【导读】西瓜籽是一种常见的小吃，广受欢迎和喜爱。西瓜籽富含蛋白质、脂肪、维生素B、维生素D等成分，都具有营养价值。进入人体后，有益健康，有健胃、通便、降血压的作用，有助于预防动脉硬化。那么西瓜子有哪些功效和作用呢？让我们一起来看看。
西瓜子的功能和功效
西瓜籽味甘、性平、无毒，含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维和-氨基--(吡唑基-N)丙酸。还含有脲酶、-半乳糖苷酶、-半乳糖苷酶和蔗糖酶。丰富的营养使西瓜籽具有健胃通便、降血压、健脑益智、清肺化痰、降血压的作用，并有助于预防动脉硬化，对咳嗽、痰多、咯血有辅助作用。
1.《纲目》:“清肺润肠，中止渴。”《随息居饮食谱》:“生食除痰浊，涤气清营；一味煎，治吐血久咳。”西瓜子的功效在医学著作中早有记载。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰多、咯血有辅助作用。
2.西瓜子富含油脂，可以健胃通便。当你没有食欲或者便秘的时候，不妨吃一些瓜子比如西瓜子。西瓜子所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，提高消化能力，从而缓解便秘，排除代谢产物。
3.西瓜子含有不饱和脂肪酸，可以降低血压，有助于预防动脉硬化。是一种适合高血压患者食用的零食。
4.西瓜子含有一种皂甙样成分，可以降低血压，缓解急性膀胱炎的症状。
西瓜子是怎么来的？
西瓜子味甘，性平，无毒。它们含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维和其他营养物质。具有健胃通便、降血压、健脑益智、清肺化痰、降血压、帮助预防动脉硬化的作用。西瓜很受欢迎，但是大多数人不知道西瓜籽是怎么来的。现在我们来看看关于西瓜籽的一些知识。
西瓜是葫芦科西瓜的种子，可以食用，也可以入药。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜籽，只是太小了，所以市面上生产的西瓜籽一般都是来自于特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。古阿古阿又名籽瓜，出产的瓜子黑边白心，粒粒饱满，粒粒大，因此在国际市场上被誉为“兰州黑瓜子”或“兰州大盘瓜子”。秋天，当籽瓜成熟时，用拳头打碎，用肉吃，用水洗，晒干，然后就可以满足市场需求了。
有三种西瓜籽可以吃。第一，大西瓜子，如台湾省林正瓜子，是由一种西瓜子产生的，这种西瓜子是黑色的，是专门生产的。基本上不吃。主产区：甘肃、新疆、内蒙古。第二，小盘子，红黑相间，像西瓜一样，可以吃肉。主产区：宁夏、甘肃、广西、安徽及台湾省。第三，小板子是普通西瓜的副产品，也就是吃了果肉之后收起来的。
特殊种植的西瓜种子具有很高的加工和利用价值。经过适当的处理，它们可以被制成大众化的点心和小吃。常见的西瓜子有糖盐瓜子、油盐瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等。口味多样。
西瓜子怎么吃
特别种植的西瓜种子经过适当加工后可以制成美味的小吃，营养丰富，广受欢迎。最好吃原味的，还有黄油瓜子、五香瓜子等香料做成的瓜子，西瓜子的果肉可以煮粥或者糖水，香甜可口。现在介绍四种制作西瓜籽的方法。
1.糖盐瓜子：取西瓜子5斤，用清水洗净，沥干水分，放入炒锅中煸炒。取盐300克，糖精1克，先将盐溶于水，再将糖精溶于盐水。将盐糖籽倒入瓜子锅中，用文火煸炒至干，或放入烤箱烘烤。最后喷上食用香精。
2.油瓜子：将5公斤西瓜子用清水洗净，沥干水分，翻炒，加入50克熟油、75克盐、1克糖精，翻炒至熟，再加入等量的油、盐、糖精，继续翻炒至干，或直接放入烤箱烘干。出锅后喷上食用香精。
3.酱油瓜子：将西瓜籽用1.5%石灰水(1.5公斤生石灰加100公斤水，溶解后取上清液)浸泡5小时左右，用手搓，去掉亚膜，洗净，将瓜子、酱油、适量盐、茴香、桂皮按10: 1的比例放入锅中，加水浸泡瓜子，用大火煮约1.5 ~ 2小时。
4.盐炒瓜子：将5斤西瓜子洗净，沥干后撒上250克精盐，搅拌均匀，然后静置3小时，再放在太阳下或烤箱中晒干，然后放入炒锅中炒。
西瓜吃多了吗？
西瓜籽含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质等，进入人体后对健康有益。但是我们能多吃点这种受欢迎的零食吗？吃西瓜子有什么禁忌？听听营养专家的建议。
1.西瓜籽营养价值高，但不适合儿童和婴幼儿食用，主要是为了避免西瓜籽掉入气管的风险。
2.市面上有很多口味的西瓜子，但营养学家建议，西瓜子的原味最好，各种口味做成的瓜子不宜多吃。
3.不要多吃咸瓜子，以免盐摄入过多。食盐过量是导致肾病的第一原因。除此之外，盐摄入过多还会使血压升高，促进动脉粥样硬化，破坏胃黏膜，诱发胃癌，加速骨钙流失。所以，咸味瓜子不宜多吃。
4.长期吃瓜子会伤津，导致口干舌燥，甚至擦伤、生疮，甚至对肠胃健康不利。同时，西瓜籽的外壳比较坚硬。如果长期食用，难免伤及牙龈和口腔，对牙齿健康不利。
5.西瓜子本身不会上火，但是炒制的瓜子吃多了容易上火。盐太多的西瓜子，吃多了也会上火。
孕妇可以吃西瓜子吗？
西瓜是大众休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜经过加工可以制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜籽富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰多、咯血有辅助作用。
问：孕妇可以吃西瓜子吗？
答：准妈妈可以吃西瓜子。不过还是建议准妈妈们吃原味的，尽量不要吃那些调料多的。另外，要适量食用，多喝水，避免上火、口舌生疮等。
另外，准妈妈吃西瓜的时候，最好不要把生的西瓜籽吞进肚子里。多吃生西瓜籽会影响消化。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。