【导读】鱼腥草(学名：鱼腥草)，客家话又叫狗耳朵贴，是三白草科多年生草本植物鱼腥草的干燥水部分。在分类学上，它是双子叶植物，三白草科的鱼腥草，是一种有腥味的草本植物。产于中国长江流域以南各省。参见《名医别录》。苏颂说：“湿地也可以生长在山谷的阴凉处。叶子肥如荞麦，茎紫红色。河的左边部分的人们很容易吃。关中称韭菜，叶腥，故俗称鱼腥草。”产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛，长时间收割穗，洗净阴干或鲜用。如果你想了解更多关于鱼腥草的科普，请继续阅读。
鱼腥草怎么洗
鱼腥草味辛，微寒；肺经、膀胱经、大肠经。具有清热解毒、祛痰排脓、排痈、利尿消肿、通淋的作用。可用于治疗肺热咳喘、肺脓肿、喉蛾、痢疾、疟疾、水肿、痈、疮、热淋、湿疹、脱肛等。鱼腥草有这些功效，但是鱼腥草很难清洗干净。那么应该怎么洗鱼腥草呢？让马网百科告诉你。
1.擦掉根部的污垢，注意擦掉根部的小绒毛，叶子可以按照其他蔬菜清洗方法清洗。现在当然很多都没有叶子了，只有根，在水里轻轻一搓。抓一把一起搓，很容易把胡须搓掉，但是还是要一根一根洗，因为真的很脏。洗之前也可以把草胡子去掉。
2.去除鱼腥草的老根和须。留下嫩白的根和叶，用清水洗几遍，洗去沉淀物，用冷水浸泡10分钟，捞出晾干待用，或用开水焯一下。有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃地下茎。所以，对于那些杂草，你可以掐掉。另外，叶子营养丰富，但是刚开始吃起来不好吃。
鱼腥草怎么吃
鱼腥草应该怎么吃？鱼腥草的吃法有很多。具有很高的药用价值，是一种营养价值很高的中草药。怎么吃怎么做才不会流失营养？下面介绍一些简单的食用鱼腥草的方法。
鱼腥草蒸鸡：
1.将鸡宰杀，去毛，洗净内脏和脚，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净血渍。从鱼腥草中除去杂质。洗净切段。
2.取一个汤锅，放入整鸡、精盐、姜、葱和适量的水，放入笼中蒸至鸡熟，再放入鱼腥草和味精，稍蒸出笼。
鱼腥草煎蛋：
1.鱼腥草洗净切小块，鸡蛋放碗中拌匀。
2.锅里烧热油，放入葱花和香葱，炒几下鱼腥草，倒入鸡蛋炒成块，加入适量的水和盐，将鸡蛋炒至熟入味，加入味精炒匀。
鱼腥草粥：
1.粥的组成：鱼腥草(双鲜)30g，大米100g，糖适量。
2.烹饪方法：将鱼腥草洗净。放入锅中，加适量清水，浸泡5至10分钟，加水煎煮取汁，加米煮粥，或鲜鱼腥草洗净。切块，粥熟时加入白糖，煮一两次，每日一剂，连服3-5天。
鱼腥草的吃法有很多。以上只是鱼腥草的几种简单吃法。这种把鱼腥草变成美味的方式，既能治病，又能满足口味需求，摆脱苦药之苦，是两全其美的好办法。我们在用中医治病的时候，不妨多使用这类食物，没病的时候可以煮着吃，又好吃又健康。
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草。能清热解毒、利尿消肿。治疗肺炎、肺脓肿、痢疾、疟疾、水肿、淋病、白带、痈、痔疮、脱肛、湿疹、脱发和疥疮。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发热、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、腮腺炎等。让Mama.com百科介绍鱼腥草的功效和作用。
鱼腥草的功效与作用；
1.极强的抗辐射功能，特别是解热毒，而辐射是一种照射能量，热毒，极其可怕的热毒。鱼腥草长期食用，热毒排出体外，血液干净后身体自然恢复。
2.万能广谱消炎药：天然绿色植物抗生素，具有很强的消炎作用，可以减轻人体各个部位的炎症，从呼吸道到生殖系统，再到皮肤，如疱疹、痤疮等。对治疗黄疸型肝炎有显著效果。
3.有退烧的作用：如果是白细胞引起的发热，在家服用鱼腥草相当有效；如果是风热感冒引起的发热，喝鱼腥草汁加一点冰糖是很有效的。
4、具有预防肺心病的作用：肺心病是由感冒的后遗症引起的，所以吃鱼腥草有很好的预防作用。
5.鱼腥草能改善机体的兔疫，对治疗性病有重要意义。
6、清热、消炎、抗病毒、利尿作用。
7.病原微生物对免疫系统的影响，鱼腥草煎剂在体外可明显促进人外周血白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬作用，鱼腥草的合成可提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬作用和家兔及患者血清备解素水平。
鱼腥草的饮食禁忌
许多食物的使用都带有一点饮食禁忌。鱼腥草虽然有很大的功能和营养价值，但也是它的饮食禁忌。在这里，妈妈网百科告诉你鱼腥草的饮食禁忌，如下：
1.禁忌：鱼腥草性寒，不宜多食。虚寒体质、疖肿属于阴寒、虚寒体质、阴性外选，无红肿热痛者不宜服用。
2.适用人群：一般人群都可以吃。适用于流行性感冒、便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振的患者。健康体质温和，气滞体质，湿热体质，痰湿体质，特殊体质，血瘀体质。
3.忌服用寒性虚寒和阴性外选择，《名医别录》:吃多了使人哮喘。孟浩：长期食用会使身体虚弱，损害阳气，消耗精气。气虚体质、阳虚体质、阴虚体质不宜服用。
提示：鱼腥草在生活中很常见。虽然具有良好的清热解毒、消肿利用的功效，但专家提醒，它是药三分毒，一定要注意控制食用量。过量食用可能会使身体虚弱。
鱼腥草的副作用
鱼腥草又名侧耳根、猪鼻孔等。鱼腥草生长在沟渠、溪流和潮湿的疏林中，分布在中国长江流域以南的省份。夏季茎叶繁茂，穗长收割，洗净阴干或鲜用。鱼腥草，作为一种传统中药，更为人们所熟知。鱼腥草是一种天然安全的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒的作用。鱼腥草。具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功能，在中药中被广泛应用。那么鱼腥草有什么副作用吗？让我们看看妈妈。com百科看看鱼腥草有没有副作用。
鱼腥草的副作用
1.鱼腥草毒性很小。口服后有鱼腥味，肌内注射时可出现局部疼痛
1.当心鱼腥草的副作用。现在鱼腥草等七种中药注射剂。已被叫停，连续发生的中药不良事件成为人们关注的焦点。国家药品不良反应监测中心通报了该药品品种引起的严重药品不良反应，并提醒在临床应用中，必须加强药物监测，严格按照药品适应症范围用药。药物过敏或过敏体质患者应避免使用，静脉滴注时不可与其他药物混用，避免快速输液。
2.鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆的损害，导致上尿路上皮癌，所以不要长期食用！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。