【导读】黑芝麻糊不仅香，而且吃后回味无穷。经常食用对身体也有好处。黑芝麻糊的营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分，其中维生素E非常丰富，能有效美容养颜，对女性尤其有益。此外，吃黑芝麻糊还具有健脑、益智、减肥、延缓衰老等多重功效。
黑芝麻酱的营养价值
黑芝麻自古以来就是中国传统中非常受欢迎的营养食品。黑芝麻做的黑芝麻糊不仅营养丰富，口感也相当不错。黑芝麻糊好吃好喝，老少皆宜。黑芝麻糊的营养价值很高。它含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。
1.黑芝麻糊特别富含维生素E，能促进人体对维生素A在护肤美容中的利用，能配合维生素C，保护皮肤健康，恢复皮肤弹性、柔软和光泽。
2.黑芝麻糊中所含的铁是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，非常适合体弱者或老人、幼儿作为日常保健食品食用。
3.黑芝麻中含有芝麻酚，这是一种强大的抗衰老物质，B族维生素的含量也非常丰富。
4.黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸，可以延年益寿。
5.每百克黑芝麻中含有近800毫克的钙。黑芝麻糊磨破了，但还是比鸡蛋和牛奶高。黑芝麻糊是最好的补钙剂。
6.黑芝麻糊含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯，还含有芝麻素、芝麻素、芝麻酚、亚麻籽苷、车前子糖、芝麻糖。这些营养素具有抗衰老、治疗产后贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。
黑芝麻糊的功效
黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、催乳、养发的功效。黑芝麻糊的效果也很显著。日常食用不仅可以补充人体所需的营养，还可以作为某些疾病的辅助食疗。长期食用还能有效排毒养颜。虽然看似不起眼，但味道鲜美，具有很高的治疗价值。让我们跟着妈妈。com百科了解黑芝麻糊有什么功效。
1.乌发润发
毛囊黑素细胞分泌黑色素减少是导致白发的主要原因，酪氨酸酶减少是病理机制之一。发现吃黑芝麻可以促进酪氨酸酶的表达，增加黑色素的合成，使白发重黑。
2.润肠排毒。
对于习惯性便秘的人来说，留在肠道里的毒素会伤害人的肝脏。适量吃一些黑芝麻糊，可以润肠通便，有效治疗便秘。
3.降低血压和胆固醇
黑芝麻富含钾，对控制血压、保持心脏健康有显著效果。此外，黑芝麻中的不饱和脂肪酸可以降低总胆固醇和低密度胆固醇，从而保护心血管健康。
4、美容保湿
黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是一种很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿护肤的作用。
5.提高生育能力。
黑芝麻酱中的维生素E可以促进人体的生育能力。对男性来说，它可以增加精子的数量和活力，对女性来说，它可以增加雌激素的浓度，所以也被称为“生育酚”。吃黑芝麻糊有很好的补肾益精的作用。
6.抗衰老
黑芝麻糊含有多种营养成分和不饱和脂肪酸，所以在延缓人的衰老和美容方面有如此显著的效果。
7.抗辐射
中医认为，黑色食物进入肾脏，各种辐射危害主要影响人体的大脑和骨髓，损害免疫系统。多吃黑肾食物，可以增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。
黑芝麻糊怎么冲？
黑芝麻糊的酿造方法虽然很简单，但其实还是有一些技巧的。很多网友表示，自己做的黑芝麻糊不能成糊状，容易结块。其实黑芝麻糊如果直接用热水洗，不容易被洗掉，也很难搅拌均匀。芝麻酱一般是用大米或者糯米做馅，遇到热水很快就凝固了。黑芝麻糊怎么洗？
简单来说，做黑芝麻糊的时候，最好用一些凉的或者温的开水搅拌，再加入热开水搅拌，这样就不容易结块，洗出来的芝麻糊也比较粘。注意做芝麻酱的水量不要太多，加水的时候加少量的水比较好。如果水量太多，就不会变成糊状。
另外，女性朋友在做黑芝麻糊的时候也可以加入红糖，同时也可以补血。还可以添加一些其他营养成分，如红豆、核桃、薏米等。在制作芝麻酱的时候根据自己的喜好，这样营养会更全面，口味也会更丰富。
你每天吃多少黑芝麻糊
据了解，100克南方黑芝麻糊的热量约为423大卡。可见黑芝麻糊的单位热量在同类食物中是较高的。而且黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质和糖分，也就是说一天不宜吃太多黑芝麻糊。那么，每天吃多少黑芝麻糊最好呢？
每天吃多少黑芝麻糊，没有权威的判断。但每天吃9 ~ 15g芝麻比较合适。如果吃黑芝麻糊，建议吃一小包40g。最好每天喝一包，不要超过两包。如果一小包做成一杯黑芝麻糊，热量大概是196大卡。黑芝麻糊每日最佳食用量不超过80g。可以早上一杯黑芝麻糊，下午一杯。黑芝麻糊一天最大量80g，在健康范围内。
虽然长期吃黑芝麻糊有很好的保健作用，但是大家还是要科学合理的吃，每天适量的吃，这样坚持下去才是最健康的方式。当然，如果是正在减肥的朋友，建议每天吃一杯芝麻糊，最好在早餐时间吃。可以选择无糖的黑芝麻糊，热量相对较低。
吃黑芝麻糊需要注意什么？
经常吃黑芝麻糊可以帮助人们预防和治疗一些疾病，但黑芝麻糊并不是全部都是可以原谅的。虽然没有副作用，但还是要按照合理的方式食用。吃黑芝麻糊需要注意什么？快来看看吧！
1.黑芝麻有显著的滋补作用，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌发乌须的功效，研究表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可以使面色有光泽，延缓衰老。但忌维生素E的患者不能大量食用黑芝麻糊。
2.黑芝麻糊富含油脂，可用于防治老年人血少津液少的大便干燥。与蜂蜜同用更有通便作用，但不适合脾虚患者。
3.阴虚火旺者，即经常上火、手心脚心发热、面色潮红者，最好不要多吃黑芝麻糊，否则这些症状会加重。
4.芝麻和鸡肉食物是相互兼容的。吃芝麻鸡肉会严重导致死亡，所以最好不要吃黑芝麻糊配鸡肉食品。
5.慢性肠炎、腹泻便溏者不宜食用黑芝麻糊，否则会加重腹泻等胃肠不适症状。
6.根据前人的经验，黑芝麻虽然有一定的补肾益精的作用，但是阳痿遗精的男性不适合吃黑芝麻糊。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。