【导读】在很多地方，婆婆都喜欢给怀孕的媳妇熬一碗山药乌鸡汤，因为它的功效非同一般，既能补益气血，又有特殊的安胎功效。所以孕妇喝山药乌鸡汤是非常好的营养选择。去妈妈网上百科学习山药乌鸡汤的做法。你不怕妈妈不在，也不用担心婆婆的面子。自己动手就能轻松尝出味道。
山药乌鸡汤的做法
山药乌鸡汤的做法山药乌鸡汤根据名字就可以知道主料是山药和乌鸡，但不仅如此。色香味俱全的山药乌鸡汤，还会加入火腿、香菇、枸杞、红枣等配料。不过山药乌鸡汤的做法并不难。快来看山药乌鸡汤的做法，DIY补血安胎汤是居家首选！
【山药乌鸡汤】
材料：山药1根、乌鸡1只、火腿5根、珍珠菇1把、枸杞1把、红枣8枚、八角2枚、小葱2根、生姜4片、盐适量。
练习：
1.第一，上述食材要准备妥当，比较值不能太差；
2.将乌骨鸡的爪尖和尾部切掉，洗净表面和膛，放入冷水锅中大火烧开后捞出；
3.另外，准备一个砂锅，加水至砂锅一半量，煮至水热，将焯水的乌鸡、火腿、泡好的珍珠菇、枸杞、红枣、八角、小葱、姜一起放入；
4.大火烧开后，小火炖一个半小时左右；
5.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中；
6.等待半小时，直到它变脆，然后加入适量的盐调味。
妈妈百科漫谈：最后放盐也不能破坏主料的风味融合。
山药鸡汤要煮多久？
都说做汤是个精细活，讲究稳火慢炖。汤不能煮得太快。用时间和精力慢慢熬出来的汤，鲜香可口，营养丰富。那么山药乌鸡汤要煮多久呢？
问：山药乌鸡汤要煮多久？
答：在炖山药乌鸡汤的过程中，最费时间的就是等乌鸡炖出来入味，这样才算新鲜营养。首先，乌骨鸡需要大火煮，大概需要10-20分钟。然后将焯水的乌鸡、火腿、泡好的珍珠菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入热水中，再用一个半小时的时间慢炖。最后，加入山药后，要等半个小时山药熟了入味，乌鸡等材料也可以更入味。所以整个山药乌鸡汤需要两个半小时。
妈妈百科：其实2、3个小时的煲汤时间并不算长，加上这样的美食和应用，炖一个山药乌鸡汤绝对值这个时间！
做黑山药鸡汤的小技巧
方法虽然简单，但每一步都需要特别注意。煲汤是要讲究煲汤人的巧思的。除了按部就班的用料，我们在做汤的过程中还需要注意以下三点，这样才能更容易做到营养又美味。下面就来看看做山药乌鸡汤的小技巧吧！
小贴士：乌鸡提前焯水，去除血沫，汤汁更清澈。如果太麻烦，就放在砂锅里，直接用凉水炖。等煮开了，可以用勺子撇去血沫，但是要多加点水。
小贴士：鸡汤一定要提前加足水。如果中途加水，山药乌鸡汤的味道会大打折扣！
小贴士：用过山药的手会痒。把醋倒在手上，揉一会儿，然后洗掉，可以大大解决这个问题！
山药乌鸡汤的营养功效
很多人提到修行忙，没时间煲汤。加油，对自己好一点，哪怕花一上午给自己煲汤暖脾胃。下面简单介绍一下山药乌鸡汤的营养作用。看完一定会让你彻底兴奋起来！
问：山药乌鸡汤有什么营养作用？
答：山药乌鸡汤的主料是山药和乌鸡。这两种成分非常不同。山药不仅能健脾胃、助消化，还能补肾益精、降血糖。无论男女老少，山药都是秋季最好的滋补食品。乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有相当高的滋补药用价值，尤其是黑色素，富含极高的滋补药用价值。乌鸡具有滋阴补肾、养血填精、益肝清热补虚、调节人体免疫功能、抗衰老的作用，乌鸡煲汤效果最佳。
山药鸡汤保胎有效吗？
在民间很多地方，不管是婆婆还是亲妈，都喜欢给怀孕的新妈妈做山药和乌鸡汤，说可以打胎补血。就像那么多人说的，山药乌鸡汤能保胎吗？山药鸡汤保胎有效吗？
问：山药乌鸡汤保胎有效吗？
答：山药乌鸡汤可以保胎，流产效果很好。首先，我们来看看主料之一的山药。山药能补血，暖手脚。山药乌鸡汤有很好的补中益气养血的功效。特别适合孕期手脚冰凉的人食用。乌鸡能滋阴清热，滋补肝肾。孕妈妈吃山药乌鸡汤，对保胎、补血补气、缓解疲劳都很有好处。
妈妈百科漫谈：不过，孕妇喝山药、乌鸡汤也要注意。太晚了。频率一个月一次或两周一次最合适。山药乌鸡汤属于大补汤，阴虚容易上火。
经期可以喝山药乌鸡汤吗？
山药乌鸡汤也可以不用红枣枸杞的配料，只用清炖的鲜鸡肉和山药，温补滋补，清新爽口。入碗，汤汁白而脆，黑白相间的鸡肉和山药点缀着几根青葱，也是色香味俱全。山药鸡汤以补血安胎著称。除了孕妇，月经不调的人也可以吃。那么经期可以喝山药乌鸡汤吗？
问：经期可以喝山药乌鸡汤吗？
答：NONONO！经期绝对禁止喝山药乌鸡汤。山药乌鸡汤虽然营养价值很高，煮出来的汤也很滋润可口，但是对于治疗产后血虚、月经不调、经血过多引起的血虚也很有效。不过山药乌鸡汤很补血。经期喝山药乌骨鸡汤，会使月经量增加，天数延长，扰乱月经。
妈妈百科大爆炸：妈妈百科推荐最好在月经来的时候喝，可以缓解经期疼痛，也可以在月经干净后喝。剩下的时间不用担心，什么都可以喝，但是不能喝太多的补品。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。