【导读】说起桂花，相信很多人第一时间想到的是桂花糕。就像泡菜必然会出现在每一部韩剧里一样，从小到大几乎每一部宫斗剧都告诉我们，皇后和公主更适合桂花糕！桂花有一种微妙的气味，这是用来制作美味的食物。确实是很多人喜欢的食物。不过除了桂花糕，桂花也可以用来做桂花，桂花也是香气四溢，味道香甜。如果你对桂花不熟悉，那就和妈妈一起了解一下桂花吧。com百科！
桂花是什么？
桂花是一种用新鲜桂花拌白糖制成的食品。但严格来说，桂花并不是一种食物，它只是一种食物的辅料，起到绿叶的作用，来衬托主角的汤圆、稀饭或月饼等甜食。
每年中秋节前后，都是桂花飘香的季节。为了封存秋天的味道，人们会从各地采摘桂花，封存起来一年四季享用。桂花可以做蘸酱，也可以做各种糕点的馅料。食用桂花制成的美味食品，可以缓解心情，平衡神经系统，达到缓解疲劳、提神醒脑的作用。
桂花怎么做
桂花是一篇充满诗情画意的文章。从八月到中秋，每天都是秋风习习，桂花雨漫天而下，无处不在，无处不在。小时候，我总是和奶奶一起拎起满满一箱桂花，洗干净做成桂花，把秋天的气息秘密封存。当我随时打开它的时候，我会收获一屋子的香味。
练习一
配料：鲜桂花、盐、糖。
步骤：
1.新鲜桂花回来后，挑出杂质，用淡盐水浸泡一会儿；
2.桂花用清水洗几次，最后一次用饮用水洗，把水挤出来；
3.准备一个干净无油无水的玻璃瓶，放一层糖一层桂花，压一下，最后用糖封好，一周后就可以吃了；
4.做好的桂花需要放在冰箱里保存，可以保存好几年。
练习二
配料：桂花干、糖
步骤：
1.将采集的桂花干花用凉开水洗净；
2.将桂花清洗干净，去除杂质和花梗，取出少许干水；
3.拿一个干净的玻璃瓶用开水焯一下，尽量把水沥干；
4.底部铺一层桂花，再铺一层糖，再铺一层桂花；
5.用勺子轻轻压桂花后，铺上一层糖，重复，直到装满玻璃瓶；
6.用勺子按压，用一厘米左右厚的糖封住瓶口，用少许凉开水将瓶口的糖打湿；
7.关闭瓶盖，放入冰箱；
8.大概半个月左右，桂花就成了。
桂花怎么吃
桂花又甜又香。闻着就让人心情愉悦，满满的美味。记得小时候，每当外婆打开罐头，都会忍不住用手指蘸一点，放进嘴里尝一尝。那种甜甜的味道比任何高价零食都好吃。其实桂花不仅可以直接吃，还可以做成各种桂花食品。桂花怎么吃比较好吃？
酸奶桂花果冻
配料：果冻粉、桂花、酸奶、水、白糖。
练习：
1.将白糖、果冻粉、桂花倒入碗中；
2.倒入250毫升热开水，将果冻粉中的白糖全部融化；
3.果冻水温热后，倒入稍大的保鲜盒中，保证果冻约1-2厘米厚，让桂花均匀铺在底部；
4.盖上盖子后放入冰箱冷藏1晚(至少五个小时)，然后取出脱模；
5.切成你想要的大小，放入饮料中，切小一点，加筷子粗细，用勺子吃切成更大的块；
6.切成碗，浇上酸奶吃。
桂花山药
配料：山药、桂花、白醋。
练习：
1.山药去皮，切成条状，用清水加少许白醋浸泡；
2.锅里烧适量的水。水烧开后，放入山药条，煮2、3分钟左右至断。
3.捞出后立即浸泡在清凉的白水中，然后捞出沥干水分；
4.把处理好的山药条放在盘子里，撒上桂花。
桂花的功效
桂花的功效源于桂花。桂花是中国十大名花之一，吃桂花历史悠久。古人除了渴求它的香味，也一定知道桂花不仅对人体无害，而且有益！那么，桂花有哪些功效呢？
桂花的香味来自于芳香剂。这种香味可以帮助我们预防呼吸道疾病，治疗痰阻引起的呼吸障碍，消除疲劳。所以常说，听到桂花的香味，让人神清气爽。这就是原因。
桂花吃起来又甜又香。多吃可以祛除口腔异味，杀灭口腔细菌。如果你嘴里有异味，一瓶桂花是你最好的食疗。
此外，桂花还有止咳、祛痰、平喘的作用。它可以激活气血循环，缓解气滞带来的痛苦，使身体感觉更舒适。
桂花可以直接吃吗？
桂花可以直接吃。虽然桂花经常作为其他食物的辅助调料，但如果你喜欢甜食，又抵挡不住桂花的甜味诱惑，不如直接吃桂花，感受一下原汁原味的桂花香。
当然桂花是白糖做的。直接蘸的话会太甜太腻，所以一般用来泡水喝。可以取一勺桂花，用温水溶解，尝一尝。桂花的香味在你的唇齿间流动萦绕。喝了桂花水，凉凉的蘑菇可以是一个嘴巴很香的美少女。
孕妇可以吃桂花吗？
孕妇虽然不是世界上罕见的人，但也是受社会保护的人之一，因为她们孕育着这个社会的希望和未来。因此，他们在怀孕期间应该小心一切，尤其是避免嘴对嘴的事故。那么，孕妇可以吃桂花吗？
答案是：最好不要。因为桂花有促进血液循环的作用，可能会导致流产，怀孕初期胎儿不稳定，所以准妈妈最好不要吃。此外，桂花含有大量糖分，孕妇吃多了容易患妊娠高血压和妊娠期糖尿病。所以，妈妈网百科不建议孕妇吃桂花。为了宝宝的健康，哪怕只有一点点伤害，也要尽量避免。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。