【导读】排骨营养价值高，有滋阴壮阳、填精补血的功效。用葱和一些相应的调料熬汤。煮熟后非常好吃，营养丰富。
可乐排骨的做法
可乐排骨是一道美味的食谱。主要原料是焦炭和排骨。味道鲜美，营养丰富。
练习一
材料：排骨600g，可乐2罐，姜片，小葱，八角，酱油，盐等。
步骤：
1.锅里放上水，水烧开后。
2.倒入排骨，取出。
3.锅里放油和姜片。
4.倒排骨。
5.炒好后，倒入可乐。
6.加入八角
7.煮到汤变干。
练习二
材料：猪排500g、葱、姜、八角、花椒、桂皮、天竺葵、色拉油、盐、酱油、可乐等。
步骤：
1.排骨洗净，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2.炒锅放火上，放油进去，加热到五成热。加入姜片和葱白炒香。
3.倒入焯水的排骨，翻炒，倒入酱油，加入八角、花椒、香叶、桂皮。
4.最后倒入一瓶可乐，将排骨泡开，大火烧开，小火焖40分钟。
提示：
1.排骨加可乐，味道微甜。
2.也可以根据个人爱好加入适量的盐或酱油。
练习三
材料：排骨、红辣椒、葱、姜片、黄酒2勺、八角、花椒。
步骤：
1.排骨要用清水适当浸泡，然后洗净备用。
2.将葱白、姜片、2勺黄酒、八角、花椒、排骨放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出待用。
3.锅中倒入少许油，放入姜片和排骨，煎至2面微黄。
4.将剩下的黄酒煮熟，加入酱油和焦火烧开。水量大概和肋骨的高度差不多。这个根据自己的锅来掌握。
5.将切好的红辣椒和五个调料包放入小火中，加盐调味，加盖焖约45分钟至1小时，出锅取汁。
红烧排骨的三个步骤：
1.焯水时，一定要将肉放入有冷水的锅中，放入花椒和八角，再放入适量料酒，然后在火上煮出浮沫。当酒预热挥发后，会带走一些鱼腥味。
2.排骨可以放一点油。炒至微焦后，先煮适量料酒或雕酒或黄酒，再做第二遍，以去腥增香。然后加水炖至。
3.炖的时候，啤酒、可乐、热水不要加太多。根据自己锅的特点添加。如果锅的密封效果好，可以不用筋。锅是普通的铁锅，锅盖可以更合适的密封。但是请一次加够。最后建议大火适当收汁，口感会适当提升。
可乐排骨的营养价值
排骨的营养价值非常丰富，排骨经常作为主食烹饪，排骨的烹饪方法也有很多种，但搭配可乐就是一道非常美味的菜了。排骨与可乐搭配时，融合了排骨的营养和可乐的味道，使这道菜独具特色，营养价值更高。那么可乐排骨有哪些营养价值呢？让我们仔细看看！
排骨的功效
肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨胶原等。可以为婴儿和老人提供钙质。排骨营养价值高，有滋阴壮阳、填精补血的功效。
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。
排骨的使用效果
甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；可用于治疗发热、虚劳口渴、虚劳肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝阴、润肤、通便止渴。排骨有滋阴润燥、益精血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。
应避免可乐排骨的饮食。
排骨营养价值高，有滋阴壮阳、填精补血的功效。用葱和一些相应的调料熬汤。煮熟后非常好吃，营养丰富。
我们先来看看排骨，也叫猪排骨，指的是猪的肋骨，是北美和亚洲的常见食物。美式烹饪通常以烧烤为主，中餐则是煮或蒸，比如广东点心的酱油排骨，无锡的排骨。常见的家庭排骨做法是可乐排骨。虽然可乐排骨营养价值丰富，但这种美食还是有一定的饮食禁忌。
排骨的适用人群，排骨是普通人可以食用的。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚者。
排骨不适合的人群主要有湿热痰瘀、肥胖、血脂偏高的人群，不适合多吃排骨，以排骨为主食的可乐排骨可以加也可以不加。
与排骨相配的食物：猪肉排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。如果和这些食材一起食用，会造成不良后果。
如何挑选和保存排骨
排骨在我们的日常生活中也很受欢迎。排骨营养价值丰富，深受人们喜爱。它们成了餐桌上的美味。只有选到好的排骨，才能做出好吃的。那么如何选择排骨呢？选了之后怎么保存？来看看具体情况吧！
排骨怎么选
1.看肋骨的样子。新鲜的排骨外表是鲜红色的，最好是粉红色的，不要太红也不要太白。
2.闻闻排骨。如果气味是新鲜猪肉，并略有腥味。一旦有其他异味或异味，就不要买了，很容易是坏排骨。
3.按压肋骨。用手指按压肋骨。如果用力按，排骨上的肉可以很快恢复原状。如果崩了，肉质会更差。再次用手触摸肋骨表面。表面稍干或稍湿，不粘手。手一粘，就不是新鲜排骨了。用手感觉肉很紧。
4.排骨上有平排和圆排，就是看排骨的骨头是圆的还是平的，如果排骨是平的，味道会好很多。气味、不新鲜的肉等。不应购买。
如何储存排骨
新鲜排骨如需长时间保存，可将其剁成大小合适的块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冷却控制含水量，用少许绍酒拌匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
孕妇可以吃可乐排骨吗？
孕妇可以吃可乐排骨吗？一般来说，孕妇是可以食用的。
孕妇虽然可以吃可乐排骨，但是只能适量食用。如果大量食用，会对孕妇和胎儿产生不良影响。原因如下：
首先，可乐排骨里的可乐是含咖啡因的碳酸饮料。咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育。如果你喝太多可乐，出生的婴儿往往体重不足，自然死亡率很高。但由于可乐排骨中的可乐量很少，孕妇可以吃但不经常吃。
此外，由于咖啡因对中枢神经系统有很强的兴奋作用，有学者证明儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、无纪律性、学习成绩下降、牙齿受损等。所以孩子不要经常吃可乐排骨。
由上可知，孕妇可以吃可乐排骨，但要适量食用。如果大量食用，将来极有可能导致多动症等不良现象。
可乐排骨吃多了会胖吗？
可乐排骨吃多了会胖吗？这个要看个人体质，但是大部分人吃多了都会胖。
为什么可乐排骨吃多了会胖？这和可乐排骨的热量有关。我们先来看看可乐排骨的热量。
可口可乐瓶标有180 kJ \ 100ml，换算成卡路里相当于43.06卡路里左右。每355毫升应该是152.87卡路里。排骨的热量(以100克可食用部分计)为278千卡(1163千焦)，单位热量在同类食物中属于中等。每100克排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量的12%。
可乐排骨的热量(以100克可食用部分计)为121千卡(506千焦)，单位热量较低。每100克可乐排骨的热量约占普通成年人保持健康每天需要摄入总热量的5%，这是中国营养学会推荐的标准。
综上所述，可乐排骨热量不高，适量食用不会导致肥胖，但如果大量食用，不仅会导致肥胖，还会对肾脏造成一定的负担，对人体健康造成一定的威胁。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。