【简介】天山雪莲果实原产于南美洲安第斯山脉。看起来像是红薯和山药的块根植物。虽然很不起眼，但是它的皮肤被割掉了。果实粘稠多汁晶莹剔透，味道鲜美，不输北方雪梨！雪莲果是一种纯天然绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃润肠、软化血管的保健功能，而且富含蛋白质、海藻角质和氨基酸，具有祛痰、活血、降血压的功效，也是酒店中的美味佳肴。
什么是雪莲果？
雪莲又名“雪莲果”，意为“神圣的果实”，属菊科、向日葵属，故又称菊芋，原产于南美洲安第斯山脉，是当地印第安人的传统根菜，已有500年历史。果肉甜脆多汁晶莹剔透，但口感很像水梨。它是一种低热量食品，但其碳水化合物不被人体吸收。雪莲果的低聚果糖含量是所有植物中最高的，因此是糖尿病患者和减肥者的首选。
雪莲果的低聚果糖含量是所有植物中最高的。还含有20种人体必需的氨基酸、丰富的矿物质和极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉。虽然看起来不起眼，但是皮剥开了，多汁晶莹，很好吃，但是一点也不输北方的悉尼！它全身都是宝，地下茎是当今最受欢迎的保健水果，可以生吃，也可以炒当蔬菜吃，还可以煲汤吃。芽是培育的种子；花叶可作为保健茶，具有良好的降血糖、降血脂、降血压的作用。其茎木质纤维细腻柔软，是养殖的优质饲料和造纸的优质原料。
雪莲果的功效
雪莲果如此受大家喜爱，要知道它的功效一定非同一般。下面我们一起来看看它的功效。
雪莲的功效
1.雪莲具有清热解毒、疏通经络、壮阳补血等多种药用价值。现代科学研究证明，雪莲含有许多对人体机能有益的成分，能起到极好的调理保健作用。
2.内含天然雪莲，防晒系数高达22DSE。因此，它可以有效地保护皮肤免受紫外线的伤害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人保持年轻。
3.富含蛋白质和氨基酸，能调节人体酸碱度，增强人体免疫力，抗疲劳。
4.雪莲有强心作用，对子宫有很强的选择性兴奋作用，对风湿、类风湿、肾虚引起的腰膝酸软、性功能障碍、月经不调、痛经、崩漏有很好的疗效。
5.雪莲含有伞形酮，具有明显的抗菌、降压、镇静、解痉作用。
雪莲果适合什么人吃？
雪莲的功效主要有两种，适合有以下症状的人。
1.风湿痛综合症。本品味苦、燥、温，味甘、补。它不仅能治风湿，还能补肝肾，强筋骨。尤其适用于风湿痹症及寒湿过度、久风湿、肝肾亏损、腰膝酸软者。可单独用酒浸泡服用，或与五加皮、桑寄生、狗脊同用。
2.月经不调，闭经痛经，崩漏白带。本品能补肾阳，调理冲任，止血。治下元虚寒所致的月经不调、闭经、痛经、崩漏带下，可单用或与党参等炖鸡同用。
雪莲果热量很低。雪莲果富含低聚果糖，口感香甜。人体内没有能水解这种碳水化合物的酶，所以很难被人吸收，也可以被糖尿病人利用。所以吃起来像水梨。它是一种低热量的食物，但是它的碳水化合物不能被人体b吸收
怎么吃，可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者煲汤排骨。
2.把雪莲果从土里挑出来后，只要把表层土洗干净，剥掉皮，就可以直接当水果吃了。如果采摘后能放上两三天，会增加甜度。如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，就会成为原住民的冬季滋补美味。根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴，这也是一种不错的烹饪方法。炒肉丝。翻炒后的雪莲果甜味更纯，肉丝似乎也有一点甜味，配上一碗白米饭很开胃。蒸和炖雪莲果也是一种很好的烹饪方法，尤其是在冬季进补。排骨汤里放几片雪莲果一起炖。汤会更香更美味，还能开胃健脾。
3.最简单的做法就是生吃。把雪莲果从土里挑出来后，只要把表土洗干净，把皮剥掉，就可以直接当水果吃了。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其多汁、酥脆、香甜的特点。
4.如果将雪莲果炖汤或煮汤，它将成为原住民的冬季滋补美味。汤会更香更美味，还能开胃健脾。
雪莲热
雪莲果热量很低。雪莲果富含低聚果糖，口感香甜。人体内没有能水解这种碳水化合物的酶，所以很难被人吸收，也可以被糖尿病人利用。所以吃起来像水梨。它是一种低热量食品，但其碳水化合物不被人体吸收，所以是糖尿病患者和减肥者的首选。减肥效果更好。
雪莲果的功能：
1.雪莲果可以帮助消化，调节和改善消化系统的不良状况；
2.雪莲果能调节血液，降低血糖、血脂和胆固醇，防治高血压和糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症有一定疗效。
3.雪莲果有清肝解毒、降火降压的功效；
4.雪莲果具有抗氧化、清除自由基、减少或避免结石病的作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。