【导读】雪梨银耳糖浆在广州尤其常见，喝糖浆似乎成了他们的一种习惯。那么雪梨银耳糖浆呢？制作雪梨银耳糖浆需要注意什么？今天我们就来了解一下雪梨银耳糖水。你还没对雪梨银耳糖水感兴趣吗？
雪梨银耳糖浆
雪梨银耳糖水是汉族传统甜品之一，属于粤菜。
广州到处都是糖水。我们一年四季都能买到各种糖水，雪梨银耳糖水就是其中之一。夏天可以吃冰镇糖水消暑；冬天可以吃煮糖水驱寒暖胃。
雪梨银耳糖浆是以雪梨和银耳为主要原料制成的，在春天可以滋养肌肤。夏季饮用，可消暑解渴；秋季饮用能润燥降火，有润肺止咳的功效。冬天喝可以暖胃驱寒。如果女性长期饮用，还可以使皮肤看起来更嫩。
雪梨银耳糖浆怎么做？
雪梨银耳糖水的配方很简单。我们可以在家里学着做，不用出去买着吃。那么雪梨银耳糖浆呢？
首先需要准备一些食材，包括：雪梨、银耳、红枣、冰糖。
接下来是练习步骤：
1.银耳用清水浸泡。最好提前一晚泡，这样会更开放。
2.将银耳去根，然后放入沸水中焯一下，沥干，撕成小朵。
3.红枣洗净，分成两半，去核。目的是在不影响口感的情况下，吃起来会更方便。
4.雪梨洗干净，去皮，切块，熟了会更入味。
5.烧半锅水，放入银耳，大火烧开，转小火。
6.当银耳要软烂时，加入红枣和雪梨，煮20分钟左右，加入冰糖。
7.冰糖完全溶解后即可食用。
需要注意的是，因为雪梨银耳糖水比较足，所以不要一次煮太多，煮多了尽量不要放过夜。隔夜喝对身体不好。
制作雪梨银耳糖浆需要注意什么？
雪梨银耳糖浆的制作方法虽然简单，但是在制作的过程中还是需要注意一些小细节，否则会让煮出来的糖浆变得难吃。注意事项有：
1.煮糖水时，如果没有，用勺子搅拌，使其受热均匀，避免粘锅。
2.带核红枣比较烫，吃起来会比较麻烦。提前去结石可以避免上火。
3.不宜用热开水浸泡银耳，以免营养流失。
4.银耳的选择是淡黄色的，白色的银耳可能是用硫磺熏制的，不适合购买。
5.一定要把银耳煮到软烂，再加入红枣、雪梨、冰糖，因为其他食材容易煮，银耳需要煮很久。
雪梨银耳糖浆有哪些功效？
银耳又名雪儿，含有天然植物胶，长期食用能滋养肌肤，祛除面部色斑。它含有90%的胶原蛋白，可滋阴养颜，对女性大有裨益。同时，银耳具有润肺滋阴、养胃活血的功效，老少皆宜。
雪梨有润肺止咳的功效，可以降低人感冒的概率。可用于治疗发热咳嗽、消化不良等疾病。
夏天喝雪梨银耳糖浆还可以预防红眼病和中暑，让眼睛更明亮。同时，雪梨银耳糖水还可以治疗口干沙燥。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。