【导读】沙棘，俗称‘酸柳’、‘酸刺’、‘黑刺’，属于胡颓子科。沙棘起源于地质运动的冰期和间冰期。经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其非凡的生命力傲然屹立于世界，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经过世界上许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究，沙棘具有独特的营养和保健功能。沙棘汁由沙棘汁制成，具有很高的营养价值和保健作用，近年来受到越来越多人的追捧。想知道沙棘汁怎么做？来看看下面的内容吧！
沙棘果汁的制作方法
沙棘汁是由新鲜的沙棘果制成的。材料易得，方法简单。它可以在家里制作。自制的沙棘汁比超市买的沙棘汁饮料更新鲜健康。让我们一起来看看沙棘汁的做法吧！
沙棘果汁的制作方法
配料：新鲜沙棘果、糖或蜂蜜。
步骤：
1.将采摘的沙棘浸泡一晚。摘完沙棘，全是带枝的。浸泡时，要保证所有带枝带杈的沙棘都入水。
2.取出泡好的沙棘，用水冲洗干净。这一步非常重要。如果冲洗不干净，会带入杂质，严重影响口感。建议用高压水冲洗。
3.烧开一壶水，保持壶内沸腾，逐个给沙棘枝浇水，保证在水中停留十五秒以上。这是为了杀菌，虽然会造成沙棘果粒的一些破损，但为了卫生，也是不得已而为之。
4.再烧一锅水，将洗净的沙棘分批煮开。在烹饪过程中，可以用家用绿篱加压搅拌，保证果粒充分破碎。然后，将沙棘捞出，重复上述步骤，直到沙棘枝全部处理完毕。这样，沙棘汁的初步生产就完成了！
5.将沙棘汁在锅中静置半小时，然后取相应的装有沙棘汁的容器过滤。倒入容器时注意速度要慢，以免带入锅底的沉淀物。直接倒掉最后一部分，可能含有残留的杂质，出于卫生原因只能倒掉。
6.沙棘汁冷却后，根据个人口味加入糖和蜂蜜，完全融化后即可饮用。
提示：
冷藏更好吃！
喝沙棘果汁怎么配制？
要做出美味的沙棘汁，主料——沙棘的品质至关重要。你知道沙棘怎么选吗？只有选择好的沙棘，才能有效发挥沙棘的作用。下面是沙棘的选择方法。
1.从形状上来说，挑选沙棘的时候，要选择那些球形或者扁圆的形状。球形或扁圆形的沙棘品质最好。
2.颜色方面，挑选沙棘时，选择那些表面为棕红色或深棕色的沙棘。这样的沙棘是好沙棘。
3.从沙棘的表面来看，挑选沙棘的时候，挑选那些表皮有皱缩的沙棘。而好的沙棘茎比较短。
4.不要摘腐烂的沙棘，因为如果你吃了腐烂的沙棘，很可能会影响我们的健康。所以沙棘的功效不仅发挥不出来，还会影响我们的健康。所以在选择沙棘的时候，一定要看仔细，不要选择那些腐烂的沙棘。
沙棘果汁的功效和作用
天然沙棘汁具有独特的高原风味。它浓缩了沙棘的精华，是饮料中的珍品。人们不用去高原就能品尝到高原植物的独特风味。人们喜欢喝沙棘汁，不仅因为它的味道好，还因为它的保健作用。沙棘果汁有什么作用？我们一起来看看吧！
1.生津止渴
沙棘果汁含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等。能刺激腮腺和舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
2.健脾止泻
沙棘汁中含有多种脂肪酸，不仅能改善胃液的酸度，还有助于脂肪的消化，因此具有健脾止泻的作用。
3.补充营养
沙棘果汁中的沙棘总黄酮能提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，不仅补充营养，还能提高机体的抗病能力。
4.健脑益智
沙棘汁含有多种氨基酸、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，能促进儿童智力发育和体格生长。
5.保护肝脏
沙棘汁能降低肝脏丙二醛含量，降低血清丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶活性，起到保肝作用。
6、防癌抗癌
沙棘汁含有异鼠李素、多种沙棘果苷、油酸、亚麻酸、谷甾醇等。能有效阻断N-亚硝基吗啡啉的合成，提高机体免疫力，预防癌症。
7.促进排铅。
铅可广泛引起人体的生理、生化和行为障碍，对人体各个器官产生不同的影响。沙棘中维生素C的含量是各种水果中最高的，还含有大量的低脂果胶和多种微量元素。这些活性物质可与铅络合形成低毒或无毒的络合物并排出体外。
8.抗氧化效果
沙棘汁中的VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能促进人体新陈代谢，改善微循环，有效清除体内自由基，去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等。并具有抗氧化、抗衰老、美肤养颜的功效。
9.降血糖作用
沙棘汁中的黄酮类化合物能显著降低链脲佐菌素，提高血清白蛋白和总蛋白含量，增强机体抗氧化能力，调节人体血糖含量。每周喝50毫升-100毫升沙棘汁，能有效降低血糖，消除多余脂肪，相当于跑一场马拉松8公里燃烧脂肪的效果。
10.消炎生肌
提取的沙棘油富含胡萝卜素、-谷甾醇、不饱和脂肪酸等。有利于受损组织的恢复，延缓皮下炎症的发展，增强炎症中枢的抗炎作用，促进溃疡愈合。因此对放射性损伤、烧伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、宫颈糜烂、胃及十二指肠溃疡有很好的疗效。
孕妇可以喝沙棘果汁吗？
孕妇可以喝沙棘果汁吗？答案是肯定的。沙棘汁只是一种普通食物，临床上并没有出现沙棘汁影响胎儿发育的案例，所以适量饮用对宝宝没有影响。
沙棘汁保留了相当数量的沙棘果的营养成分，如维生素、矿物质、糖和膳食纤维中的果胶，口感也优于普通开水。与水和碳酸饮料相比，沙棘汁具有相当大的优势。孕妇喝沙棘汁补充一些营养也是很好的方法。
但孕妇要注意沙棘汁，尽量喝自制的沙棘汁。第一，比较新鲜；第二，没有其他添加剂。超市里买的沙棘汁之所以味道更好，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等配料调味。为了宝宝的健康，准妈妈们应该尽量少喝含有添加剂的饮料。
此外，在制作沙棘汁时，沙棘果中一些容易氧化的维生素被捣碎、压榨的过程破坏，所以沙棘汁不能完全代替沙棘果。孕妇不要喝太多沙棘果汁，多补充新鲜水果才是正道。
哪个牌子的沙棘果汁好？
如果没有时间自己制作新鲜的沙棘汁，在超市买瓶装的沙棘汁也是不错的选择。那么哪个牌子的沙棘汁好呢？虽然这是见仁见智的事情，但还是有一些优秀的品牌在市场上赢得了不错的口碑。目前市场上常见的沙棘汁品牌主要有宇航人、汇源、吕梁野山坡、水峪山、晨风等。我们来看看这些品牌的大致情况吧！
1.陆良野生山坡沙棘汁
优点：精选优质沙棘，采用陆良野生山坡独特工艺精制而成，安全健康。又香又甜，酸甜可口。精致的玻璃瓶设计便于存放和携带。
配料：水、沙棘汁、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂(黄原胶、藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、环己基氨基磺酸钠、柠檬酸、山梨酸钾)
产地：山西
净含量：500ml
参考价格：10.42
2.水中的沙棘果汁
优点：来自沙漠中生长的天然有机沙棘果，对土壤、空气、水、化肥、农药无污染。获得中国、美国、日本、欧盟有机认证，采用国际先进技术萃取，原生态味道十足。该产品色泽时尚，味道清新，营养价值丰富，是一种绿色健康的生态饮品。
配料：水、沙棘汁、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂(黄原胶、藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、环己基氨基磺酸钠、柠檬酸、山梨酸钾)
产地：内蒙古
净含量：500ml
参考价格：14.5
3.晨风沙棘果汁
优点：罐装包装，邮寄安全，饮用方便。以野生沙棘为原料，原汁原味压榨而成，保持了沙棘的纯正口感。
配料：水、沙棘汁、白砂糖、葡萄糖浆、食品添加剂(黄原胶、藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、环己基氨基磺酸钠、柠檬酸、山梨酸钾)净含量：100g。
产地：山西
净含量：500ml
参考价格：8.74
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。