【导读】沙参沙参是人们经常食用的一种保健药品。由于它的养生作用，也受到人们的青睐。南沙参可分为沙参和沙参。南沙参和沙参含有的物质不同，所以功效和作用也不同。今天我们要介绍的是北沙参的功效和作用。现在，让我们和妈妈一起看看。com百科！
北沙参的功效与作用
因为成分不同，北沙参和北沙参的功效也不同。那么，北沙参有哪些功效和作用呢？让我们一起来发现吧！
1.对免疫功能的影响：腹腔注射沙参煎剂(0.5g/只)可显著增加小鼠外周血淋巴细胞和T细胞数量，胸腺淋巴细胞和T细胞数量也趋于增加，可显著增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率；能明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞和T细胞数量。说明沙参能提高细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参沙参还能提高淋巴细胞转化率。
2.祛痰作用：给予家兔1g/kg的沙参汤，说明其有一定的祛痰作用，作用可持续4小时以上，但作用强度不如紫花等强。
3.抗真菌作用：沙参水提取物(1: 2)对试管中的奥多安毛癣菌、羊毛毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4.强心作用：1%沙参提取物对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。
什么是北沙参？
北沙参是人们常用的一种保健药材，北沙参是北沙参的一种。现在，让我们仔细看看北沙参！
北沙参是伞形科植物北沙参的根。北沙参为多年生草本植物，生于沿海沙地和海滩，或栽培于肥沃疏松的沙土中，分布于山东、辽宁、内蒙古(赤峰)、河北、江苏、浙江、福建、台湾省、广东等地。分春参(二年生参)和秋参(一年生参)，以秋参为最佳选择，挖根，去地上部分和须根，洗净，沸水汆烫，去皮，当日晒干或文火；然后去掉粗糙的部分，绑上把手。或者洗干净直接晒干。
北沙参的根细长圆柱形，偶有分枝，长15 ~ 45厘米，直径0.2 ~ 1.5厘米。表面淡黄色，略粗糙，偶有残皮，不去皮表面呈黄褐色。均有细密的纵向皱纹和沟纹，并有棕黄色点状细根痕。顶部常留黄褐色根茎，顶部略细，中部略粗，下部渐细。脆而易断，切面皮淡黄白色。木黄色。气体奇特，味道微甜。厚薄均匀，去除栓子，颜色黄白为佳。
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、甾醇和紫茎泽兰素。实验表明，北沙参能提高T细胞比率、淋巴细胞转化率、白细胞、巨噬细胞功能、抗体存活时间、B细胞和免疫功能。北沙参可以扶正，减少疾病，预防癌症。
北沙参的价格
北沙参的一种，人们做菜，尤其是做汤的时候，经常会用到北沙参。那么，北沙参的价格是多少呢？我们去看看吧！
由于南沙参分为沙参和沙参，所以价格不同。首先我们来介绍一下北沙参的价格。北沙参60元20-1斤，北沙参70元30-1斤。北沙参和北沙参的价格差别不是很大。北沙参的品质和质量也决定了北沙参的价格。北沙参可以在一些药店买到，也可以在网上出售
北沙参适宜人群
北沙参是一种营养丰富的保健药品，对人体也有好处。但是，并不是所有人都适合吃北沙参。那么，谁能吃北沙参，谁不能吃北沙参呢？我们去看看吧！
北沙参味甘，微苦，微寒；肺胃经；体质清淡润泽，可升可降，有滋阴清肺、益胃生津的功效。可用于治疗肺阴干燥少痰、咽喉鼻干、肺结核阴虚引起的慢性咳血、胃阴热伤、食欲不振引起的口干舌燥等症。但风寒咳嗽、中冷便溏者忌用，痰热咳嗽者慎用。
北沙参的食用方法
北沙参在日常生活中被广泛用于煲汤。那么，北沙参还有哪些做法呢？让我们一起学习！
(1)炒南沙参
配料：沙参(红薯、胡萝卜)
调料：少量糖，辣椒酱，蒜，芝麻，生抽，葱花。
做法：1。沙参洗净后，拌入调料，腌制半小时。
2、入锅炸至金黄色。
(2)沙参玉竹蒸鸭
材料：老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、姜、胡椒粉、黄酒、盐。
做法：1。将鸭子宰杀去毛和内脏，将玉竹和北沙参中的杂质清洗干净。
2.将老鸭、玉竹、北沙参放入锅中，加水、姜、花椒、黄酒、盐，小火炖两小时。
(3)竹荪沙参汤
配料：沙参、火腿、山药、生菜、山药、木耳、鸡皮、馄饨、姜盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。
做法：1。将晒干的竹条和沙参放入水中浸泡一小时，然后放入沸水中煮四小时备用；
2.将山药、莴笋切条，焯水，锅中倒油，将姜丝煸炒，将火腿丝、竹条、沙参煸炒，加入料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋，烧开，再放入馄饨、木耳、鸡蛋皮煮熟。
3.取一碗，加少许胡椒粉和香油，将煮好的汤倒入碗中，搅拌均匀。
(4)沙参、玉竹和蔬菜炖猪肺汤
材料：猪肺1个，干白菜一把，玉竹30g，陈皮1片，沙参30g，蜜枣3个，猪肉200g，水10碗(3-4人份)。
做法：1。把猪肺的喉咙放在水龙头下，灌满，然后把水挤出来，重复多次，直到把猪肺里的血渍洗掉，然后把猪肺切成适中的块，把水舀起来，沥干水分；锅烧热(不放油)，倒入猪肺，水煸炒，备用；
2.将干白菜用清水浸泡，洗净，抖沙，切成段；
3.瘦肉洗净切块，捞起放入水中；
4.将沙参、玉竹和蜜枣洗净；陈皮用清水浸泡，刮去白瓤；
5.将水烧开，加入所有材料，大火烧开，小火焖两小时，加盐调味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。