【导读】罗汉果根圆而肥，似罗汉晒肚，故名罗汉果。罗汉果素有“良药苦果”之称，因其具有治疗和保健作用，在人们的日常生活中广受喜爱。罗汉果可以通过泡水、煲汤、煮粥等食用方法饮用。马百科会给你介绍具体做法。
罗汉果的功效与作用
罗汉果是中国广西的著名特产。中药以其果实入药，果实中含有罗汉果苷、多种氨基酸和维生素。此外，罗汉果还有很多特效。
1.降血糖作用。现代医学研究发现，罗汉果富含葡萄糖苷，比蔗糖甜300倍。具有降血糖的作用，可用于糖尿病的辅助治疗。中医也认为糖尿病是燥热伤津的消渴病。罗汉果不能作为主要治疗药物，但可以作为辅助治疗，效果很大。
2.抗衰老作用。罗汉果富含蛋白质、维生素C，有抗衰老作用。认为罗汉果可以延年益寿，现代医学也认为罗汉果对延缓衰老有一定作用。
3.防治坏血病和抗癌作用。因为罗汉果含有丰富的维生素C，吃了可以预防坏血病和癌症。人体储存硒的能力很弱，需要经常吃含硒量高的食物才能获得足够的硒。罗汉果不愧是传说中的仙果，而且还含有硒元素。
4.美容美容的作用。罗汉果有清除自由基的作用，所以罗汉果可以用来美容，做成罗汉果放在蒸糙米里吃，有美容养颜的功效。
5.降血脂作用。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高脂血症的水果。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸，可降低血脂和血管内脂肪沉积，对预防高脂血症和动脉粥样硬化有一定疗效。
6.预防呼吸道感染。研究表明，罗汉果还可以预防呼吸道感染。
7.止咳润喉的功效。罗汉果可用于咳嗽、咳出黄痰、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎。是歌手和老师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽喉瘙痒，有很好的润肺作用。
8.补肾养肾的功效。中医认为罗汉果能滋阴壮阳，补肾益寿，可预防急性肾功能衰竭。
9.清火。中医认为，胃火引起的症状通常表现为牙龈肿痛、口臭、喜欢冷饮、舌红苔黄等。罗汉果清胃凉血，适用于胃火引起的上火。
10.罗汉果的果毛可做刀伤药，罗汉果根捣碎敷患处，可治顽癣、痈、疮等。
罗汉果怎么吃？
罗汉果的干果味美香甜，富含葡萄糖。具有清热润肺、止咳化痰、益肝健脾、提神生津、降低高血压的作用。在日常生活中，这种水果可以作为补汤机的调料，一半的肉和肉汤可以作为调料，味道自然是鲜甜隽永。下面推荐几个罗汉果的吃法。
糖水罗汉果
配料：罗汉果、莲藕、红枣干、糖和水。
练习：
1.将莲藕洗净，去皮，然后切成1厘米厚的圆片。
2.将干红枣在温水中浸泡15分钟，直到它们开始，然后冲洗干净。
3.锅中放入清水和冰糖，大火烧开，放入罗汉果和干红枣，小火慢煮20分钟。
4.然后放入莲藕片，再小火炖15分钟。
罗汉果银耳猪骨汤
英格里迪
3、葱切丁，姜切片，罗汉果洗净，打开。
4.汤锅一次加足水，放入猪骨，大火烧开后打浮粉，放入姜片、葱段、料酒烧开，关中小火慢炖两小时。
5.加入银耳后继续小火炖半小时到一小时，去掉姜、葱、罗汉果皮等不能吃的东西，加盐调味。
罗汉果米粥
配料：罗汉果、粳米、精盐、味精。
方法：
1.将罗汉果粉碎，加适量水，煎煮3次，用纱布滤渣备用。
2.将糯米用水洗净，用罗汉果汤煮粥。粥煮开后，移至小火继续煮至米烂，再加入精盐和味精。
罗汉果怎么保存？
一次买太多罗汉果，随之而来的就是保存的问题。
新鲜的罗汉果采摘后只能储存20多天，晒干后更便于储存和运输。所以市面上卖的罗汉果都是先烘焙再冲泡饮用的。烧焦的水果不仅外观不好看，而且营养会被破坏，还会出现焦化物质。经过烘烤干燥后，罗汉果的含水量很低，有利于罗汉果的长期保存。由于烘焙工艺的不同，罗汉果的品质会因被烤焦而有所不同，有时温度也难以控制，以至于有些果实会被烤焦。但是罗汉果的保鲜也不要随意摆放。最好密封包装，可以大大减少罗汉果的回潮。如果罗汉果吸湿回潮，品质会下降，甚至发霉。所以罗汉果要长期保存，防潮问题一定要注意。
腐烂的罗汉果是不能食用的，所以要学会分辨罗汉果的好坏。
正常的罗汉果呈椭圆形、金黄色或黄褐色，无损伤，摇动无噪音。新鲜的罗汉果表面有较多的毛，里面是白色的。旧的因为经常摩擦，比较光滑，里面是黑色或者棕色。因烧焦而表面颜色变暗的水果不一定是成熟的罗汉果。有时变质的罗汉果颜色发黑，并伴有难闻的气味，里面的果肉一般比较潮湿。除了观察罗汉果的外观和颜色外，建议打开看看果心是否潮湿发黑，以免选择苦味或变质的罗汉果。
罗汉果可以治疗咽炎吗？
对于经常抽烟喝酒的人，或者演员、教师、广播员、店员等需要保护发声器官的人来说，保护喉咙是非常重要的。除了胖大海，用罗汉果泡水也是一种有效的治疗方法。
据医学专家介绍，罗汉果可用于咳嗽、咳出黄痰、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎。是歌手和老师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽喉瘙痒，有很好的润肺作用。尤其是下午，效果更好。因为早上雾最浓，中午几乎消散。人在早上吸入的灰尘和杂质比较多，下午喝完可以及时清肺。
罗汉果泡水的用法：
将罗汉果掰成小块，壳和果肉都可以泡水喝。一个罗汉果打碎后，可以泡3升水左右。避免罗汉果太多，水太少。
罗汉果浸泡水量：
严重咽炎的剂量：得罗汉果前1-2周，每天用一颗罗汉果打碎，用3升水左右浸泡后饮用。这样咽炎就会改善的很快。一般2周后，如果感觉嗓子有明显好转，可以改成普通咽炎患者用罗汉果的剂量。
常见咽炎的用量：每天可用罗汉果1/2-1个，用1.5-3升水浸泡后饮用。大概1-2周后，嗓子会明显好转。
温和ph的剂量
罗汉果是卫生部公布的第一批珍贵的药食两用中药材。是“药三分毒”。罗汉果虽然可以用来治疗一些疾病，但是食用不当会有副作用。
1.一般来说，罗汉果的副作用是很小的，但是极少数人不能喝罗汉果水。罗汉果微凉。对于忙碌的现代人，有降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。生活中只要不走极端，罗汉果再凉也不会有什么副作用。
2.4岁以下儿童不宜喝罗汉果茶，因为4岁以下胃肠功能较弱，服用罗汉果容易出现反应。4到10岁的孩子要注意用量，是成人的一半。
3.罗汉果即使泡在水里也是甜的。甜的东西自然会伤脾胃，所以选择罗汉果泡水喝的时候，注意不要喝太多。
4.罗汉果晒干可以代替茶叶，但不能长期代替茶叶。晒干后喝多了会上火。如果是风热咳嗽，最好少喝或者和其他清热凉血的物质一起喝。
5.避免梦遗和夜尿。短期饮酒是可以的，长期饮酒会导致肠胃功能下降，引起连锁的病理反应。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。