【简介】酸梅汤是街头巷尾很受欢迎的饮料。夏天要清热解暑，生津止渴，提神抗疲劳。它是许多人喜爱的饮料。市面上也有很多罐装或瓶装的酸梅汤饮料，但含糖量极高，多喝对身体不好。有时间的话可以在家里根据自己的口味做不同口味的酸梅汤，既健康又能解馋。下面简单介绍一下酸梅汤。
酸汤的做法
说起酸梅汤，很多人都要滴下来。对于吃货们来说，夏天最好的事情就是在出汗的时候大口喝下一碗酸梅汤。酸梅汤很好吃，也很容易做。下面就为大家推荐酸梅汤的几种做法！
制作酸梅汤的方法1
材料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，桂花5克，冰糖适量。
做法：先在锅中加入一勺清水，将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分钟，然后在砂锅中加入清水1000克，再将浸泡后的乌梅、山楂、甘草放入砂锅中，然后用武火煮沸，再用文火煮30分钟，然后在锅中加入适量冰糖，再盖上锅盖煮10分钟左右。
制作酸梅汤的方法2
材料：乌梅5个、干山楂15克、玫瑰果4个(洛神花)、水1800毫升、冰糖25克。
做法：乌梅、玫瑰果、山楂放在水龙头下冲洗浮灰；洗净后锅中加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，加入冰糖关火；冷却后取出材料；在壶中冷却。
制作酸梅汤的方法三
成分：杨梅和蜂蜜
做法：杨梅、水、蜂蜜、冰糖均可。杨梅用冷水冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，取出后彻底冲洗干净。将杨梅放入锅中，倒水，水面不要过杨梅，否则味道不浓。然后加一点冰糖。煮沸冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。
酸梅汤的营养价值
你知道酸梅汤的营养价值吗？作为一种传统的夏季饮品，其营养价值至今不容忽视。让我们来了解一下酸梅汤的营养价值。
青梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。其实酸梅汤的营养含量是很高的，因为酸梅汤中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。还有一种特殊的柠檬酸。柠檬酸能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
酸梅汤提神效果很好。酸性物质还能促进唾液腺和胃液腺的分泌，既能生津止渴，又能避免外出游玩和醒酒时晕车。
而且酸梅汤可以有效的降低肝火，帮助脾胃消化，所以总之，酸梅汤还是有很多功效的。
酸梅汤的功效与作用
如果能在炎热的夏天喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，幸福感爆棚。喝一杯酸梅汤能起到很好的提神作用，使肌肉和血管组织恢复活力。下面就来看看酸梅汤的功效和作用吧！
首先，酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅生津止渴，还可以避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。
其次，酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人要多吃酸梅。酸汤不仅能降肝火，还能帮助脾胃消化，养肝。
此外，酸梅可以缓解喉咙痛。乌梅还是天然润喉糖，能温和滋润发炎的喉咙，缓解疼痛。
最后，酸梅汤可以赶走使血管老化的物质。有机酸丰富，如柠檬酸、苹果酸。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
喝酸梅汤的注意事项
酸梅汤好喝，很多人一喝上瘾就三四碗喝。对于肠胃不好的人，马上就会有问题。所以在喝酸梅汤的时候，有一些注意事项。下面就来看看喝酸梅汤的注意事项吧！
1.酸梅汤配枸杞有补肝肾、明目的功效。不会上火，增添独特味道。对于加班熬夜的人来说是非常好的饮品。
2.酸梅汤在常温下容易变质。如果表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。如果酸梅汤不能一次喝完，最好储存在冰箱里。
3.孩子最好少吃酸梅类食物，因为他们的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的不断侵蚀，时间长了容易导致胃和十二指肠溃疡。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。