【导读】丹参，很多人都知道它是一种中药，它的根可以入药，有活血化瘀，消除黑眼圈，解决手脚冰凉的作用。丹参常见的吃法是炖汤或泡水。丹参老母鸡炖汤可以提到活血调经的作用。每月疼痛的女性，平时可以多喝丹参老母鸡汤。丹参和山楂的泡水也能清胃。平时多吃泡过的丹参山楂茶就好了。但是，丹参也不能吃太多。毕竟是中药，而且是药三分毒。丹参虽然副作用小，但是喝多了会导致身体不适，出现低钾血症。下面我们来看看丹参的副作用以及如何正确食用丹参。
丹参的副作用
其实丹参的副作用很少，但是长期食用丹参会导致低钾血症。所以在补充丹参的同时，最好吃一些含钾的食物，如香蕉、大豆、花生、土豆、蘑菇等。相信很多人都知道丹参的护心作用，尤其是年迈的爷爷奶奶，服用丹参可以预防心脑血管疾病。
丹参对胃肠道有刺激作用。比如长期服用丹参，会出现不同程度的厌食、泛酸等症状。与人参不同，丹参的功效和价值差异很大，但所有药材都有一个共同点，不能过量食用。尤其是人参进补很有讲究，不是每个人都适合吃的。
有黑眼圈的人可以借助丹参来祛除，只需在眼皮上涂抹丹参即可，因为丹参有改善微循环的作用。但是，即使丹参可以改善微循环，活血养血，祛除黑眼圈，解决手脚冰凉的问题，但长期食用丹参对身体并不好，反而会得低钾血症，所以不要多吃。
丹参的价格
丹参的价格主要受产量影响。一般丹参种多了，价格会低一些。反之，丹参产量少，价格就高。由于今年丹参产量有所增加，所以今年售价相对较低，一般在每斤8.6-9.2元之间，条稍好的在每斤9.4-9.8元之间。
2009年丹参价格比较低，每斤收购价2元。然而一年后，也就是2010年，丹参的收购价是每斤6元，涨了3倍。影响丹参价格的因素也很多，其中两个关键因素是丹参的产量和资本的炒作。
与很多中药相比，丹参价格亲民，对心脑血管疾病的治疗有很好的贡献。能保护心脏，活血化瘀，改善高血压、高血脂。
丹参的功效
丹参对老年人来说是很大的存在，因为它可以预防各种心脑血管疾病。年纪大了，身体各项指标都会下降很多。如果得了心脑血管疾病，问题就严重了。这些疾病本身可能并不十分严重，但它们带来的并发症却令人恐惧。所以，吃一些可以预防心脑血管疾病的草药，比如丹参，可以保证身体健康。
丹参还可以活血调经。对于淤血堆积导致痛经的女性来说，平时喝丹参老母鸡汤可以改善痛经的问题，丹参可以补血，吃了之后感觉更好。
丹参可以去除黑眼圈。除了熬夜失眠，黑眼圈更多的是血液循环不畅，尤其是微循环不畅，眼皮周围的皮肤最薄造成的，所以我们可以通过黑眼圈把这里的微循环表现出来。别忘了鼠尾草
丹参主要用于炖汤或泡水，其中泡水方便，泡山楂或桂圆较好，但泡水前需将药材全部切段，然后放入沸水中浸泡20分钟左右方可享用。现在冬天，晚上温度低。有时间的话，不妨炖一锅丹参老鸡汤。方法简单，食材也容易买到。你只需要准备这个红枣，老母鸡，姜片。我们来看看丹参是怎么泡水炖汤的。
丹参炖老母鸡汤
材料：老母鸡半只，瘦肉50克，生姜3片，丹参15克，红枣3枚。
做法：浸泡丹参，红枣去核后，将所有食材放入锅中转小火两小时，即可享用。
丹参山楂茶
配料：丹参、山楂、桂圆、当归、侧柏叶各5克。
做法：将颗粒较大的药材切碎，全部切碎。将所有药材放入杯中，用800毫升热水浸泡，20分钟后饮用。
如何选择丹参？
丹参虽然不贵，但也是大学要求买的。如果对丹参等中药材感兴趣，可以看看如何选择丹参。丹参分为三个等级。不同级别的丹参很相似，但也有一些细微的差别，在选择时需要仔细筛选。我们来看看如何选择丹参。
一年级。长圆柱形，直，表面红褐色无脱落，纵向有皱纹，质地坚实，表皮紧密不易剥落；切面呈灰黄色或黄褐色，有明显的菊花纹理。气微，味甘，味苦。
二年级。长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色，有纵向皱纹。坚实，表皮紧密不易剥落，切面呈灰黄色或黄褐色，菊花纹理明显。气微，味甘，味苦。
初三。长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色或紫红色，有纵向皱纹。坚实，果皮不易剥落，切面呈灰黄色或黄褐色，菊花纹理明显，气味微，味甘苦。
应该避免丹参的人
丹参对糖尿病患者有很好的治疗作用，所以非常适合糖尿病患者食用丹参，而且还可以帮助降低血糖和血脂，对于糖尿病患者来说无疑是一大福利产品。月经不调、经常痛经的人也适合吃。丹参是一种具有活血化瘀、活血止痛作用的药物，对改善淤血积聚引起的痛经有很好的效果。老年人更适合食用，可预防心脑血管疾病。平时只需要泡一点丹参就可以喝了。
但丹参不适合任何人吃，不建议儿童和孕妇吃。活血化瘀对孕妇来说是很恐怖的，可能会导致流产。虽然能补虚，但也能活血。
其实丹参除了吃，还可以外敷。比如有黑眼圈的话，可以把丹参磨成粉，加点水滋润一下，涂在眼皮上，可以有很好的祛黑眼圈的效果，主要是因为丹参有改善微循环的作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。