【导读】相信很多人都喜欢喝奶香的椰奶。但是很多人误以为椰子汁就是椰子里面的水，这是一个误区。椰子汁其实是一种椰肉制成的汁液，不是椰肉中的清水。喝过椰奶的人都知道，椰奶香甜解渴，是夏季饮品。你知道椰子汁是怎么做的吗？喝椰奶有什么影响？和马网百科一起探讨吧！
椰子汁做法
榨椰子汁最好的方法是用老椰子，这是海南的特产。成熟的叶子和椰肉很厚，榨出来的汁有很浓的香味。鲜榨椰子汁很快变质。一般来说，椰子汁离开椰子壳后味道会发生变化。刚榨出来的椰子汁味道比较甜，放置一段时间后味道会有变化，所以最好是马上榨椰子汁。我们来看看椰奶的做法。
首先，打开椰子，倒出椰子水。开椰子是个技术活，很多人摆弄半天也弄不好。其实只要在椰子上开一个小口，利用杠杆原理就可以把椰子弄碎，把弄碎的椰子放在冰箱里冷冻一段时间，椰壳和椰肉就很容易分离了。
然后将椰子肉放入高速榨汁机中压榨成汁，加入椰子水和纯净水搅拌5分钟，最后过滤出椰子渣。新鲜椰子汁因为植物蛋白和脂肪含量高，容易发酵变酸，所以最好放在冰箱里。
椰子汁怎么做才好吃？
鲜榨椰子汁可以直接喝，清凉爽口，鲜嫩可口。如果想品尝不同口味的椰奶，可以尝试制作椰奶甜品或者椰奶汤，也是不错的选择。感兴趣的朋友可以跟着麻旺白雪几个椰奶美食！
椰子蛋糕
配料：椰奶、牛奶、糖、琼脂
练习：
1.琼脂用清水浸泡15分钟至变软，取出沥干备用；
2.将牛奶、椰奶、白糖放入锅中，加热至糖溶解，加入琼脂；
3.小火慢慢加热，一直搅拌，防止沸腾粘锅，煮至琼脂完全溶解；
4.将保鲜膜铺在容器中，将稍凉的液体倒入容器中，冷却冷藏至凝固；
5.脱模后，切掉边角，切块，装盘。
椰子芋头鸡汤
配料：鸡腿、芋头、干红葱头、姜、椰子汁、九层宝塔叶、植物油、酱油、玉米粉、糖、盐、水和油。
练习：
1.鸡腿洗净，去骨，用酱油、糖、盐腌制25分钟，再加入玉米粉、水、油腌制5分钟；
2.芋头去皮切块，炸至金黄色，放入锅中备用；
3.锅中用快火放油，爆香干红葱姜片，放入鸡片炒至七成熟(外观转金黄色)，放入锅中，加水淹没约3/4的材料。煮沸后改中火炖15分钟左右；
4.最后加入少许盐调味，加入椰汁和九层塔，搅拌煮沸，再加入少许糖调味。
椰子汁的食用功效
椰子汁香甜可口，是很多人喜欢的一种夏季食品。在海南的沙滩上喝椰汁，吹海风，欣赏比基尼美女或泳裤，是很多人的梦想。你知道吗？/你知道吗？椰子汁除了好吃还有很多食用功效！让我们来看看椰子汁的激动人心的效果吧！
1.清暑解渴。椰子生长在热带地区，其榨出的汁液是人们解暑的天然饮品，主要用于暑热口渴和津液不足口渴。在海风吹拂的海边喝一杯椰奶，真的是一种享受！
2、美。椰子汁含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素。如果经常饮用，可以补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，有驻颜美容的功效。
3.杀菌和害虫控制。椰子汁有杀灭肠道寄生虫的作用。喝椰子汁可以驱除姜饼和绦虫。临床使用时，不仅有效，而且无毒副作用。是理想的杀虫、消除营养不良的食品。
应该避免喝椰奶的人
椰子汁富含维生素、矿物质和多种对人体有益的微量元素，一般人可以放心饮用。椰子汁含有大量的水分，特别适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、说话过度、口干的人。
孕妇和哺乳期的妈妈可以适当喝椰奶。因为椰奶中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。这些元素对宝宝和妈妈都有很好的保健作用。
然而，有些人却享受不到如此美味的椰奶。病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管疾病、胰腺炎、糖尿病等患者。应该避免喝椰奶。为了自己的健康，以上疾病患者切记不要食用！
另外，椰奶性寒，肠胃不好的人不宜多喝。
椰子汁是什么颜色的？
在人们的印象中，椰奶是乳白色的。这种体验来自于我们平时购买的鲜榨椰奶饮料。但是喜欢喝椰子的女生直接不同意这种说法。他们看到的椰子汁明明是透明的！椰子的颜色不一样是因为成熟度不同吗？那么，纯椰奶是什么颜色的呢？
其实上面争议的文章是两回事。透明椰子汁是椰子的原汁，也叫椰子水；而乳白色的椰子汁是通过压榨椰子果肉得到的，所以两者是不同的。所以椰子汁是白色的，而椰子汁是透明的，两者的营养价值同样丰富。
喝椰奶会上火吗？
如今，人们越来越追求饮食的新鲜和健康。很多人不喜欢超市卖的成品饮料，更喜欢喝原味饮料，比如鲜榨椰奶。椰子汁很甜，很解渴。相信很多人夏天都会在冰箱里放一罐。那么，喝椰奶会上火吗？
椰子汁富含钾、镁等矿物质。其成分与胞内液相似，能纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果。所以，椰子汁是很好的夏季饮品。最重要的是椰奶性寒，喝椰奶不仅能降火，还能降火。所以，上火的时候，可以喝点椰奶来降火。同时值得注意的是，冰凉的椰奶也容易引起肠胃不适，不要喝太多，以免拉肚子。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。