【导读】每到月圆中秋，在城市的每个角落，都能闻到淡淡的桂花香，让很多人沉浸其中，提醒人们是时候做桂花了。桂花是飘在记忆里的甜甜的味道。在人月团圆的季节，我会陪妈妈做一枝桂花，封存秋天的气息，封存妈妈的牵挂。桂花是一种桂花食品，用途很多。如果你执迷不悟，不妨用妈妈网百科再认识一下这位小伙伴！
桂花的功效
桂花不仅有桂花的香味，还含有糖的甜味，所以常被用来做蛋糕等等。人吃饭是为了促进身体的发育，所以选择的食物或多或少对人体是可以食用的。桂花也不例外。那么，桂花有哪些功效呢？
1.消除口臭。桂花又甜又香。多吃可以祛除口腔异味，有杀灭口腔细菌的作用，帮助口臭患者解除口臭的困扰。
2.预防呼吸道疾病。桂花含有芳香，可以帮助我们预防呼吸道疾病，治疗痰阻引起的呼吸障碍。
3.消除疲劳。桂花香气浓郁，能刺激人的神经，起到缓解困倦和疲劳的作用。
4.行气活血，止痛。桂花有止咳、祛痰、平喘的作用。它可以激活气血循环，缓解气滞带来的痛苦，使身体感觉更舒适。
桂花是什么？
桂花香味浓郁，有食疗作用。当然，它不能在秋天独享，所以有些人煞费苦心地保持桂花的香味。但无论是自然风干还是微波炉加热，都发现桂花颜色变黑，味道变淡，香味和口感都比鲜芽差很多。如今，人们依靠科学技术来解决苦恼。其实古人早就想出了解决办法，就是通过制作桂花来保存桂花。
桂花是一种用新鲜桂花拌白糖制成的食品。桂花可以保存很久，每次打开都能闻到纯正的桂花香。加上甜甜的糖，是制作各种桂花食品的好食材。食用桂花制成的美味食品，可以缓解心情，平衡神经系统，达到缓解疲劳、提神醒脑的作用。
桂花的做法
桂花是古人发明的一种保存桂花香味的方法。虽然无法查明它的创造者是谁，但人们已经将这种美味传承了下来。糖桂花简单来说就是一层桂花，一层糖，然后密封保存。看起来很简单，但还是有一些细节需要注意。我们来看看桂花的具体做法吧！
练习一
配料：桂花干、糖
步骤：
1.将采集的桂花干花用凉开水洗净；
2.将桂花清洗干净，去除杂质和花梗，取出少许干水；
3.拿一个干净的玻璃瓶用开水焯一下，尽量把水沥干；
4.底部铺一层桂花，再铺一层糖，再铺一层桂花；
5.用勺子轻轻压桂花后，铺上一层糖，重复，直到装满玻璃瓶；
6.用勺子按压，用一厘米左右厚的糖封住瓶口，用少许凉开水将瓶口的糖打湿；
7.关闭瓶盖，放入冰箱；
8.大概半个月左右，桂花就成了。
练习二
配料：鲜桂花、盐、糖。
步骤：
1.新鲜桂花回来后，挑出杂质，用淡盐水浸泡一会儿；
2.桂花用清水洗几次，最后一次用饮用水洗，把水挤出来；
3.准备一个干净无油无水的玻璃瓶，放一层糖一层桂花，压一下，最后用糖封好，一周后就可以吃了；
4.做好的桂花需要放在冰箱里保存，可以保存好几年。
桂花怎么吃？
桂花香甜可口，打开后可以直接食用。不过如果你喜欢换花样换口味，桂花也可以做成各种美味。而且桂花做成各种好吃的更有味道。毕竟做配角是它的工作！那么，桂花还能怎么吃呢？
桂花五花肉
食材：五花肉、桂花、西兰花、油、盐、冰糖、生抽、老抽、姜、小葱、八角、料酒。
练习：
1.五花肉用刀刮干净后；
2.先将整块五花肉放入冷水中，然后捞起；
3.切块后洗净沥干水分；
4.热锅中，先将带皮的肉放入锅中，用文火煎至两面微黄；
5.加入姜片和八角炒香；
6.将带骨的五花肉一起加入，沿锅边加入料酒；
7.加入生抽和老抽不断翻炒使所有的肉都沾满酱汁；
8.加入开水，水差不多等于肉，放入小葱；
9.加入冰糖；
10.盖上大火，煮沸后转小火焖一小时；
1.西兰花切成小花，洗净；
12.水烧开后，加入焯水，捞起浸入冷水中；
13.之后打开加入桂花，转大火，收汁，然后关火；
14.将西兰花放在边缘周围，将红烧肉放入其中即可食用。
桂花牛奶布丁
配料：细砂糖、蛋清、纯牛奶、桂花。
练习：
1.在奶锅里加入纯牛奶；
2.然后加入细砂糖；
3.小火加热，搅拌至糖融化，待用；
4.此时用开水消毒瓶子；
5.牛奶冷却后，加入3个蛋清，搅拌均匀；
6.将布丁过滤两次；
7.放在瓶子里，需要8分钟。
8.锅内放入冷水，用微波炉专用保鲜膜盖好瓶子；
9.大火蒸20分钟，关火后小火焖10分钟；
10.加桂花吃，或者放冰箱冷冻后再吃。
桂花可以泡水喝吗？
糖桂花除了给食材增色，直接在水里喝也是不错的选择！桂花性温，具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、健脾醒胃、开胃减肥的功效。如果最近燥热，口腔有异味，可以取一小勺桂花，用温水溶解后饮用，让桂花的香味在口腔中萦绕，也可以抑制一些口臭。经常喝桂花水能让人口吐香味，让人忍不住靠近。
此外，经常饮用桂花茶可以缓解紧张情绪，净化身心，平衡神经系统，达到提神醒脑的效果。
孕妇可以吃桂花吗？
怀孕期间，麻麻内心是幸福的，但身体上真的很辛苦。因为她们不仅要忍受孕期便秘水肿的煎熬，还要拒绝每天各种美食的诱惑。对于吃货党的麻麻来说，这是心理和生理的双层折磨，但为了宝宝健康成长，再大的痛苦麻麻也能承受。比如不能吃桂花。
虽然网友都说孕妇可以吃桂花，但是麻旺百科并不建议孕妇吃桂花。因为桂花有促进血液循环的作用，可能会导致流产，怀孕初期胎儿不稳定，所以准妈妈最好不要吃。关系到宝宝的健康，哪怕只有一点点伤害，也要尽量避免。
此外，桂花含有大量糖分，孕妇吃多了容易患妊娠高血压和妊娠期糖尿病。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。