【简介】馄饨是中国传统面食，起源于中国北方。馄饨馅是用薄薄的面包做成的，一般都是煮熟了喝汤吃。馄饨常见的包法有北方元宝馄饨、四川馄饨、香港馄饨、温州馄饨。本文为你详细讲解了馄饨的包裹方法，你可以轻松DIY出各种美味的馄饨。
馄饨的包装方法
由于地域不同，包馄饨的方式也各不相同。馄饨常见的包法有北方元宝馄饨、四川馄饨、香港馄饨、温州馄饨。这里主要讲解一下这四种馄饨的包法。四种类似馄饨的包裹方式主要区别在于外观，但口感上没有太大区别。
馄饨套餐1:北方元宝馄饨
1.取一张馄饨皮，平铺在手掌上。用筷子夹起适量肉馅，放在馄饨皮中间较低的位置。
2.将馄饨皮的一面卷到馄饨皮的1/2左右。
3.再卷进去，卷到馄饨皮的3/4。
4.将馄饨皮两角重叠，捏紧。
馄饨第二法：四川抄手汤
1.取一张馄饨皮，平铺在手掌上。用筷子夹起适量肉馅，放在馄饨皮中央。
2.将馄饨皮对角对折，将边角捏紧。
3.用中指勾压肉馅。
4.顺势捏两把角。
馄饨第三法：港式馄饨
1.取一张馄饨皮，平铺在手掌上。用筷子夹起适量肉馅，放在馄饨皮中央。
2.用筷子把馅压下去。
3.用五个手指把馄饨皮捏到中间。
4.用虎口反复挤压封口。
馄饨包装方法四：温州馄饨
1.取一张馄饨皮，平铺在手掌上。用筷子夹起适量肉馅，放在馄饨皮中央。
2.将皮革向内卷两次，留下窄边。
3.拉两端，把它们包在中间。
4.紧紧地折叠和捏紧皮革。
馄饨皮的做法
材料：
面粉500克，碱性面粉2克，水180毫升
馄饨皮制作步骤：
1.将面粉和碱性面条放入盆中，搅拌均匀。一只手慢慢倒入清水，另一只手不停地用筷子搅拌面粉。
2.将面粉揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀开。其间要注意时不时撒点薄面粉，避免面团粘在擀面杖上。
4.将面团擀成1mm左右的均匀厚度的面片，然后撒上一点薄面团均匀铺开。
5.将擀好的面团切成宽约8cm的面片。
6.将面团叠在一起，切成方形馄饨皮。
馄饨馅的做法
馄饨馅的方法一：香菇鲜肉馄饨馅。
配料：香菇、鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜等调料。
1.香菇、木耳、胡萝卜洗净切块；切碎的洋葱和姜
2.在肉馅中加入洋葱、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒和香油，搅拌均匀备用。
3、起油锅，油六成热时，放入葱花、姜末翻炒，放入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒后关火。
4.把肉馅和炒好的馅混合搅拌均匀，就可以包起来了。
馄饨馅的方法二：大白菜鲜肉馄饨馅
配料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱等调料。
1.大白菜洗净，先焯一下，然后淋一下，切碎，再把水挤出来。
2.将猪肉馅剁碎，与盐、味精一起加入切碎的大白菜中，拌匀成馅。
3.在每个馄饨袋里放一点馅，揉成枕头状的馄饨，放入沸水中煮至浮起来。
4.加少许香油放入碗中，盛入熟馄饨，再撒上洗净切碎的香菜和葱花。
馄饨馅的第三种方法：韭菜鲜肉馄饨馅
配料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜等调料。
1.韭菜洗净切碎；将猪肉馅剁碎，加入韭菜、盐和味精，m
2.在每个馄饨袋里放一点馅，揉成枕头状的馄饨，放入沸水中煮至浮起来。
3.加少许香油放入碗中，放入煮熟的馄饨中，再放入洗净切碎的香菜。
馄饨馅的方法四：牛肉馄饨馅
材料：牛肉、葱、饺子馅、盐、橄榄油、馄饨皮(超市买的现成皮)
1.牛肉洗净剁成粉，大葱剁成粉。
2.牛肉加少许水，朝一个方向搅拌，然后加入葱花、饺子馅调料、盐、香油。
3.折成小两半。不要均匀地对折。另一边露出一厘米左右。然后用手把馄饨皮两边捏紧，防止馄饨馅漏出来。
4.两边对折，用手揉搓馄饨皮。
馄饨的营养价值
通常，我不想吃东西。有一碗馄饨就很不错了。咬了几口馄饨后，我对汤很满意。其实馄饨不仅好吃，而且营养丰富。让我们用Mama.com百科了解一下馄饨的营养吧！
馄饨是大家经常吃的美食。它不仅美味而且营养丰富。馄饨常用的馅料有几种，其中动物来源有猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、虾。植物来源是韭菜、卷心菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料营养价值高，相互搭配更有利于营养均衡。
做馄饨馅的时候记得少放肥肉，多放蔬菜。一份肉配三份未榨汁的生蔬菜，可以增加蔬菜量。酱紫可以减少饱和脂肪和热量的摄入，酱紫的营养可以均衡。
馄饨包装注意事项
1.高筋饺子粉可以作为制作馄饨皮的面粉。加入少量的碱性面粉可以使馄饨皮更光滑。不喜欢就不要放。为了让馄饨更美观，面团要稍微拌干一点。馄饨皮一般有两种形状，南方多为方形，北方多为梯形。手卷皮会厚一点。如果喜欢薄皮，也可以买家用小型压面机做皮，或者直接从市场上买。
2.肉馅的肥瘦比最好是3: 7或4: 6。瘦肉太多的话，可以加植物油，吃的柴火会少一些。你也可以根据自己的喜好在馄饨馅中混合任何一种肉类和蔬菜。猪肉可以用鱼、虾、鸡肉代替，可以有也可以没有蔬菜。
3.当你煮馄饨时，在沸水中煮，等到它浮起来。馄饨皮薄，煮久了容易烂，肉馅不要包太多。馄饨常配汤底，可用高汤调制，或直接在清汤中加入各种调味料。配料可以是虾皮、紫菜、榨菜、鸡蛋皮丝等。最后滴几滴香油，撒一点香葱在上面，非常好吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。