【简介】酸梅汤是中国传统的夏季饮品。夏天天气热的时候，人们会把乌梅和白糖一起煮，冷冻后饮用。不仅味道香甜，还有消暑的功效。这种消暑方法由来已久。酸梅汤的主要原料一般有乌梅、山楂、甘草、冰糖、桂花等，不仅能解暑，还能治咳嗽、止痛。
酸梅汤怎么做
酸梅汤是老北京传统的夏季饮品。它的熬制过程和中药差不多。要两遍才能把材料完全熬出来，口感最适中。下面我们来看看酸梅汤的制作方法。
成分：乌梅、山楂、甘草、冰糖。
练习：
1.将乌梅、山楂、甘草放入一锅开水中煮沸。
2.烧开后调小火，煮40分钟左右。
3.闻一闻味道，就知道酸梅汤的味道有没有出来，尝一尝。如果不够甜，可以适当加点冰糖调味，放凉后再喝，冰镇效果更好。
酸梅汤的热量
炎炎夏日来一杯冰镇酸梅汤，会让整个人感觉很舒服。有木头吗？但是爱美的吃货们总是担心酸梅汤的热量是不是很高，喝多了会不会发胖。别急，百科负责任的告诉你，酸梅汤热量不高，适量饮用有减脂减肥的功效！
产生热量的营养素主要有脂肪、碳水化合物和蛋白质。酸梅汤的配方有乌梅、山楂、甘草、桂花。这些原料属于植物，蛋白质和脂肪含量很少，而酸梅汤的热量主要由碳水化合物提供。根据营养专家的计算，100g酸梅汤的热量约为50卡(1千卡=1000卡)，相对于其他饮料来说是比较低的。喝完酸梅汤，只要出去走走，十分钟就能消耗50卡热量。所以只要喝的合适，是不会影响体重的。喝点酸梅汤也有减脂的作用。
酸梅汤的营养价值
酸梅汤不仅味道酸甜，而且营养价值很高。吃货可以选择在家DIY酸梅汤，对解暑解渴非常有效。它比其他一些饮料健康得多。接下来，我们再来仔细看看酸梅汤中含有哪些营养成分。
1、酸梅含有维生素B2和其他维生素。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。
2.酸梅中有机酸的含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。
3.酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅生津止渴，还可以避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。
4.李子中的柠檬酸可以抑制乳酸。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到非常好的提神效果，让肌肉和血管组织恢复活力。
5.乌梅也是天然润喉糖，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。
酸梅汤的功效与作用
酸梅汤是解暑圣品，营养也很丰富。酸梅中含有的有机酸对我们的身体非常有益。它含有一种特殊的柠檬酸，可以赶走使血管老化的有害物质。同时还能有效抑制我们体内过多的乳酸含量，减轻人体的疲劳，所以可用于疲劳、晕车、夏季酒后饮用，有很好的疗效。
酸梅汤还含有多种维生素。虽然吃起来很酸，但是酸梅属于碱性食物。如果你是一个经常吃肉的人，建议经常喝一些酸梅汤，因为肉属于酸性食物，喝酸梅汤有助于平衡体内血液的pH值。
现代很多人都有很强的肝火。从中医的角度来说，酸梅可以降肝火，养肝，所以肝火旺盛的人要多吃酸梅。
喝酸梅汤的注意事项
在夏天，你可以在饮品店或街道上买到酸梅汤，有些朋友喜欢在家自制酸梅汤。总而言之，男女老少都爱喝酸梅汤！但是大家也要注意一些喝酸梅汤的注意事项。接下来，让我们仔细看看！
1.如果一次喝不完酸梅汤，最好储存在冰箱里。常温下，酸梅汤容易变质。如果看到表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。
2.家里做酸梅汤的时候，可以加一点枸杞。因为枸杞能补肝肾，明目，对长期在办公室工作的朋友特别有益，而且枸杞酸梅汤喝了不容易上火，值得一试！
3.喝酸梅汤可以消暑解渴，促进消化。但是凡事都有个限度。酸梅汤不要一次喝太多，否则可能会拉肚子。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友，不太可能喝太多酸梅汤，就试试吧。
4.儿童应少喝酸梅汤。因为孩子的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀。时间长了，容易引起胃和十二指肠溃疡。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。