【导读】茶的清香，口感丰富，甘甜健康，清香扑鼻，是很多人无法抗拒的诱惑，从泡茶到喝茶，他都很讲究。在中国，茶是一种文化，一种具有古典韵味的茶道。很多人喜欢茶，不仅仅是因为茶香醇厚，更是因为茶是一种文化习俗的喜爱。毛尖茶是一种大家都知道但不太了解的茶。他有什么不为人知的故事？下面就让我们跟随边肖一起了解我们博大精深的茶道文化吧！
毛尖茶是绿茶吗？
因为不知道如何区分茶叶，很多人喜欢通过茶汤的颜色来区分。在这里，边肖说这是不科学的。中国的茶大约有6000个品种，分为绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶六大类。从茶汤能看出来吗？下面给大家介绍一下边肖的：
首先，发梢均匀，亮绿色，有光泽，外观呈白色。形状细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，口感醇厚，回甘津液后汤色明亮清澈。优质的毛尖茶汤呈浅绿、黄绿色或鲜艳，滋味清香，而劣质的毛尖茶汤呈深绿色或黄色，浑浊灰暗，不耐冲泡，无茶香。从茶汤颜色来看，毛尖茶后的茶叶虽然是绿色的，但不是纯绿色，而是黄绿色。主要原因是毛尖茶采摘芽头，日照时间短，叶绿素稀少。而且高档的毛尖茶汤是淡奶黄绿色，所以从视觉上认为毛尖茶不是绿茶是不科学的。
其次，我们可以从茶叶加工中了解毛尖茶。茶叶的分类标准有很多，最重要的是发酵度。从茶园采摘的绿茶会经过一系列的加工，根据不同的加工方法，茶叶可以保存起来饮用。有些茶需要发酵，有些则不需要。一般我们把不需要发酵的茶称为绿茶。
最后，从茶叶加工的发酵程度来说，我们现在吃的毛尖茶是经过筛选、摊青、杀青、揉捻、解块、修边、一次干燥、摊凉、二次干燥等一系列工序形成的。毛尖茶是采摘后炒制的，这期间没有发酵过程，所以属于未发酵茶，未发酵茶是绿茶，分为六类。所以毛尖茶属于绿茶。毛尖茶是一种绿茶。
毛尖的功能与功效
有些茶可以美容提神，有些茶有药用功能，如抗菌、消炎、治病等。毛尖茶有哪些功能和功效？毛尖绿茶富含茶多酚、磷酸儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对我们的健康有非常积极的作用。我们来看看毛尖的功能和功效。
1.具有收敛、抗菌、消炎的作用，可预防肠道传染病。当地茶农在临床上利用这种效应治疗肠道疾病患者，可以达到立竿见影的效果。
2、抗菌、消炎作用，可预防龋齿，饭后漱口有利于口腔卫生。还可以预防感冒。
3.分解烟草中的一些毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。
4.有效抑制细胞突变和癌变。长期喝茶可以降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
5、消炎、消毒止血，受伤时，可用一些毛尖茶水涂在伤口上，止血、止痛等效果明显。
6、提神醒脑，清热解毒，明目，消积减脂。
7.治疗唇疱疹，用煮沸的毛尖绿茶水冷却后，直接涂在唇疱疹上。每天反复敷几次，3天后唇疱疹会逐渐消失。
8.软化血管。每天喝毛尖绿茶，可以降低血清胆固醇和血管中的纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。
毛尖泡法
我们都知道泡茶的方法有很多种，比如喝茶，泡茶。每种浸泡方式都有不同的特点，会带来不同的味觉享受。但每一种茶都有自己的特点，形成了自己独特的冲泡方法，在茶道用量、茶具、制茶工艺上都有所不同。
1、茶叶的量
泡茶的用茶量可以因人而异，但不能太少。一般按照七水三分茶或者六水四分茶的比例来用茶。
2.茶具
毛尖茶对茶具要求不高。为了观察它的颜色，闻一闻它的味道，要用透明的玻璃或白瓷杯，不要用带盖的杯或壶，因为毛尖茶不能盖或盖不上，否则汤、叶会变黄。
3.毛尖茶冲泡方法流程
第一步是将适量的茶放入杯中：
第二步，将开水倒入杯中(半杯即可)，摇晃，待茶叶即将冲泡时(抓紧时间)，将杯中的水倒掉。其目的是去除茶叶的土味和漂浮的杂质；
第三步，用适当温度的开水将茶叶冲泡入杯中，待茶叶冲泡好后再饮用。喝茶时，不要全喝，只喝1/2的茶水，再倒掉。目的是保持茶的浓度适中。毛尖口感纯正，色香味俱全。
毛尖与毛峰的区别
很多人喜欢毛尖和毛峰，却不知道两者的区别。毛尖茶和毛峰虽然都属于绿茶，但都具有绿茶帮助人体健康的功效和作用。但它们确实不同于两种茶中的一种。两者的区别主要体现在四个方面。让我们来看看这四个方面：
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