动物有致畸和致突变作用。有资料显示，在山东、辽东沿海地区，千百年来人们都习惯吃虾酱，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能作为调料，不宜大量食用。
3.吃虾酱的同时多吃水果。吃虾酱时，最好多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，维生素C可以阻断胃中亚硝胺的合成。
4.因为虾酱的含盐量一般在30%左右，需要限制盐摄入量的人群，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等不宜食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。