【导读】陈皮有消食化痰止咳的功效，所以很多人喜欢用陈皮泡水。那么，心爱的陈皮是怎么做出来的呢？下一个，妈妈。com百科会教你陈皮的制作方法，让你更好的了解陈皮所含的成分，更好的利用它。
陈皮怎么做
陈皮小时候的记忆应该比较多。那时候陈皮多用于零食。它尝起来又甜又甜，许多孩子都喜欢吃。但是陈皮除了当零食吃，还可以当中草药，因为它对人体有很多作用和好处。那么如何让陈皮发挥其最大的营养价值呢？我们来看看陈皮是怎么做的：
陈皮的生产工艺如下：制坯、投料浸泡、烘干、投料烘干、连续投料烘干、加入甘草粉、成品。
陈皮的生产工艺：
原料选择：鲜黄甜橙、甜橙等。挑选、去皮、刨去水果的最外层(橙层)作为原料。
下料阶段：将剥好的橘子皮用专用刨子刨开，剥去橘子皮的最外层，剥出来的皮不规则，圆润。
浸渍阶段：将100公斤桔皮、50升梅子卤水(腌制梅子的卤水)和0.5公斤明矾放入缸中进行浸渍。
48小时后，取出橘皮，放入沸水中焯2分钟，立即用自来水冲洗干净。漂洗时间约为24小时。然后将橘皮沥干水分，再用50%的盐和30%的梅卤(原料重量百分比)腌制。腌制20天左右，取出干燥，得到桔皮坯。
煮汁阶段：将甘草加水煮沸，滤渣，浓缩。加入适量的砂糖和糖精，一起溶解制成原汁备用。
干燥阶段：将橘皮坯用煮沸的甘草汁倒入老人的坛子里，盖上盖子。焖2小时后，取出橘子皮和部分汁液，放入烤盘，送至烘干室烘干。晾干后，加入原汁，可重复多次。加入甘草粉：在最后一次投料烘干后，离开烘房时加入成品重量1%的甘草粉，混合均匀，得到九份陈皮。
陈皮的功效
陈皮是大众化的零食，也是常用的中药，对脾胃大有裨益。我们来看看陈皮的功效和作用：
1.陈皮具有促进消化、增进食欲的作用。因为陈皮含有柠檬苦素，这种柠檬苦素味有助于促进肠道蠕动，从而促进消化；此外，陈皮还含有挥发油、橙皮苷、维生素B和C等。其所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，可促进消化液的分泌，消除积气，增加食欲。
2.陈皮不仅能去除鱼腥味，还能增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以和其他味道协调，所以用来做菜可以改善口感，既去除了鱼的腥味，又让菜特别好吃。另外，制作豆沙红豆粥之类的甜品，如果加一点陈皮，味道特别香。
3.陈皮具有祛痰止咳的作用。陈皮也是常用中药，味苦，性温。具有健脾燥湿化痰、解油腻、减少不良反应、止呕吐的功效。适用于胃脘胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者。
4.陈皮有消除肠积气的作用。陈皮对胃肠平滑肌有轻度刺激作用，能促进消化液分泌，消除肠积气。
综上所述，陈皮对脾胃有很大的作用，不仅能促进肠道蠕动，还能消除肠粘连
陈皮的吃法有很多种，但通常人们喜欢在水里喝或者直接吃。但除此之外，陈皮还可以做成美味健康的菜肴。下面是陈皮的三种吃法。
1.陈皮药茶
陈皮适用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振以及咳嗽痰多的人群。下面是陈皮药膳茶，分别是陈皮降脂茶和麦芽茶。
降脂茶：取陈皮五分、山楂三钱、甘草一分、丹参二分，在1500煮沸，再文火煮二十分钟，过滤。主要有降低胆固醇和血脂的作用，适用于体质较强的高血脂患者，但不适用于经常腹泻或消化性溃疡者。
麦芽茶：麦芽五分钱，三钱，陈皮三钱，神曲两分钱，甘草一分钱或少许冰糖。在1000煮开，炖15分钟。过滤后可以刺激食欲，健脾消食。
2.陈邳州
做法：取陈皮(双鲜)10克，大米100克；将陈皮洗净，切丝，水煎取汁，加米煮成粥服用，或将陈皮磨成粉，每次服用3-5克，调入煮成的粥中。
用法：每日一剂，连服3~5天。
疗效：能和胃理气，化痰止咳。
适用于：脾胃虚弱，脘腹胀满，肋痛，胁痛。经常发热，食欲不振，胃口不好，饭量少。恶心，咳嗽，有痰。
温馨提示：此外，根据个人需要，可在粥中加入其他材料，制成不同功能的粥，如：陈皮粥、黄花陈邳州粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等，既美味又健康。
3.陈皮口服液
陈皮可以添加到口服液中，不喜欢直接吃的人可以选择喝。
陈皮的保存方法
说起陈皮，相信大家都会很熟悉。这是一种大众化的小吃，也是一种常见的中药，对脾胃大有裨益。陈皮不仅有效，而且很便宜，所以很多人都喜欢买些橘子回来DIY陈皮。一般陈皮至少可以隔年用一次，发挥药用价值，越老越香。那么问题来了，在这个过程中，陈皮应该如何保存呢？妈妈，网上百科马上给你一些建议。
一般来说，储存的陈皮在储存前要仔细检查。在确认陈皮中没有水分后，用干净的塑料袋包好，放入干燥密闭的玻璃瓶中，便于观察其变化，每隔几个月检查一次。如果在这个过程中发现陈皮有水分或虫蛀，应立即取出处理。
另外，我要提醒你的是，腌制的陈皮不要放在冰箱里，因为冰箱的低温会使冷冻室的湿度变大，陈皮受潮后更容易变质。
应该避免吃陈皮的人
相信大家对陈皮都很熟悉，陈皮本身就是个好东西，是中药，经常用来调味。很多人喜欢在工作生活之余泡一杯老化皮肤水。既提神又解渴，真的很棒。但是陈皮不是想吃就能吃的。我们有些人不能吃陈皮。想知道自己有没有中枪，请赶紧往下读！
1.陈皮会缩奶，哺乳期的妈妈不能吃陈皮。正因为如此，如果孩子要断奶，妈妈可以用陈皮煎汤喝，这样奶水马上就会减少。
2.陈皮性温燥，不适合部分阴虚血燥的患者。
3.经常胃热的人不宜吃，吃了会上火，所以容易中暑的人不宜吃陈皮。
4.很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道在咳嗽和ast的时候
在我们的日常生活中，很多人喝陈皮水，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气。最重要的是，陈皮泡水还有祛痰止咳的作用。看到这里，你是不是觉得陈皮是个不可多得的好东西？陈皮虽然好，但是是不是说陈皮泡水就可以天天喝？妈妈，网上百科马上给你解释。
一般来说，陈皮泡水可以清热化痰、润燥，但不能任性戒酒。要知道陈皮吃多了会上火。所以，虽然陈皮泡水有很好的保健作用，但不建议长期大量饮用。
陈皮泡水的方法很多，可以单独泡水，也可以和其他养生中草药一起泡水，如枸杞、山楂、石斛等。有了这些东西，效果会更好！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。