[简介]鱼腥草。又名黑木耳、岑草、茭白、茭白、野花麦等。鱼腥草是一种多年生草本植物，有鱼腥味。根向侧面。花又小又白。性归经，鱼腥草性辛，微寒。归肺经。【主治】具有清热解毒、消痈排脓之功效。用于治疗肺热咳嗽，也是治疗痰热壅盛、咳出脓血所致肺痈的重要药物。消痈排脓的功效，也可用于热疮。清热利湿，利水通淋，用于湿热淋证。清热止痢的功效，可用于治疗湿热泄泻。凉拌鱼腥草是一种生活中的美味食品。主要成分是鱼腥草，是一种健康食谱。要了解更多关于感冒鱼腥草的信息，请继续阅读。
鱼腥草怎么凉？
鱼腥草煮水很有效。你知道鱼腥草可以凉拌吗？下面我们就来看看鱼腥草如何搭配妈妈网百科一起食用吧。
材料：鱼腥草1把，调味盐适量，姜1片，蒜1片，干辣椒3个，香醋适量，糖少许，香油适量，一手抽适量。
准备工作：
1.去除鱼腥草的老硬部分和根。留下嫩脆的部分，用清水洗净，加入1茶匙盐搅拌均匀，浸泡洗净的鱼腥草。盐水中浸泡10分钟左右备用。
2.将浸泡过的鱼腥草晾干。并捏成小块备用；大蒜去皮剁成末状，生姜剁成末状备用；去蒂去籽的干红辣椒斜切成圆形备用。
3.锅内注入花椒油(约2勺)，加热。将红椒圈略炒至酥香，取出。把它铺在一个装满姜和蒜的小碗里。继续加热油，直到它冒烟。趁热倒在小碗里，激出姜蒜的香味。
4.将盐、糖、香醋、香油、酱油和淡奶油加入碗中，搅拌均匀。
5.将混合好的酱汁浇在鱼腥草上。拌匀，直接吃或者用少许盐调味。
凉拌鱼腥草的功效
凉拌鱼腥草制作简单，但作用不可小觑。让妈妈网百科告诉你凉性鱼腥草的作用。
1.鱼腥草，原为中草药，具有消炎、滤尿、解毒的作用。在南方常作为凉拌，作为餐桌上的配菜。它们大多生长在山脊的边缘。
2.鱼腥草。有一种特殊的味道，因为它含有大量的挥发油。研究证明，鱼腥草。具有抗病原微生物，能增强单核巨噬细胞的活性，从而进一步增强非特异性免疫和抗过氧化作用，预防各种癌症。
3.鱼腥草。性味辛凉。能清热解毒，消肿治疮，利尿除湿，健胃消食。可用于治疗肺脓肿、疮肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、增强免疫力和利尿作用。
4.吃这个菜可以清热解毒，清利湿热。
5、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量和尿液分泌，故也用于尿频和尿路感染疼痛。增强慢性气管炎患者的免疫系统，提高白细胞的吞噬能力。
混合鱼腥草的营养价值
我们喜欢凉拌鱼腥草。因为鱼腥草性寒。起着很大的作用，不仅如此，鱼腥草还能驱寒。营养价值高。
1.冷拌鱼腥草。由于含有一定的鱼腥草等挥发油成分，具有明显的抗菌作用。和月桂醛。同时，鱼腥草。和鱼腥草。汤剂能明显降低p
3.凉拌鱼腥草作为一种药食同源的天然植物，可以生吃，可以调理各种细菌和病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等。鲜鱼腥草泡水当茶，可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。在当地很多饮食习俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放一些鱼腥草，防止产后受风。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草除了开水凉拌，还有哪些实用的方法？鱼腥草的根嫩脆，微辣有腥味，是主要食用部位。鱼腥草可以生吃，也可以煮熟吃。它的茎、叶和根可以冷拌、油炸、腌制或制成健康饮料，如茶、酒和苏打水。给大家讲一个常见的鱼腥草吃法。
鱼腥草炒肝丝
食材：猪肝适量、鱼腥草适量、调味青椒适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、厨具炒锅适量。
练习：
1.选择鱼腥草的根。清洗它们。切掉根部。
2.猪肝切好，加一汤匙盐，用清水洗净至无血水。如果时间充足，可以泡十分钟。
3.将肝片倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀。
4、青椒切丝，鱼腥草。
5.烧热炒锅润锅，倒油，温油，肝切片洗净。
6.散开后从锅里取出。锅底留点油，把葱花炒香。
7.将青椒丝翻炒。将肝切片放回锅中。翻匀，加入鱼腥草。
8.加入少许糖，少许盐和一勺酱油调味，均匀出锅。
提示：
1.当你这样做的时候，你可以尝试用不同的方法治疗肝脏。a .用淘米水将整个肝脏洗净，切片。b、切片，用盐洗净。c、切片，用白醋浸泡。不同的是切片后浸泡的肝片需要用水充分淋透，否则含水量过大，炒出来的肝片不爽口。
2.对于抢过淀粉的肉，润滑油的时候油温不要太高，火不要太大，不容易粘锅。
3.鱼腥草。终于可以放进去了。
4.这类菜，煮的速度比较快，先试着拌碗比较方便。
辣椒炒鱼腥草
食材：鱼腥草200g、剁椒1大勺、调味油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、厨具和炒锅。
练习：
1.选择鱼腥草的根后，用清水洗净。将洗净的鱼腥草切成3厘米长的段，大蒜切碎备用。
2.炒锅放火上，倒入油烧热，放入蒜和剁椒翻炒。
3.炒鱼腥草。加一点水煮一分钟就可以了。炒鱼腥草。是粉状和粘稠状的。
4.加入酱油翻炒均匀，加入少许盐和鸡精翻炒均匀。
提示：
1.剁椒的量要根据个人口味添加，能吃辣的可以多放。
2.泡椒、酱油、鸡精都有盐，少放盐。
鱼腥草的热
鱼腥草有很大的功效和营养价值，所以有人会问鱼腥草的热量是多少？下面告诉你鱼腥草的热量。
1.鱼腥草的热量(以100克可食用部分为基准)为0千卡(0千焦)。每100克鱼腥草的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入的0%。
2.营养成分含量(每100克):热量(千卡)39.00，碳水化合物(克)19.50，脂肪(克)0，蛋白质(克)2.10，纤维素(克)11.80。
3.维生素A(微克)0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)0、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0、核黄素(毫克)0、烟酸(毫克)0、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)0和钙
4.据调查分析，每公斤鱼腥草茎叶中含有蛋白质22g，脂肪4g，碳水化合物60g，丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及鱼腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。
提示：食用上述食物一般不会造成不良后果，但仍建议不要过量食用，要适量。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。