【简介】野山参是人参的一种，主要通过鸟兽传播种子。这些种子通常生长在混有树木、针叶和阔叶的森林中。纯野山参产量很低，可以人工栽培，但生长周期还是很长。野山参吃了可以延年益寿，但是产量少，所以有价值。野山参是仙草之一。和其他仙草类似，野山参也可以抗衰老，美容养颜。吃野山参还能健脑。多吃野山参可以帮助人创作出很多脑洞大的作品。野山参作为九仙草之一有哪些神奇功效？让我们一起感受一下。
野山参的功效与作用
野山参生活在海拔3000米以上的森林里，远离尘世，独自生长，抵御严寒酷暑，吸收天地灵气，所以它的功效非常强大，是很多人费尽心机得到的宝物。被列为仙草之一的野山参，和其他仙草一样具有美容、抗衰老的功效，不论古代，都能延年益寿，而现在，却是很多人的梦想。
野山参功效强大，能极大地补益元气，增强人体器官功能。生津止渴，生精壮阳。生血补血，养颜美容。美貌美貌是很多女性朋友被它吸引的主要原因。如果平时过度劳累导致精神萎靡，吃野山参可以醒神，认识事物，帮助他人。如果你觉得自己的智力非常紧张，没有什么比野山参更能帮助你了。吃了它可以提高大脑思维能力和记忆力。也许有一天你会创作出很多脑洞大开的作品。
老年人可以多吃野山参，野山参可以抗疲劳、抗衰老、耐寒、耐高温、抗癌、抗病。保持年轻不是梦。野山参能调节人体免疫功能，使人健康美丽。
野山参的价格
野山参，也就是生长在野外的人参，由于环境恶劣，可能面临食用动物的风险，或者遭遇极端恶劣的天气，所以自然产量很低，这也恰恰是野山参价格如此之高的原因。纯野山参产量很低，国内一年只能产6公斤左右，所以很难获得，基本不会投放市场销售。但在一些拍卖会、农博会、拍卖会上可以拍卖。往往一根纯野山参能卖到几百万元，是国宝级品种。
目前市场上买的野山参都是人工栽培的，也就是林下人参。但即使人工栽培，林下人参的生长周期也很长，往往要种植八到十年以上才能成熟出售。目前我国林下人参年产量在几十吨左右，市场上销售的野山参90%以上是林下人参，其余都是正品。
野山参分为8个等级，不同等级的野山参价格不同。2009年，一把野山参拍出了326万元的高价。孕妇的鲜重为312.5克，干重为78克。人参具有所有的五行，一个聪明的数字和锦缎皮肤的细纹。人参树龄超过100年。俗话说“七两是参，八两是宝”，参的重量是十二两。
野山参的食用方法
野山参非常珍贵，具有极高的食用价值。虽然要几千块钱甚至更多，但很多人愿意买它来滋补养生。买回来后煮汤泡水是很常见的，但其实想吃人参，需要从人参须开始吃。野山参很滋补，一次不能吃太多。你不能太草率。为了达到一定的效果而服用过多是不好的。此外，人参的不同部分具有不同的功效和能力。
为什么要从人参须开始？因其药效较弱，在食用的前两三天，先吃人参须使身体逐渐适应，再自下而上吃干树枝，分三段炖，最后吃上面的老根。所以一般需要10-12天左右才能吃完一根人参，每天的用量一般在1克左右。只有这样，人体才能慢慢适应并有效吸收。滋补的人参如果不按照以上步骤食用，会对身体造成影响。
如果要炖人参，也要注意。首先将人参放入有盖的碗中，在外面用水慢慢炖。炖人参不能让它发泄。人参含有挥发油，挥发油是活性成分，不能像普通药材一样炒着吃。人参味苦，可以放一点桂圆或者一些冰糖。
野山参的保质期
一般野山参重量在3.6克左右，价格在1100元左右。但是，野山参也有保质期。过了一定时期，野山参的功效就会大打折扣。但是，有些人买回野山参后，完全不知道它的生产日期和保质期，这就很烦了。而且有的店家忽悠顾客说鉴定日期就是人参的生产日期，这显然是不正确的。
可能有人会觉得人参可以保存5-10年甚至更久。但事实是这样吗？事实上，空气温度和湿度对保存人参非常重要。人参必须储存在干燥和低温的环境中。其实草本植物不到2年，木本植物不到4年。如果储存条件非常好，最好不要超过5年。不建议超过这个年龄继续吃药。人参是草本植物，所以只能保存两年。如果是加工过的人参，保质期更短。
野山参怎么辨别真假？
很难买到真正的野山参，尤其是纯正的野山参，市面上基本没有。市面上能买到的野山参都是人工培育的，药效远不如纯野山参。市面上卖的野山参90%以上是林下种植的野山参(人工培育的野山参)，其余都是正品。想买到正品人参，需要看“五形六体”。
五形是指人参的须、苇、皮、粒、身。
胡子：山参一般是长胡子，又老又韧，又细又长，上面有小米粒的小疙瘩。
芦苇：野山参芦苇比较长，一般分为二段式芦苇、三段式芦苇、线状芦苇和雁颈式芦苇(根茎细长略弯，如雁颈式)。
皮：野山参一般是老皮，黄褐色，质地致密有光泽。
条纹：野山参通常在毛状根上端的肩头部有细而深的螺旋状横条纹。
方面：指参数的主根部分。
六体是指主根的灵、傻、老、嫩、横、顺。
凌：主根精致，外形美观，体腿明显可分，两腿多，分叉角大。按形状可分为“菱角体”和“疙瘩体”。
笨：主根直，姿势笨拙不好看。
老：主根树皮老，黄棕色，横纹细而结实。
嫩：皮肤嫩白，横纹粗糙。
横向：主根粗短，两腿向侧面延伸。
顺：主根合理直。
应避免食用野山参的人
其实人参并不适合所有人吃。有的人虚寒不进补，有的人气太大不进补。每年进补前，最好让中医把把脉，检查一下这一刻的身体状况。有些野山参不宜食用，有些需要中药调理后再食用。如果吃野山参补品，有可能补身体。
哪些人不能吃人参？
肝气旺盛的人不适合，这类人平时容易发脾气；人参不适合急性感染患者。如感冒、细菌感染引起的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等。气“湿”的人不适合人参进补。湿气的特点是舌苔厚腻，容易胀气，排便不尽等。有些人又冷又湿。经常喝酒的人也容易淋湿。对于那些有湿气的人来说，先用中药调理身体，再进补比较合适。
人参太滋补了，儿童或孕妇要慎重食用，尤其是孕妇需要在医生的指导下选择合适的人参，这样进补才科学。人参越贵越好。不同的人参有不同的功效。选择适合自己的最好。
最后，吃人参的时候，不吃萝卜，喝浓茶，不吃海鲜。但如果吃人参引起腹胀、头晕、流鼻血，可以吃萝卜排毒。野山参一定要密封保存，否则空气进入后容易腐烂。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。