【简介】酸梅汤是中国传统的夏季饮品。人们通常将乌梅和白糖一起煮，冰镇后饮用。不仅味道香甜，还有消暑的功效。这种消暑方法由来已久。
酸梅汤的功效与作用
现代很多人都有很强的肝火。从中医的角度来说，酸梅可以降肝火，养肝，所以肝火旺盛的人要多吃酸梅。所以酸梅汤就成了非常有效的夏季产品，营养丰富。酸梅中含有的有机酸对我们的身体非常有益。它含有一种特殊的柠檬酸，可以赶走使血管老化的有害物质。同时还能有效抑制我们体内过多的乳酸含量，减轻人体的疲劳，所以可用于疲劳、晕车、夏季酒后饮用，有很好的疗效。
酸梅汤还含有多种维生素。虽然吃起来很酸，但是酸梅属于碱性食物。如果你是一个经常吃肉的人，建议经常喝一些酸梅汤，因为肉属于酸性食物，喝酸梅汤有助于平衡体内血液的pH值。
酸汤减肥有效吗？
酸汤减肥有效吗？这个要看个人的体质，肥胖的原因，吃的方法。
但总的来说，酸梅汤有减肥的作用。但是，为什么酸梅汤会有减肥的效果呢？让我们来看看：
1.酸梅汤可以帮助人体消化，增加食欲，还可以清胃，消除疲劳。
2.酸梅汤热量小，可以降血脂，去油腻。对于容易疲劳、高血脂、高胆固醇和心脑血管疾病的患者来说，酸梅汤是非常值得推荐的健康饮品。其实酸梅汤最重要的功效就是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅和山楂能有效消除人体内多余的油腻，陈皮也能有效抑制多余的糖分转化为脂肪。
3.酸梅汤含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，能帮助女性有效清除堆积在胃部的油腻毒素，清理体内垃圾，减少脂肪，自然就能得到减肥的效果。
酸汤的热量是多少？
炎炎夏日，来一份冰冻酸梅汤，解渴消暑；当你满嘴油腻的时候，酸梅汤会让你感觉更舒服。但是有人会有这个疑问：酸梅汤喝起来又酸又甜，会不会发胖？酸梅汤的热量是多少？我们先来看看解释热量的营养素。
产生热量的营养素主要有脂肪、碳水化合物和蛋白质。其中碳水化合物产生的热量=4千卡/克；蛋白质产生的热量=4千卡/克；脂肪产生的热量=9千卡/克。
其次，酸梅汤的热量是多少？
酸梅汤的配方有乌梅、山楂、甘草、桂花。这些原料都属于植物，几乎不含蛋白质和脂肪。酸梅汤中的热量主要由碳水化合物提供。根据营养专家的计算，100g酸梅汤的热量约为50卡(1千卡=1000卡)，低于其他饮料。喝完酸梅汤，只要出去走走，十分钟就能消耗50卡热量。可见酸梅汤没有太多热量，不会影响体重。相反，酸梅汤有减少体脂的作用。
怎么做酸汤才好吃？
材料：乌梅10-15粒，山楂片30克，陈皮10克，甘草5克。
配料和调料：冰糖和水。
练习：
1.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗净，去除浮尘。
2.然后加入纯净水，浸泡半小时以上。
3.将水倒入电饭煲，然后加入适量纯净水，总量约为1500-2000ml。
4.选择煮粥程序，煮一小时后关闭电源。
5.焖10分钟后加入冰糖继续焖10分钟。
6.自然冷却后过滤去渣，放入冰箱即可饮用，可保存1-2天。
喝酸梅汤的注意事项
酸梅汤虽然有减肥、消暑、解渴、解油腻的功效，但即使功效再厉害，还是有一定的食用禁忌。那么喝酸梅汤要注意什么呢？
1.经常熬夜的人适合喝酒。枸杞酸汤有补肝肾、明目的功效。不会上火，增加独特的口感。对于经常加班熬夜的人来说是非常好的饮品。
2.变质的酸梅汤禁止饮用。常温下，酸梅汤容易变质。如果表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。如果酸梅汤不能一次喝完，最好储存在冰箱里。
3.胃酸多的孩子要少喝酸梅汤。孩子最好少吃酸梅类食物，因为他们的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀，时间长了容易引起胃和十二指肠溃疡。
孕妇可以喝酸梅汤吗
酸梅汤是消暑圣品。酸甜口味可以刺激食欲，但是孕妇可以喝酸梅汤吗？因为酸梅汤中含有山楂，如果大量饮用，容易刺激子宫收缩，可能造成孕早期流产，孕中期不稳定，孕晚期引产。孕妇尽量少喝酸梅汤。此外，专家建议，宝宝要少吃酸梅食品，因为孩子的胃黏膜比较脆弱，吃太多酸的食物容易引起胃和十二指肠溃疡，像酸梅汤这样的饮料也不适合宝宝和孩子喝。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。