【导读】炎炎夏日，消暑饮品必不可少，大部分人都会买来当季的杨梅煮熟做成酸梅汤，既清热解暑，又提神醒脑。杨梅酸梅汤是老北京传统的夏季饮品，用白糖、甘草等熬制而成。一碗冰镇后，食欲突然大增。今天妈妈网百科就为大家介绍杨梅酸梅汤的做法！
杨梅汤的做法
一碗杨梅酸梅汤，在闷热的天气里一定是极好的。对于老北京人来说，夏天喝一碗酸梅汤不算盛夏，那我们该拿它怎么办呢？下面介绍一下杨梅汤的制作方法。
练习一
成分：杨梅、甘草、干山楂。
1.杨梅洗净，山楂泡水1小时以上。
2.锅里放半锅水，烧开。加入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！
3.煮沸后，稍微搅拌。继续小火煮20分钟！
4.关火，晾凉！
5、可以放冰箱里，就是拿着喝。酸甜可口！
练习二
成分：杨梅和蜂蜜
练习：
1.杨梅、水、蜂蜜和冰糖。
2.杨梅用冷水洗净后，用淡盐水浸泡15分钟，取出后彻底冲洗干净。
3.将杨梅放入锅中，倒水，水面不要过杨梅，否则味道不浓。
4.然后加一点冰糖。煮沸冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。
杨梅汤的功效与作用
杨梅酸梅汤，一听就流口水。没错，杨梅酸梅汤就在“酸”字上。人们喜爱它的酸，因为它对人体真的有益。下面简单介绍一下杨梅酸梅汤的功效和作用。
一、酸梅汤有利于身体的酸碱平衡：酸梅汤含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高出数百倍。
二、酸梅汤有抗疲劳作用：中医介绍酸梅汤从营养成分来说，含有丰富的有机酸。如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
三、酸梅汤可以降肝火：从中医的角度来说，酸味入肝，肝不好的人可以多吃酸性食物，比如肝火旺盛的人就要多吃酸梅汤。
杨梅汤适合什么季节喝？
酸梅汤虽然常见，但并不适合任何时候饮用。什么季节适合喝杨梅酸梅汤？杨梅汤在夏天很常见，因为夏天是杨梅的好季节。新鲜的杨梅煮成一碗酸酸甜甜的酸汤，不仅提神醒脑，还能消暑解暑。真的是这个夏天最好的选择。
杨梅汤能去油解腻，促进消化，行气散瘀，生津止渴，敛肺气，除烦安神。炎炎夏日喝上一碗酸酸甜甜、清香爽口的酸汤，是炎炎夏日不可多得的健康饮品。
杨梅汤适合人群
盛夏时节，如果你在北京的胡同里，大街小巷总能听到有人卖酸梅汤。一碗酸梅汤不仅能提神解暑，还能刺激食欲，促进消化。酸梅汤虽然是适合大众的饮料，但也不适合某些人。
比如，孩子不要喝太多酸饮料。另外，糖尿病患者尽量不要喝，因为酸梅汤一般是用红糖或者冰糖做的。
相反，有些人适合多喝酸梅汤，尤其是胆囊炎、胆结石的人。适当喝点酸梅汤是很有好处的。“如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛作用，可以帮助发汗；腹泻的人也可以多喝一点，也是利用酸梅的收敛作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。