【导读】硒能保护人体器官组织，维持生理功能，有预防癌症的神奇功效。化疗后适当补硒也能缓解疼痛。但人体不能自主合成硒，所以硒的主要来源主要靠外源补充。那么我该怎么补硒呢？哪些食物补硒最快？
怎么补充硒？
克山病、骨关节炎与人体缺硒有关。此外，除此之外，硒对人的生命健康影响更大。现在硒已经广泛应用于医学领域，可以防治多种疾病，所以补硒越来越受到人们的重视。
在我们的日常生活中，补充营养一直是最常见的手段，植物中的硒也是人体硒的重要来源之一。各种食物中硒含量由高到低依次为动物内脏、各种海鲜、淡水鱼、禽蛋、肉类、蔬菜、水果。可见动物性食物中硒含量最高，所以如果通过食物补充锌，首先推荐肉类食物。
膳食硒补充剂可能不能完全满足身体的需要。尤其是一些病情严重的患者，要想战胜疾病，仅靠食补补硒是远远不够的。所以现在市面上有很多补硒产品。选择一种质量好、安全性高的补硒产品进行补硒，已经成为越来越多人的选择。
需要注意的是，硒越多越好。补硒的时候也要注意原则，缺多少补多少。在教程中，首先要以食物为主，药物和补品为辅。在服用药物和补品补硒的时候，要注意先搞清楚为什么缺硒。
目前市场上很多补硒剂都含有大量的微量元素。如果人体不缺乏微量元素，服用这些补硒剂容易导致微量元素超标，但硒元素补充不到位。健康人每日硒摄入量为50-250毫克。如果要用硒来治疗某些疾病，就要遵医嘱适当增加硒的摄入量，做到科学补硒。
儿童补硒的重要性
虽然硒在人体内含量不多，但硒在人体内的作用是不可替代的，任何营养元素都无法替代硒的作用。所以补硒对孩子来说也很重要。
在儿童正常生长发育过程中，胃肠道吸收的许多营养物质只有通过与硒酶的相互作用才能转化为能量，满足机体的需要。如果孩子缺硒，硒酶就会不活跃，导致能量合成不足。如果没有足够的能量，孩子的身体就无法正常发育。
如果孩子缺硒，也会影响生长激素的分泌。这是因为缺硒引起甲状腺代谢异常，直接影响生长激素的分泌，使其减少，这样孩子的智力骨骼发育就会受到影响。
在人体组织中，机会首先被大脑和睾丸利用，其次是肾脏、心脏、血浆、骨骼、肌肉和红细胞。儿童缺硒后，身体的很多器官都会受到影响，出现病变。最重要的是会影响大脑功能。孩子的大脑功能好不好，硒够不够，起着决定性的作用。再者，补硒还可以保护孩子的视力，提高免疫力。
补硒最快最好的方法是什么？
现在人们越来越注重保健，越来越多的人意识到人体缺乏微量元素的影响。因此，通过食物补充硒成为很多人比较关注的问题。那么补硒最快最好的方法是什么呢？
第一，动物内脏，猪肉。动物内脏含有大量的微量元素，不仅可以通过硒来补充，还可以通过摄入动物内脏来补充。另外，猪肉也是一种很好的硒食品，但是由于猪肉在生活中很常见，所以很多人会忽略它的作用。其实吃猪肉补硒是个不错的选择，因为每100克猪肉中含有10.6微克的硒，猪肉中的硒含量是所有肉制品中最高的。但猪肉中含有不饱和脂肪酸，有消化不良症状或正在减肥的人不适合多吃猪肉。
第二，鸡蛋。大部分禽蛋都富含硒，而且鸡蛋很容易买到，在生活中随处可见。但由于蛋黄中胆固醇含量较高，胆固醇含量高的人为了防止血栓形成，应少吃蛋黄。
第三，大蒜。大蒜可以用作蔬菜或调味品。它不仅富含硒，而且具有非常强的抗氧化能力。多吃大蒜可以消除体内低活性的自由基，在补硒的同时还可以起到延缓衰老、抗氧化、防癌的作用。不得不说，并不是所有含硒量高的食物都适合大家补硒，大蒜肝炎患者也不适合吃。所以在针对不同人群进行家教时，也要选择补硒的食物。
为什么会严重缺硒？
硒谷胱甘肽过氧化物酶是硒谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，在人体内可以起到抗氧化的作用，人体内的很多自由基都需要被它清除。地壳中有很多种微量元素，硒就是其中之一。然而，硒在地壳中的含量也非常稀少，现在很多人的身体也严重缺硒。那么什么因素会导致人体严重缺硒呢？
第一，环境因素。如果人们平时吃的食物中硒含量少，人们吃的食物不够，就会导致人体缺硒。
第二，环境污染。现在还是工业时代，空气中弥漫着大量的二氧化硫。当硒和二氧化硫结合时，极易引起结合反应，使植物难以吸收硒，从而间接影响人体对硒的摄入。
第三，饮食结构不合理。挑食、厌食、偏食会直接阻碍人体对硒的吸收。
第四，不良生活习惯。长期酗酒、不健康的减肥方式、经常熬夜也会造成人体缺硒。
第五，吸收能力差。这种情况多见于老年人，老年人的器官生理功能退化，所以会影响硒的吸收，但人体对硒的消耗并没有减少，就会导致缺硒。
缺硒的症状有哪些？
过去，硒曾被误认为是有毒的微量元素。但通过科学研究和多年积累的经验发现，硒其实是人体不可缺少的重要元素。人体不仅需要充足的维生素，还需要微量元素。锡这种对人体非常重要的微量元素，在科学界有“防癌之王”的称号，所以硒对人体的重要性是显而易见的。人体缺锌的症状有哪些？
缺硒后，50%的健康人首先表现为脱发和甲状腺功能减退，有的人学习后皮肤上会出现一些症状。少数人缺硒会对神经和牙齿造成损害。大骨节病和大骨节病常见于东北和西南几个省份。克山病和大骨节病都是缺锌引起的疾病，所以这些病成了缺硒地区的地方病。
克山病更容易发生在儿童生长发育期间，尤其是育龄妇女和2至6岁的儿童。克山病发病时，首先会侵犯患者的心脏，引起心律失常、心跳过快和过慢，甚至心脏增大，严重者会导致心力衰竭和心源性休克。
缺如引起的大骨节病主要症状是骨端软骨细胞变性坏死，同时还会引起患者肌肉萎缩，严重影响骨骼的发育。在一些土壤中硒含量极其缺乏的地区，很多人会因为缺硒而患上“肌肉综合症”。这类患者的主要症状是经常肌肉疼痛，行走时感到非常无力。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。