【导读】中秋节赏月吃月饼，是中国各地中秋节必不可少的习俗。俗话说“八月十五日满，中秋月饼香甜甜”。月饼一词源于南宋吴《梦梁录》，当时只是一种小吃。后来，人们逐渐将赏月与月饼联系在一起，象征着家人团聚，承载着他们的思念。在中秋节，自己做月饼已经成为一种时尚。自制月饼可以根据自己的口味选择食材，非常方便。今天我们就来学习一下紫薯山药月饼的制作方法。
紫薯山药月饼
奶味紫薯月饼超级好吃，非常精致，奶味十足！
那些连红薯紫薯都不吃的，听说是紫薯馅的月饼，都摇头。我说：“先别摇头，你尝了就知道好不好了。”拿起一个，咬一口。哇，“真好吃，妈妈。今天的紫薯馅怎么好吃？”因为是奶味紫薯馅，所以是用黄油、奶粉、糖、糯米粉炒的。怎么会不好吃呢？
紫薯山药月饼怎么做？
这么好吃的紫薯山药月饼是怎么做的？做法很简单。让我们来教你。
原材料：
面粉210克，转化糖浆150克，蒸馏水4克，玉米油50克，紫薯馅50克，模具50克，鸡蛋一个(表面刷)
练习：
1.皮的原料备用，糖浆、蒸馏水、食用油倒入大碗中混合搅拌。
2.加入面粉，搅拌成面团。
3.用保鲜膜包好，醒一个小时。醒后面团分成20g块，紫薯馅30g块。
4.取一个面团，压平，加入紫薯馅，像糕点一样，用右手的虎口慢慢合上。
5.将包好的月饼搓圆，在面粉里滚一圈，再在手心搓一遍，在模具里撒上面粉，将球放入模具，将月饼向下压。(不要太用力)
6.把月饼全部做好，用锡纸放在烤盘上，喷一层清水。
7.烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后取出刷上一层全蛋液，再继续烤15分钟，取出晾凉。月饼的皮比较硬，12个小时回油就可以吃了！
紫薯冰皮月饼的做法
学完以上小知识，我们就来学习做紫薯冰皮月饼。当然，我们还可以在这个上面加水果。
纯天然水果月饼-紫薯山药月饼
这种用时令食材做成的“芒果紫薯山药月饼”应该算是极其健康的了。我有史上最健康最美味的水果月饼了！纯天然水果月饼-紫薯山药月饼
原材料：
纯天然水果月饼-紫薯山药月饼
铁棍山药1斤，紫薯半斤，木瓜半个，蜂蜜适量。
练习：
1.用小牙刷将山药、紫薯连皮洗净，放入蒸锅，蒸30-40分钟至熟。
2.用刀刮山药和紫薯表面。
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3.将紫薯用保鲜膜包好，用擀面杖擀成精致的紫薯糊。
4.山药也是这样处理的。
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5.分别用蜂蜜调味，甜度可以根据自己的喜好来把握。
6.铁棍山药糊比较干，建议多放点蜂蜜，让它和紫山药糊一样软，方便后期包装。
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7.木瓜去籽后，用挖球器将球形果肉取出。
8.如果月饼模具是50克标准的话，可以根据月饼的情况搭配一个木瓜丸子，15克紫薯，20克山药。
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9.先将木瓜丸子包在紫薯泥里，比如饺子，轻轻揉成丸子。
10.包装后放入冰箱冷冻15-20分钟，使其略硬，方便后期制作。
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11.取出微冻的紫薯丸子。先用手将山药面团揉成大片，再裹上紫薯丸子。
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12.将包好的山药丸子放入月饼模具中压制成型。为了方便脱模，可以在月饼的花片上刷一层很薄的香油。
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1.调味后的紫薯泥和山药泥的软度要尽量一致，否则很难包起来。
2.因为水果的原因，成品要当天吃。如果密封冷冻，可以保存一周左右。吃前半小时拿出来，室温软化。
紫薯山药月饼的营养价值
紫甘薯不仅具有普通甘薯的营养成分，还含有多糖、黄酮、硒和花青素。具有预防高血压、缓解肝功能障碍和抗癌功能。我们都担心月饼热量高，但紫薯山药月饼的热量却大大降低。
紫薯的功效与作用
1.抗氧化效果
经常有研究证明紫薯有很好的抗氧化作用，也就是说经常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。
2、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，能增加大便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、积气、腐败，排出大便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
3.抗突变效应
专家发现，紫薯花青素能有效抑制杂环胺引起的突变。从紫甘薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
4.肝脏保护
紫薯可以护肝。许多经常喝酒和抽烟的男人容易易怒。这个时候吃点紫薯可以降肝火，调理身体。
5.高含量的硒和锌可以抗氧化，防癌。
紫甘薯中硒、锌的含量比普通甘薯高3 ~ 8倍，是其在抗癌食品中排名第一的关键。硒是几种抗氧化酶的必需成分，可以防癌。通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防一些慢性疾病的发生，具有抗艾滋病的作用。
6.对心血管疾病的影响
花青素可以减少心血管疾病。在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，而这两者是动脉粥样硬化的主要原因。
7.减肥效果
紫甘薯茎尖嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、食用纤维和可溶性非氧化性物质。如果经常食用，有减肥、健身、防癌的作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。