【导读】陈皮，大家应该不陌生。它是由桔皮经干燥加工而成的一种食品。陈皮价格便宜，功效很多。可以用来泡水，做饭，什么都不用吃。是居家旅行的必备产品。
陈皮副作用
可以说橘子都是宝，果肉可以吃，皮也可以吃。陈皮或风干后的产品为陈皮。
陈皮又名贵皮、红皮，潮汕地区俗称橘皮。很多人把橘子剥成四片，所以大部分都是椭圆形的。陈皮酸酸甜甜的，能提神醒脑。平时感觉无精打采的时候，喝一杯陈皮水或者含一块陈皮在嘴里都是不错的。有的人坐车晕车会用陈皮醒酒。人们经常吃陈皮作为开胃食品。如果平时没什么胃口，就吃陈皮。这主要是因为陈皮可以促进消化，改善腹胀和厌食。
陈皮还可以对付一些疾病。如果有的人小病不爱吃药，也许陈皮可以帮上忙。比如咳嗽痰多就很烦。如果大家都在图书馆安静的看书，突然有人不停的咳嗽。这个时候人们大概会对咳嗽的人有点反感，但不会同情他们是不是有病什么的。但是，没有别人的同情，吃陈皮会有很大的作用。因为陈皮味苦，性温，性干，能健脾行气。是治疗咳嗽痰多的常用药，常与茯苓同用。
陈皮这么好，有什么副作用吗？答案是——只有相对的好，没有绝对的好，再完美的事物也会有不好的一面。陈皮也是如此，因为陈皮微苦性温，如果服用不当或过量，容易导致“上火”。所以气虚体干，阴虚干咳，吐血，内热过盛的人要慎食。也有互相排斥的食物。比如陈皮就不适合和半夏、天南星一起用。此外，陈皮煎剂、醇提物等。能兴奋心肌，但剂量太大可能会被抑制。此外，还可引起血管轻度收缩，迅速加重高血压。
陈皮的功效与作用
如果孩子喜欢吃陈皮，可能只是陈皮只是一种零食，但其实陈皮有很多功效。
陈皮味道酸甜，有橙子的香味。它是橙子风干后的干果皮。如果果皮保持干燥，可长期保存，故称陈皮。如果陈皮是用东柑的皮做的，质量更好，外观黑褐色，皮肉薄，放在手上感觉很轻，容易碎，还伴有一股清香味。陈皮入药的话，味香，辛，微苦。
不要小看陈皮。很多食物的营养精华都在皮肤里。陈皮可以健脾开胃。家里养一点陈皮很实用。因为陈皮可用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。陈皮如果和人参、白术一起使用，可以更好的发挥其药用价值，所以在中药方面，陈皮经常和人参、白术、茯苓一起使用。因其既能健脾，又能理气，常作为补气之佐，既能补而不滞，又能防滞腹胀。
陈皮的作用也是杠杠的。陈皮中含有挥发油，这是它对消化系统的作用，因为挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠道积气，表现出健胃祛风行气的功效。那么这些挥发性油也会
陈皮做法大全
知道了陈皮这么多好处，下面应该是吃货最重要的一点。陈皮可以做菜吗？觉得陈皮有一种独特的橘子香。如果用来做菜，岂不是锦上添花的美味？没错，陈皮是做菜的好方法。下面介绍几个陈皮菜品。
首先是陈皮冬瓜老鸭汤
材料：陈皮少许，冬瓜一斤，薏米50g，老鸭半只，姜少许，盐少许。
1.老鸭洗净，去内脏和鸭屁股，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；将冬瓜皮切成厚片；姜片；
2.将老鸭、陈皮、薏米、生姜放入砂锅中，加入清水。大火烧开后，转小火，滚1.5小时左右。调盐吃。
二、陈皮小牛肉
材料：牛柳250g，蒜苔250g，橘皮1片，小米椒3个，蒜粒，姜粒，郫县豆瓣少许，胡椒粉少许，酱油，料酒，豆粉，糖少许，鸡精，香醋少许。
1.米椒切圈，陈皮切丝，蒜苔切段。
2.牛肉洗净切片，用料酒豆粉和少许酱油调味。
3.将牛肉放入热油锅中翻炒(多放油)，然后放入姜蒜粒、豆瓣、陈皮，一起翻炒，炒至香，再放入蒜苔、小米椒、少许糖翻炒片刻。
4.最后加入鸡精和少许香醋。
三、秘制陈皮虾
材料：刀额新对虾400克，陈皮10克，辣椒丝10克，姜片5克。调料：生粉适量，红油20g，盐10g，糖5g，胡椒粉少许，香油适量。
1.先把虾洗干净，去虾头挑虾线，然后蘸玉米面在锅里炸。
2.炒锅放油烧热，放入姜片翻炒，再放入辣椒丝、陈皮、红油翻炒出各自的味道。
3.将虾翻炒3分钟左右，加盐、糖、胡椒粉使虾入味，最后淋上香油出锅。
看，吃货们赶紧回家尝尝吧。简单易操作。还有，边肖独家透露陈皮也可以做芋头卷。做芋头卷的时候放一点陈皮下来，可以让芋头卷甜而不腻，很香很好吃！
陈皮泡水的好处
陈皮价格便宜，功能多。很多人喜欢在工作生活之余泡一杯老化皮肤水。既提神又解渴，真的很棒。大家都知道陈皮可以泡水，但是你知道泡水有什么好处吗？你知道如何充分利用陈皮吗？陈皮泡水的效果不可小觑。下面带你一探究竟。
陈皮茶具有润肺健脾、化痰止咳、理气解渴的功效。是老少皆宜的好茶，男女老少皆可饮用。闲暇之余，可以喝一杯陈年茶，读一本期待已久的小说。这样的时间真的很健康，很舒服，很舒服。
如前所述，陈皮可用于脾胃虚弱、饮食减少的情况。消化不良或食欲不振的人可以喝陈皮水，恶心呕吐的人也可以喝陈皮泡的茶缓解症状。这里温馨提醒一下。如果你用陈皮泡水加一点金银花或胖大海喝，效果会上一层楼。
陈皮本身是个好东西，是中药，经常用来调味。从药理上讲，有理气健胃、消食化痰、止呕的作用。由于陈皮的这些优点，加上其来源简单，质优价廉，所以用陈皮泡茶是最方便的方法之一。知道了这么多陈皮的好处，是不是也想尽快尝试一下陈皮泡水的美味呢？然后从备用的陈皮开始。
*本文的医学部分