【导读】除了榴莲，还有让你流连忘返的榴莲饼。对于很多榴莲控来说，好吃的榴莲饼是挡不住的。其实榴莲饼的做法并不复杂。只有经过一番研究，你才能把美味芬芳的榴莲蛋糕摆上餐桌！想知道怎么做好吃的榴莲蛋糕？榴莲蛋糕怎么做才好吃？来看看今天的内容吧！
榴莲蛋糕的做法
奇峰饼是最常见的一种饼，质地膨松，水分含量高，口感淡而不腻，滋润嫩滑，是目前最受欢迎的饼种之一。以奇峰蛋糕的绵软和榴莲肉的润滑香甜，这样的奇峰榴莲蛋糕绝对能征服挑剔的味蕾。那我们就来学习一下奇峰榴莲饼的制作方法吧。
如何做齐榴莲饼？
材料：低筋面粉100克，鸡蛋6个，糖90克，油60克，牛奶60克，榴莲肉200克，醋几滴。
步骤：
1.把榴莲肉的核去掉。
2.用搅拌机打成泥。
3.将蛋黄和蛋清分别放入两个容器中，其中蛋白容器要无水无油。
4.将蛋黄搅拌均匀，加入30克糖，然后搅拌均匀。
5.将牛奶和油的混合物倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。
6.加入捣碎的榴莲肉，一起搅拌均匀。
7.加入面粉。
8、充分搅拌均匀备用。
9.将蛋白打匀，然后分两三次再加入60克糖，搅拌均匀。
10.在打好的蛋清中加入几滴白醋，然后打发掉。
11.打好的蛋白不用搅拌器就能搅起倒三角形。
12.将三分之一打好的蛋白倒入混合好的蛋黄液中。
13.搅拌均匀。
14.将搅拌好的液体倒入剩下的三分之二蛋清中。
15.搅拌均匀。
16.倒入所需模具七八分钟，摇两下再放入烤箱。
17.同样的倒入另一个模具，装七八分。
18.放入预热好的180度烤箱中烤35分钟，中下层。烤好后拿出来倒挂在架子上。
19.蛋糕稍微热一点就把模具拿掉。
提示：
1.将榴莲的果肉取出，去核，然后用电动搅拌器打成泥状。
2.蛋清要在无水无油的容器里打。
3.注意蛋清蛋黄混合物搅拌的程度和方法，从下往上挑。
4.如果在家庭生产中加入醋，应避免使用宝塔粉等化学物质。
5.蛋糕模具取出后，立即倒立，以免倒塌。
榴莲蛋糕怎么做才好吃？
要想做出榴莲风味浓郁的蛋糕，榴莲的挑选和处理非常重要，会直接影响蛋糕的香气和口感。另外，榴莲蛋糕的口感可以通过提高蛋糕的品质来改善。这里有一些制作美味榴莲蛋糕的小技巧。
1.选榴莲。选择成熟的、颜色偏黄的榴莲，这样榴莲肉会多一些，味道会更甜一些。
2.榴莲泥要打细，口感更好。
3.搅拌时，黄油和榴莲酱要完美融合。
4.榴莲蛋糕还可以加入其他材料，比如奥利奥饼干屑，会让新鲜的榴莲蛋糕更有特色。
也可以根据自己的口味，创造性的加工榴莲饼。除了上面介绍的飓风榴莲蛋糕，还可以尝试做榴莲芝士蛋糕，榴莲椰奶蛋糕等等。不同的想法一定会做出更美味的榴莲蛋糕。
榴莲饼怎么吃？
榴莲饼是一种高热量高脂肪的甜品，吃起来可能会觉得甜腻。为了得到更好的口感，可以搭配一款清热的饮品，既能减脂解腻，又能为榴莲饼增味。下面是一些适合榴莲蛋糕的饮料。
1.酸梅汁
酸梅汤是夏天人们最喜欢的饮料之一。炎炎夏日，喝一口清凉的酸梅汤，确实能解渴消暑。搭配美味的榴莲饼，酸梅汁也是不错的选择。酸甜的搭配可以帮助消除榴莲饼带来的甜味。
2、薄荷凉茶
新鲜薄荷叶10克，绿茶3 ~ 5克，用开水浸泡，加入适量白糖，冷却后饮用，有清凉解渴、祛风利咽的作用。这种简单制作的饮料搭配榴莲蛋糕也是一个非常合适的选择，以薄荷的清爽香气消除奶油的甜味。
3.双层花茶
金银花(又名花双)10克，绿茶3 ~ 5克，用开水浸泡，代替茶水。清热解毒是消除榴莲高热量的完美饮品！
榴莲饼的营养价值
榴莲蛋糕比普通蛋糕更有营养。原因是蛋糕中加入了“水果之王”榴莲。那么我们来看看榴莲的营养价值。
1、滋阴壮阳
生病的人可以吃榴莲，可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋阴壮阳的效果。病后和产后，女性可以用它来滋补身体。
2、开胃、刺激食欲
虽然榴莲的特殊口感有争议，很多人不喜欢，但是榴莲的营养价值也体现在这种特殊口感上！这种香味造就了榴莲的一大功效，那就是开胃，刺激食欲。
3.治疗痛经
榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，所以食用后可以活血散寒，缓解痛经。特别适合寒性痛经、怕冷的女性。同时，榴莲的热量可以改善腹部的寒性，促进体温上升，对寒性体质的朋友很有帮助。
4、针对便秘的导泻
榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲可以通过多喝开水来治愈便秘。否则丰富的纤维没有水吸，会适得其反。
5.高血压的预防和治疗
榴莲中维生素的生理功能及其对某些疾病的治疗作用不容忽视。榴莲还含有人体必需的矿物质元素。其中钾和钙的含量特别高。
榴莲蛋糕的禁忌
榴莲本身就是一种高热量的水果。榴莲蛋糕配黄油、奶油、奶酪和鸡蛋，热量更高。由于其营养丰富，人的肠胃可能会因为不能充分吸收而上火。所以吃的时候要注意少吃，千万不要吃太多。另外，注意以下不能和榴莲饼一起吃的食物。
1.榴莲饼和白酒不能一起吃。酒榴莲是热性的东西，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重的血管爆炸，中风，所以要慎重服用。健康的人也应该避免两者都吃。
2.螃蟹和榴莲饼不能一起吃，会引起胃部严重不适。
3.榴莲饼最好不要配碳酸饮料或含咖啡因的饮料，也会带来胃部不适。最好选择清凉降火的饮品搭配榴莲饼食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。