【导读】每个宝宝都是父母的宝贝,每个父母都想把最好的给宝宝。都说母乳喂养好,妈妈们都想给宝宝吃最好的母乳,但是有些妈妈因为身体原因无法母乳喂养宝宝,只能选择奶粉喂养。现在宝宝的奶粉大多是羊奶粉和牛奶粉,那么到底是羊奶粉好还是牛奶粉好呢?我不认为所有的母亲都有明确的想法。先看看羊奶粉好还是牛奶粉好。
羊奶粉好还是牛奶粉好?
羊奶粉好还是牛奶粉好?在不断曝出牛奶粉的“安全”问题后,羊奶粉逐渐进入了我们的视野。在网上,羊奶粉被大肆宣传,羊奶的营养价值远远高于牛奶。就像网上说的,羊奶粉比牛奶粉好吗?
羊奶的脂肪球小而均匀,有利于乳糖降解。确实比牛奶更容易被宝宝吸收。但是,妈妈们千万不要以为羊奶粉不会给宝宝的肠胃造成负担,因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳糖酶,有的宝宝喝羊奶粉会拉肚子、吐奶。
羊奶在国际营养界被誉为“奶中之王”,营养丰富。羊奶含有200多种营养成分和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质和维生素的总含量高于牛奶。但是营养含量高并不代表它的营养特别好。人乳与牛奶、羊奶相比,蛋白质含量较低,只有牛奶的三分之一,各种矿物质含量也相差较大。
很多妈妈认为羊奶粉在价格上比牛奶粉贵很多,所以选择羊奶粉会对宝宝更好。羊奶粉之所以比牛奶粉贵,是因为羊奶产量少,一只羊每天产奶量只有牛的十分之一。另外,羊奶粉比牛奶粉贵。一方面原因是目前的羊奶粉行业还不够成熟。在技术上,牛奶的生产技术比较成熟,所以成本会比羊奶粉少。
所以不能简单的断定是羊奶粉好还是牛奶粉好。我们应该根据个人营养素的缺乏程度来选择喝哪种奶粉。
羊奶粉的营养价值
鲜羊奶可以直接喝。因为婴儿的消化系统还没有发育完全,所以会根据母乳的成分进行改良,开发婴儿用羊奶粉,更确切的说是羊奶婴儿配方奶粉。都说羊奶比牛奶好,那么羊奶做的洋奶粉有什么营养价值呢?
普通婴幼儿配方奶粉大多采用乳蛋白作为蛋白质来源,而婴幼儿羊奶粉采用羊奶蛋白作为蛋白质来源,经过加工制作而成。
1.脂肪:羊奶的脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径约2微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸约占全部脂肪酸的25%。羊奶的脂肪球直径小,容易消化吸收。
2.蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶的酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白含量高,接近人奶。酪蛋白在胃酸的作用下可以形成较大的凝块。酪蛋白含量越高,蛋白质的消化率越低,所以羊奶蛋白质的消化率高于牛奶。
3.矿物质:羊奶的矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯、锰。
4.维生素:研究证明,每100克羊奶中所含的10种主要维生素总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和烟酸的含量可以满足婴儿的需要。
5.胆固醇:每100克羊奶的胆固醇含量为10-13毫克,每100克人奶的胆固醇含量可达20毫克。羊奶中胆固醇含量低,对降低动脉粥样硬化和高血压的发病率有一定意义。
6.核酸:羊奶中的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量高于牛奶和人奶。核苷酸是核酸的基本单位,羊奶的核苷酸中三磷酸腺苷(ATP)的含量相当大。核酸是细胞的基本成分,在生物活动中起着极其重要的作用。
牛乳粉的营养价值
人们在生活中经常饮用的乳制品是牛奶或牛奶粉。牛奶粉是牛奶经过脱水、干燥、添加适量的必要营养成分加工而成的粉末,适合保存。牛奶粉的营养价值就是这些。
1.蛋白质:为身体提供营养。
2.脂肪:为身体提供营养和能量,提供奶香味。
3.糖:牛奶含有乳糖。乳糖对幼儿的发育非常重要。能促进人体肠道有益菌的生长,防止肠道异常发酵,有益肠道健康。
4.矿物质:矿物质又称无机盐,是人体不可缺少的物质,包括钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等。尤其富含钙,钙磷比例合理,吸收率高。
5.维生素:牛奶含有所有已知的维生素。其作用:维生素A促进正常生长和繁殖以维持上皮组织和视力;维生素B参与体内糖和能量的代谢;维生素C对抗坏血病;维生素D可以调节各种代谢骨组织中成骨细胞的钙化能力;维生素e具有抗氧化和抗衰老的作用。
6.亚油酸和亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼是因为宝宝已经合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有足够的亚油酸和亚麻酸,DHA和AA可以根据宝宝的需要在体内自然合成,让宝宝的大脑更好的发育。如果不能提供足够比例的亚油酸和亚麻酸,可能需要额外添加DHA和AA,但DHA和AA容易氧化,氧化后配方奶的口感会发生变化。因此,在婴儿配方奶粉中添加足够的亚油酸和亚麻酸是关键。
一种羊奶粉和牛奶粉的制备方法
无论是羊奶粉还是牛奶粉,不掌握正确的调配方法都会降低奶粉的营养价值。看看羊奶粉和牛奶粉的勾兑方式。
1.洗奶粉前用洗手液或肥皂在温水中洗手,确保厨房干净。
2.先将纯净水煮沸,让其冷却,但温度必须超过70,这样才能杀死微生物,远离细菌感染。
3.搅拌奶粉时,一定要用奶粉自带的勺子,按照上面的用量搅拌奶粉。如果冲奶粉浓度过高,容易使宝宝脱水或便秘,一定要注意。
4.加入适量奶粉和温水后,盖上盖子,用两掌托住奶瓶,来回转动,直至奶粉完全融化。这时候注意不要让奶粉产生气泡,因为气泡多的奶粉会让宝宝喝太多空气,喝完容易烦躁。有的人洗奶粉的时候倾向于上下晃动奶瓶,但是一来可以让奶粉产生很多气泡,二来容易暴露,所以要小心。
5.给宝宝喂奶粉前,一定要提前确认奶粉的温度,将少量冲好的奶粉滴在手背上。如果不觉得热,可以喂宝宝。如果温度过高,可以将奶粉放入冷水中或打开水龙头在水中快速降温,但要注意乳头不要接触冷水,这样细菌会大量繁殖。
6.喂奶时最好抱着宝宝,这样有助于宝宝的消化。
羊奶粉和牛奶粉可以同时喂宝宝吗?
父母也很担心宝宝想喝什么奶粉。如果喝羊奶粉,宝宝更容易吸收营养,可以接触到大部分乳蛋白引起的过敏。有专家指出,喝羊奶可以增加身体的抗病能力,但羊奶缺乏叶酸、维生素和铁,所以很难判断是选择牛奶粉还是羊奶粉。
但是,既然羊奶和牛奶粉很难选择,那我们能不能把两种奶粉同时喂给宝宝呢?
其实还可以。但是,不要把牛奶粉和羊奶粉混在一起喂宝宝,这样可能会导致奶粉渗透压过高,对宝宝的生长发育不利。其实配方羊奶粉里还添加了叶酸,强化了铁元素,所以即使喂小羊奶粉也不会贫血。
喝羊奶粉还是牛奶粉,要根据年龄来选择。当然,相对于羊奶粉或者牛奶粉,母乳自然是最合适的,宝宝喝母乳可以健康成长。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。