【简介】黑芝麻糊是中国传统食品。我相信很少有人会轻易拒绝黑芝麻糊的美味。而且黑芝麻糊的功能很多，制作方法也很简单，所以很多人喜欢把黑芝麻糊当做早餐或者甜点。而且现在有很多厂家生产黑芝麻糊，可见黑芝麻糊有很大的商业前景。
黑芝麻糊的功效与作用
黑芝麻糊最明显的效果就是黑发。如果头发不够黑，不够亮，吃黑芝麻糊可以帮你很好的解决这个问题。黑芝麻也有美容保健的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，滋润五脏，强筋骨，补气。黑米和红豆可以减肥；薏米可以促进血液循环，保持年轻。富含膳食纤维的薏苡仁还能预防高血脂、高血压、中风和心血管疾病。
黑芝麻糊不仅口感极佳，而且还有很好的医疗效果。中医认为芝麻性味甘、温，有补血、润肠、催乳、养发的功效。适用于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便干燥、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊比鲜奶更有效。吃多了皮肤光滑无皱纹，皮肤红润白皙。可以治便秘。女人更好吃！
不仅如此，黑芝麻糊也是很好的减肥产品，因为很多人会用节食减肥。但是用节食减肥的人，会因为营养摄入不足而变得干燥粗糙。芝麻中含有蛋黄、胆碱和肌糖，可以防止人发胖。就算吃多了也不会胖。所以在节食减肥的同时，皮肤粗糙如果用芝麻是可以改善的。
黑芝麻酱的制作方法
黑芝麻糊的成品是一个深色的碗。很多人一定觉得黑芝麻糊很好做，其实不然。黑芝麻糊虽然不难做，但是有几道工序。不过做黑芝麻糊比较随意的是，黑芝麻糊的选材可以根据个人喜好来选择，可以让你在制作过程中更加开心！
配料：黑芝麻和糯米粉。
配料：根据个人喜好和来源，加入核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、山药、其他谷物、白糖。
工具：烤箱或炒锅，粉碎机(或石磨，酒瓶只要能碎就碎)，储物罐。
工作方法
1.炒黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入150度的烤箱中，烤10分钟左右(不用烤箱，用平底锅小火煎也是一样)。将烤好的黑芝麻放入食物搅拌机中打成粉末，放入储物罐中密封保存。
2.炒糯米粉：将糯米粉放入锅中用小火炒至颜色变黄备用(每次多炒一点放入密封容器中保存即可)。
3.将黑芝麻粉、糯米粉和糖以2: 1: 1的比例放入沸水中翻炒。芝麻酱的稠度可以根据个人喜好加入开水调节。也可以用铝锅文火煮，不断用勺子搅拌，很快就会越来越浓。可以加厚到一定程度。
4.同样的，也可以将辅料烤至熟，然后磨成粉，再根据自己的喜好添加适量，也就是可以调制出自己专属秘制的黑芝麻糊了。
黑芝麻糊的禁忌
黑芝麻糊的作用很多，但准确的说，黑芝麻糊并不是所有人的最佳食物。比如慢性肠炎腹泻的人，只能对黑芝麻糊说“不”。根据中医理论，黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、益气生肌、填脑髓的作用。可用于治疗头晕目眩、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏不足、皮肤干燥、肠燥便秘等。还具有美容保健的功效，所以黑芝麻糊可以算是很多脑力劳动者必不可少的办公和学习伙伴。
黑芝麻糊含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E和维生素B1的参与下，可以加速人体的代谢功能。黑芝麻中含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸，可以延年益寿。但患有慢性肠炎、拉稀的人不宜食用，所以在食用黑芝麻糊前要了解自己的体质，避免食用黑芝麻后身体不适。
黑芝麻糊哪个牌子好？
黑芝麻糊是一种糊，不仅好吃，还能让你有饱腹感。也算是中国历史悠久的传统食品。由于味道好，营养价值高，很多商家也瞄准了这个市场。不过准确的说，南方黑芝麻糊的品牌是独一无二的，因为是做黑芝麻糊的老品牌，口碑也不错，所以这个品牌可谓是现有的市场。
但如果不信任市面上的黑芝麻糊，又担心外面的黑芝麻糊会添加其他防腐物质。其实在家也可以DIY。其实把黑芝麻磨成粉，然后用温水或者开水冲一下，并不难，就可以吃了。尤其是冬天，可以温暖身体。而且黑芝麻还有乌发的功效。据说经常吃黑芝麻糊可以让白发变黑。所以黑芝麻糊也算是美容佳品，女性可以多吃。
经常吃黑芝麻糊会胖吗？
经常吃黑芝麻糊会发胖吗？现在很多女性对身材要求很高，深怕自己脂肪太多。“减肥”也成了很多爱美人士的口头禅。许多人已经拒绝了日常饮食中肉类的诱惑。那些严格管理自己的爱美人士吃黑芝麻糊合适吗？黑芝麻糊会让人变胖吗？
现在网上卖的黑芝麻糊一般都是小包装独立包装，一包40G芝麻糊大于等于640KJ的热量。从这个图来看，黑芝麻糊的热量并不是很高，自古以来就被认为是滋补身体、延年益寿的佳品。相比米饭的热度，黑芝麻糊就很理想了。
经常吃黑芝麻糊，皮肤光滑无皱纹，皮肤红润白皙。可以治便秘。现在很多人喜欢通过节食减肥，而用节食减肥的人，会因为营养摄入不足而皮肤干燥粗糙。芝麻中含有蛋黄、胆碱和肌糖，可以防止人发胖，所以芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，如果用芝麻可以改善皮肤粗糙。
经常吃黑芝麻糊可以让你更加容光焕发，也不用担心长胖。不过这样做的前提是要适量食用，不要一次吃太多。如果你经常吃得太多，你必然会发胖！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。