【简介】西瓜子是一种很受欢迎的零食。大多数人喜欢吃西瓜子，但很少有人关注西瓜子的营养价值。实际上，西瓜籽含有蛋白质、维生素、矿物质元素等营养成分。进入体内后，它们可以参与人体各种功能的正常运转，发挥各种作用。那么西瓜子的营养价值有哪些呢？让我们一起来看看。
西瓜子的营养价值
西瓜富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，以及糖类、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
1.蛋白质：蛋白质具有重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、生殖等生命活动都离不开蛋白质。它在调节生理功能和维持新陈代谢方面起着极其重要的作用。
2.不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸可酯化胆固醇，降低血液胆固醇，降低血液粘度，改善血液循环，增加大脑血细胞活性，增强记忆力，增强机体免疫功能。
3.维生素：维生素是生物体所需的微量营养素，调节生物体的新陈代谢。其中，B族维生素有助于维持心脏和神经系统的功能，维持消化系统和皮肤的健康，参与能量代谢，增强体力，滋补强身。维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的伤害，达到抗皱、抗衰老、美容的效果。
4.矿物质元素：矿物质可以维持体内的渗透平衡，作为酶的激活剂参与神经冲动的传递。钾是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。铁是血红蛋白的主要原料之一，可以生血，促进神经细胞的生长。
西瓜子的功能和功效
西瓜籽味甘、性平、无毒，含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维和-氨基--(吡唑基-N)丙酸。还含有脲酶、-半乳糖苷酶、-半乳糖苷酶和蔗糖酶。丰富的营养使西瓜籽具有健胃通便、降血压、健脑益智、清肺化痰、降血压的作用，并有助于预防动脉硬化，对咳嗽、痰多、咯血有辅助作用。
1.《纲目》:“清肺润肠，中止渴。”《随息居饮食谱》:“生食除痰浊，涤气清营；一味煎，治吐血久咳。”西瓜子的功效在医学著作中早有记载。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰多、咯血有辅助作用。
2.西瓜子富含油脂，可以健胃通便。如果没有食欲或者便秘，不妨吃一些瓜子比如西瓜子。西瓜子所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，提高消化能力，从而缓解便秘，排除代谢产物。
3.西瓜子含有不饱和脂肪酸，可以降低血压，有助于预防动脉硬化。是一种适合高血压患者食用的零食。
4.西瓜子含有一种皂甙样成分，可以降低血压，缓解急性膀胱炎的症状。
西瓜子可以吃吗
西瓜籽是葫芦科西瓜的种子。市场上生产的西瓜籽通常来自特殊的西瓜品种，黑边白心，颗粒饱满，块头大。秋天，当籽瓜成熟时，用拳头打碎，用肉吃，用水洗，晒干，然后就可以满足市场需求了。西瓜籽广受喜爱，但有些人不确定西瓜籽是否真的能吃。营养专家认为，西瓜籽可以食用或药用，营养价值极高。
西瓜味甘，性平，无毒。具有益肺、润肠、止血、健胃的功效。富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，具有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰多、咯血有辅助疗效。富含油脂，具有健胃通便的作用，能刺激食欲，促进胃肠蠕动；含有不饱和脂肪酸，有降血压的作用，有助于预防动脉硬化。是一种适合高血压患者食用的零食。脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、-氨基--(吡唑基-N)丙酸、脲酶、-半乳糖苷酶、-半乳糖苷酶和蔗糖酶等营养成分，其中一种是皂苷类成分，可降低血压，缓解急性膀胱炎症状。西瓜籽是一种营养丰富的食物，可以安全食用，因为它具有许多营养价值和功效。
西瓜吃多了吗？
西瓜籽含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质等，进入人体后对健康有益。但是，每一种食物都要讲究一个度，即使是健康食品，过量食用也肯定会造成一些副作用。那么西瓜子可以多吃吗？吃西瓜子有什么禁忌？听听营养专家的建议。
1.西瓜籽营养价值高，但不适合儿童和婴幼儿食用，主要是为了避免西瓜籽掉入气管的风险。
2.市面上有很多口味的西瓜子，但营养学家建议，西瓜子的原味最好，各种口味做成的瓜子不宜多吃。
3.不要多吃咸瓜子，以免盐摄入过多。食盐过量是导致肾病的第一原因。除此之外，盐摄入过多还会使血压升高，促进动脉粥样硬化，破坏胃黏膜，诱发胃癌，加速骨钙流失。所以，咸味瓜子不宜多吃。
4.长期吃瓜子会伤津，导致口干舌燥，甚至擦伤、生疮，甚至对肠胃健康不利。同时，西瓜籽的外壳比较坚硬。如果长期食用，难免伤及牙龈和口腔，对牙齿健康不利。
5.西瓜子本身不会上火，但是炒制的瓜子吃多了容易上火。盐太多的西瓜子，吃多了也会上火。
吃西瓜的注意事项
过年期间，相信大家都会爱上西瓜籽。他们吃起来又香又脆，边吃瓜子边聊天，真的是极好的。但是，西瓜子不能多吃。一般西瓜籽都是炒熟了吃的。如果你吃得太多，你可能会生气。下面我们来看看吃西瓜子的一些注意事项。
1.吃瓜子不加水。瓜子含盐量很大，一直吃瓜子会让身体的盐摄入量过大。建议大家边吃瓜子边喝茶，有利于身体盐分的稀释，也可以缓解口渴的感觉。
2、瓜子不护齿。我们吃瓜子的时候，牙齿也有一定程度的损伤，很多人还有瓜子，这是牙齿磨损的征兆。
3.瓜子吃多了。西瓜在高温下容易氧化，吃多了容易让人衰老。所以好吃的瓜子不宜多吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。