[简介]鱼腥草。又名黑木耳、岑草、茭白、茭白、野花麦等。它是三白草科多年生草本植物鱼腥草的干燥水部分。鱼腥草生长在潮湿的地方或山涧旁边。常见于潮湿的地方，如田野、路旁、园林树木等。它正在蔓延。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛，长时间收割穗，洗净阴干或鲜用。辛辣，微寒；肺经、膀胱经、大肠经。具有清热解毒、祛痰排脓、排痈、利尿消肿、通淋的作用。可用于治疗肺热咳喘、肺脓肿、喉蛾、痢疾、疟疾、水肿、痈、疮、热淋、湿疹、脱肛等。要了解更多关于鱼腥草的科普知识，请继续阅读。
如何用鱼腥草煲汤
鱼腥草。能清热解毒、利尿消肿。治疗肺炎、肺脓肿、痢疾、疟疾、水肿、淋病、白带、痈、痔疮、脱肛、湿疹、脱发和疥疮。那么鱼腥草怎么煲汤呢？下面就让麻旺百科介绍一个简单的用鱼腥草做汤的方法。
鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草鲫鱼汤食材：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、生姜。
鱼腥草鲫鱼汤的做法：
1.猪骨在水中飞行使用。
2.热锅倒油，放入姜片炸鱼，炸至两面金黄，注水。
3.把猪骨头放在水面上。
4.加入鱼腥草一起煮。
5.煮半小时左右。汤呈乳白色后，把盐放出来，放进碗里喝。
鲫鱼汤的营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质量高、全，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者很好的蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。
2.鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；妇女产后炖鲫鱼汤，可补虚催乳。
3.鲫鱼肉质鲜嫩，可用于粥、汤、烹饪、小吃。特别适合做汤。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补作用。非常适合中老年人和病后体弱者，尤其适合产妇。
鱼腥草汤的好处
鱼腥草。在历史发展中一直扮演着药食两用的角色，为人们起到了保健、防病、治病的作用。鱼腥草可以水煮，凉拌，煲汤。那么鱼腥草汤有什么好处呢？下面和妈妈一起来看看鱼腥草汤的好处吧。com百科。
1.益处：具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、止咳化痰的作用。尤其是炎炎夏日，喝一碗鱼腥草汤，对湿疹、支气管炎、扁桃体炎的防治效果显著。
2.保健功效：清热解毒，滋养脾胃，利尿消肿。
3.好处：对咳嗽黄稠，喉咙痛的人有好处。
4.好处：鱼腥草汤中含有的槲皮素能扩张血管，有效扩张肾脏血管，大量的钾盐能增强利尿作用。用鱼腥草熬汤还能改善毛细血管脆性，促进组织再生。它具有止痛、镇咳和止血的作用，但没有祛痰和平喘的作用。
5.好处：鱼腥草汤对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，加热后效果会降低。同时，鱼腥草和鱼腥草汤
1.鱼腥草有一定的抗菌作用。鱼腥草因含有鱼腥草、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌作用较强。
2.鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，加热后效果会降低。
3.提高免疫力：鱼腥草鱼腥草汤能明显促进白细胞吞噬功能，增强机体免疫功能。
4.心血管方面的好处：鱼腥草中含有的槲皮素具有扩张血管的作用，能有效扩张肾脏血管。
5、利尿消肿：大量的钾盐有增强利尿的作用。
6.鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生。有止痛、止血、镇咳作用，但无祛痰、平喘作用。
7.抗病原微生物，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌和肺炎球菌。
8、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量和尿液分泌，故也用于尿频和尿路感染的涩痛。
9.增强慢性气管炎患者的免疫系统，提高白细胞的吞噬能力。
10.抗肿瘤作用，增加癌细胞内CAMP，抑制艾氏腹水癌。
11.有助于戒烟：鱼腥草也有助于戒烟。想戒烟的人，每天喝浓鱼腥草茶就不会想抽那么多了。鱼腥草是一种特别适合吸烟者的食物。能清肺热，解毒烟。
鱼腥草怎么吃
鱼腥草的吃法很多，营养丰富。你知道鱼腥草还有哪些吃法吗？让马网百科告诉你。
1.鱼腥草炖雪梨
食材：鱼腥草一把，雪梨两个，调料冰糖适量，厨具和汤锅。
练习：
1.准备好需要的食材。
2.鱼腥草洗净后切成细条，秋梨去核后切成小块。
3.锅中放入适量水，倒入梨块，待梨炖软后，倒入冰糖。
4.倒入鱼腥草。大火烧开后，等两分钟，马上关火，把汤和梨拿出来喝。
小贴士：不要扔掉煮熟的鱼腥草。下次可以用。总共可以煮三次。
2.鱼腥草炖鸡汤
食材：鸡肉一只，鱼腥草适量，调味盐适量，大葱适量，生姜适量，厨具砂锅，
1.将鸡洗净，剁成小块，鱼腥草去杂。把它们切成两段。葱切段，姜切段。
2.用清水将锅烧开，放入鸡肉焯一下血，然后捞起冲洗干净。
3.将鸡肉和鱼腥草放入有冷水的锅中，加入适量水，
4.大火煮沸后，盖上锅盖，转小火焖1.5小时左右。
5.等到汤看起来浓稠，最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：鸡肉在炖之前要焯一下。
3.鱼腥草肉丸
材料：猪肉200g，鱼腥草100g，盐适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量。
练习：
1.准备材料，剁碎鱼腥草。以备使用，并将肉切碎。
2.在肉末中加入鱼腥草，继续剁碎，加入适量的盐、酱油和耗油，继续剁碎均匀。
3.把剁碎的鱼腥草揉成丸子放在盘子里，蒸半个小时。
4.准备好葱花，蒸熟撒上葱花，就可以出锅了。
小贴士：在肉里面加鱼腥草的时候，不要一次加完，不然剁碎的时候会发出来，最好分几次加。
鱼腥草怎么洗
鱼腥草的茎呈扁圆形，收缩弯曲，长20-30cm；表面黄褐色，有纵棱和明显节，下部节留有须根；脆而易断。叶互生。更多的收缩。展平后是心形的，
1.洗之前把草须去掉，把根部的土擦掉，注意把根部的小须擦掉，这样就可以按照其他蔬菜清洗方法清洗叶子了。现在当然很多都没有叶子了，只有根，在水里轻轻一搓。抓一把一起搓，很容易搓掉须须，要有耐心，一根一根洗，因为鱼腥草真的很脏。
2.有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃地下茎。所以，对于那些杂草，你可以掐掉。鱼腥草的老根和须。被掐掉，留下嫩白的根和叶，用清水洗几次，洗去泥沙，冷水浸泡10分钟，捞出控干水待用，或用开水焯一下。另外，叶子营养丰富，但是刚开始吃起来不好吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。