【简介】野山参天然生长在森山原始森林中，有的树龄长达100年，无人工栽培，无化肥成分。非常难收集，具有极高的药用价值。是一种珍贵的中药材，是一种不可多得的绿色珍品，具有极高的保存价值。所以，中医在鉴别野山参的真伪时，不仅要看“五形”，还要鉴别“六体”。
如何辨别野山参？
野山参天然生长在森山原始森林中，有的长达百年，没有人工培育，没有化肥成分。非常难收集，具有极高的药用价值。是一种珍贵的中药材，也是一种保存价值极高的不可多得的绿色珍品，价值巨大。对于这种珍贵的药材，要注意鉴别。那么，野山参的鉴别方法有哪些呢？
鉴别野山参的真伪，不仅要看“五形”，还要鉴别“六体”:
1.五形是指须、苇、皮、纹、身。胡子：长胡子，又老又韧，又细又长，上面有小米粒的小疙瘩，称为“珍珠斑”。白嫩(俗称水须)不是纯正的野山参。筘：筘较长，有二段筘、三段筘、线筘、雁颈筘。野山参芦苇头长，芦苇碗密；园参苇头短，苇碗少。皮革：旧皮革，黄褐色，紧密而有光泽。皮嫩白的不是纯人参。花纹：发根和肩头顶部有细而深的螺旋状横向花纹。粗糙、浅浅、不连贯的横条纹不是纯正的山参。体：指发根(见六体)。
2.六体指灵、傻、老、嫩、横、顺。凌：指人参体态玲珑，外形美观，体腿明显可分，两腿多，分叉角大。按形状分为“菱角体”和“疙瘩体”。笨：指人参根形直，姿势别扭，不雅观。即使它有两条腿，两条腿的粗细或长短也是不对称的。老：野山参皮老，黄棕色，横纹细而强。皮嫩色白的不是纯人参。嫩：皮嫩而白，横纹粗糙而浅，白须根嫩而脆者，非纯野山参。横：指人参根粗短，侧腿多的，多为野山参。顺：是指参根笔直，一条腿或两条腿并拢，大部分不是野山参。
以上是野山参的鉴别方法，购买野山参一定要注意！学会了鉴别野山参的方法，就可以买到“物超所值”的野山参了！
野山参的功效
野山参是非常珍贵的滋补佳品。由于是纯天然野生的，有些野山参的生长寿命接近百年，其营养价值和功效自然是其他任何成分无法比拟的。在市场上，野山参的数量很少，价格也很贵。对于这种珍贵的稀世之宝，其功效和作用自然不低。下面，妈妈网百科就带大家了解一下野山参的功效和作用！
野山参是自然状态下的野山参，生长期长，现在产量很少，几十年到几百年不等，是人参中的珍品。园参是人工种植的人参。虽然两者都有益气养阴、益血生津的作用，但都有强心、健胃、安神的作用。但野山参的有效成分含量高于园参和山参。
中国是最早应用人参的国家和地区，把人参发展成为一种特殊的文化，这是对世界的一大贡献。早在2000年前，《神农本草经》年就详细记载了野山参的药用价值，“主要滋补五脏，宁心安神，止惊祛邪，明目益智，久服延年益寿”。李时珍在《本草纲目》年称野山参为“神草”，意思是
综上所述，野山参的药用价值、保健功效和保存价值极高。对于那些拥有野山参的收藏者来说，一定要好好保存！
野山参怎么吃最好？
野山参为百草之王，性味甘、温，性温和。虽然很贵，但是保健效果和药用价值很高。因此，野山参在人们眼中被视为非常珍贵的稀世珍宝。那么，这种珍贵药材的最佳吃法是什么呢？妈妈百科会告诉你怎么吃野山参效果最好！
1.服下汤剂：
将整株野山参或野山参切片清洗干净，放入容器中，用一些清水浸泡20分钟左右，再加入比人参略高的清水，然后盖上盖子，用大火煮1小时左右，倒出人参汁，待温饮。此法药汁中有效成分浓度高，所以滋补作用强，见效快。适用于大病后急需进补和调养的人。但这种方法浪费药材，不适合那些品质较好、价格较贵的野山参。
二、跨水蒸衣：
将野山参切片或切块，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入有冷水的锅中，用燕文煮1小时左右(注意不要把水烧干)，温饮后服用。这种方法类似于煎汤的特点。一般可反复煮3-5次，直至药汁极淡。另外，通过水蒸还有一个很大的加拿大优势就是灵活性，就是可以在蒸参鸡汤的同时加入一些具有滋补作用的食物，让它们相互配合，相得益彰，让滋补效果更好。至于选择什么样的食物，可以根据每个人的喜好来决定，比如可以加红枣。黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
第三，切片泡茶：
将野山参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(冬天最好用保温杯)。然后倒入开水中，加盖约半小时，代茶饮。可以反复冲泡，直到人参茶变得淡而无味，最后连渣一起嚼烂。与以上两种方法相比，这种方法更为方便，且不浪费药材，可随时服用，不受场合限制。这种方法最适合普通人长期使用。
四.切片采集：
将野山参切成薄片，每次取1-2片，放入口中服至淡而无味，再将参片嚼碎，吞服。这种方法比切茶更方便，几乎可以在任何地方使用，而且省去了麻烦的程序。这种方法也适合需要进补和体力的普通健康人。
5.研磨和吞咽：
将野山参粉研末用开水冲服，每次3g，每日3次，或将野山参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。这种方法一般适用于服用稀有的野山参品种，如野生野山参，使野山参得到充分利用，不产生任何浪费。
野山参有保质期吗？
野山参作为一种珍贵的药材，具有极高的食用价值和药用价值。对于野山参，很多人只知道它的价格很贵，所以并没有深入的了解。至于野山参的保质期，就更不清楚了。那么，珍贵的野山参有保质期吗？
一般来说，野山参没有保质期。只要野山参不发霉，储存方法正确，野山参的保质期是很长的。据说保存时间越长，价值越高。这个只限于野山参的保质期。
对于普通人参来说，它们的保质期是有限的。一般来说，人参的保质期是3-5年，当然这是指未开封的人参。根据人参的种类不同，其保质期也不同。如果是红参，存放两三年也是可以的。红参的保质期比较长，一般能保存五六年。而且因为红参本身是红色的，冲泡出来的汁自然也是红色的。然而人参就不一样了。人参的保质期比较短，一般两到三年。人参一般为白色或微黄色。过期的人参可能会因元素氧化而变红或变黄。但人参如果要长期保存，只有在环境适宜的情况下，才应该保存在阴凉干燥的地方。
应避免食用野山参的人
野山参的食用和药用价值不可低估，不仅因为它的价格高，还因为它有很多珍贵的成分。野山参对补气生津、安神益智有很好的作用和疗效。但是，这种价值不菲的珍品并不适合所有人，野山参有一个禁忌人群。
合适的人群
抵抗力低、身体虚弱、有糖尿病的人适合食用。其中，糖尿病人吃人参还能起到降血糖的作用。糖尿病人可以用人参炖鸡。每天吃太多，不仅降血糖还会升血脂。
禁忌人群
婴儿、儿童、青少年和孕妇等。给新生儿喝人参汤，会引起高热、惊厥、抽搐，甚至死亡。年轻人吃了会导致性早熟。以及孕妇的哺乳期。肝气旺盛的人不适合；急性感染患者不适合吃人参，如感冒、细菌感染引起的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等。气“湿”的人不适合人参进补。湿气的特点是舌苔厚腻，容易胀气，排便不尽等。有些人又冷又湿。经常喝酒的人不适合吃人参。
食用野山参的注意事项
每天服用人参不能超过3克。过量补充可能会导致易怒、抑郁、失眠和血压升高等问题，俗称人参滥用综合征。人参不宜与五灵脂、萝卜、浓茶等同食。人参和萝卜一起吃，会降低人参的药效。
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